Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu 20 phút

Cá lăng nướng riêng mẻ bằng nồi chiên không dầu chế biến cực đơn giản, dễ làm. Bạn chỉ cần tốn chút thời gian để thực hiện.

Nguyên liệu làm cá lăng nướng riềng mẻ

• 600g cá lăng
• 1 củ riềng
• 1 củ nghệ
• 3 củ hành tím
• 1 trái ớt hiểm
• 3 cây sả cây
• 50g thì là
• Mẻ
• Gia vị: Mắm tôm, đường, ngũ vị hương, hạt nêm

Cách chọn cá lăng ngon

Cá lăng là một loài cá lớn, thường nặng từ 15 – 20 kg. Cá lăng giàu dinh dưỡng cho hệ thần kinh của trẻ nhỏ với 2 chất dinh dưỡng chính là DHA và EPA. Mỡ cá lăng cũng rất tốt cho sức khỏe thể chất, mỡ cá không làm bạn bị đầy hơi và tăng cân .
Để chọn được cá lăng ngon, bạn nên lựa phần cá có da và vẩy sáng bóng. Khi dùng tay ấn vào thịt cá, bạn cảm thấy thịt vẫn đàn hồi và không có mùi hôi tanh thì cá vẫn còn tươi. Thân cá không có vết trầy, xước. Nếu bạn lựa chọn phần đầu cá, bạn nên chú ý mắt cá, cá tươi thì mắt vẫn còn trong, nhãn cầu lồi .

Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch nhớt trên da cá bằng nước muối và chanh, sau đó, sử dụng nước sôi và rưới lên cá. Sau đó, bạn phi lê cá và cắt miếng vừa ăn.

Bạn đang đọc: Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu 20 phút

Tiếp đến, bạn giã nhuyễn riềng, nghệ, hành, ớt và sả. Cắt nhuyễn thì là .

Bước 2: Ướp cá lăng

Bạn cho phần cá đã sơ chế vào tô và cho hỗn hợp đã giã nhuyễn vào. Tiếp đến, bạn nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mắm tôm, 3 muỗng canh mẻ, 4 muỗng dầu ăn và 1 muỗng canh ngũ vị hương. Cuối cùng, bạn cho phần thì là cắt nhuyễn vào.

Xem thêm: 5 Bước mở cửa hàng kinh doanh đồ gia dụng thu lời cả trăm triệu!

Tiếp đến, bạn trộn đều hỗn hợp cá và gia vị, ướp hỗn hợp trong vòng 30 – 40 phút để gia vị thấm đều vào cá .
Cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Bước 3: Nướng cá lăng

Sau khi ướp cá, bạn bôi 1 lớp mỏng dầu ăn mỏng trên bề mặt vỉ nồi chiên không dầu. Để thịt cá không dính vào khi nướng và nướng cá khoảng 15 phút.

Xem thêm: Sửa Bình Nóng Lạnh Tại Hà Nội

Cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Cách bày trí: Bạn chuẩn bị một cái mẹt rồi lót lá chuối, kế đến dùng giấy bạc bọc cá rồi đặt lên. Bạn trang trí xung quanh bằng các loại rau ăn kèm yêu thích, thêm bát nước chấm chua ngọt vào.

Thành phẩm cá lăng nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Món cá lăng nướng riềng mẻ thơm ngon, vừa ăn. Thịt cá dai mềm, thấm đậm gia vị, cá ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm cơm trắng cũng rất ngon và dinh dưỡng .

Trên đây là công thức về cách làm cá lăng nướng bằng nồi chiên không dầu. Món cá lăng nướng này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn .