7 Công thức đơn giản làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nhiều người rất “ngại” việc làm bánh vì nghĩ rằng làm bánh khá khó hoặc không có lò nướng để sử dụng. Tuy nhiên thực tế lại đơn giản hơn nhiều so với tưởng tượng, việc làm bánh bây giờ đã trở nên nhanh gọn, tiện lợi hơn khi sử dụng nồi chiên không dầu. Cùng vào bếp với Tiki để học ngay cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu một cách dễ dàng!

Xem thêm : Bánh Pía thơm ngon, nhiều vị

Cách làm bánh mì Việt Nam bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì đặc ruột khi được nướng bằng nồi chiên không dầu sẽ vàng ươm, thoang thoảng mùi thơm tự nhiên. Lớp vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngon, không bị xốp hay khô cứng .

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 7 cái bánh

Bạn đang đọc: 7 Công thức đơn giản làm bánh bằng nồi chiên không dầu

• Bột mì số 13: 280gr
• Men nở instant: 3gr
• Sữa tươi: 170 ml
• Muối: 3gr
• Bơ: 10gr
• Dầu ăn: 10 ml

Cách chế biến

• Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô lớn 280 g bột mì, 3 g muối, 3 g men nở, 10 g bơ và 10 ml dầu ăn, sau đó trộn đều. Tiếp theo cho từ từ 170 ml sữa tươi vào, trộn đều đến khi bột kết dính, không quá nhão cũng không quá khô .
Lưu ý : Không cho muối trực tiếp lên men vì sẽ khiến men hoạt động giải trí yếu hoặc bị chết. Bạn nên trộn men và bột trước, sau đó hãy cho muối vào hoặc ngược lại .

• Bước 2: Nhào bột bánh

Dùng tay nhào sơ bột thành khối, sau đó cho bột ra bàn rồi nhồi theo kỹ thuật Folding and Stretching. Đầu tiên, bạn gấp bột lại rồi dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên cho đến khi bột thành một khối mịn, như nhau và đàn hồi .

• Bước 3: Ủ bột

Phủ kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ từ 45 phút đến 1 tiếng đến cho khi bột nở gấp đôi. Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn vào khối bột, nếu vẫn giữ nguyên vết lõm là đã ủ đạt .

• Bước 4: Tạo hình bánh

Lăn dài khối bột rồi chia ra khoảng chừng 7 phần đều nhau. Đối với mỗi phần, bạn cán dẹt bột, sau đó cuộn tròn lại rồi tạo chóp nhọn ở 2 phần đầu. Phủ kín bột từ 15 đến 30 phút để bột nở, dùng dao rạch 1 đường dài trên mặt của phần bột. Đường rạch này có tính năng làm bánh nở ra khi nướng .

• Bước 5: Nướng bánh 

Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lót giấy nến vào nồi và xếp bánh, phun sương nước lên mặt bánh để không bị khô. Sau đó nướng trong vòng 20 phút ở 180 độ C. Sau 20 phút, bạn lật mặt bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa là triển khai xong .
Lưu ý : Cách 10 phút, bạn nên lấy bánh ra xem đã đạt chưa vì thời hạn và nhiệt độ nướng còn tùy thuộc vào hiệu suất của từng loại nồi chiên không dầu
Như vậy là bạn đã có được 1 mẻ bánh mì đặc ruột thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn tan, ruột bên trong thì mềm dẻo, bùi bùi .
Cách làm bánh mì Việt Nam bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản (Nguồn: Internet)

Làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì hoa cúc khi được nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng thơm ngon, hơi dai, bên ngoài có lớp mỏng mảnh giòn, bên trong vẫn ẩm mịn. Bánh có vị ngọt ngọt, thơm béo, cách làm đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể thực thi ngay tại nhà để chiêu đãi mái ấm gia đình .

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 bánh

• Bột mì đa dụng: 230gr
• Sữa tươi không đường: 60ml
• Men nở instant: 5gr
• Tinh dầu hoa cam: 2.5 ml
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ lạt: 80gr
• Đường/ muối: 1 ít
• Hạnh nhân: 1 ít

Cách làm

• Bước 1: Kích men nở

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một cái chén, cho 5 gr men nở và 200 ml nước ấm từ 32 – 38 độ C vào. Cho tiếp 20 gr đường vào hỗn hợp nước và men, khuấy đều cho tan, để khoảng chừng 15 phút, khi men nổi váng là được .

• Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô lớn 230 gr bột mì đa dụng, hỗn hợp men nở, 40 gr đường, 1/4 muỗng cafe muối, 2.5 ml tinh dầu hoa cam, 60 ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà và 80 gr bơ lạt vào rồi trộn đều hỗn hợp .

• Bước 3: Nhào bột 

Dùng tay nhào sơ bột đã trộn cho kết dính. Sau đó khởi đầu nhào khối bột theo kỹ thuật Folding and Stretching. Khi bột mở màn mịn, bạn cho thêm 30 gr bơ lạt vào rồi nhồi thêm 15 phút cho đến khi bột tạo thành khối đàn hồi và mịn .

• Bước 4: Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột và ủ trong 45 phút cho tới khi bột nở gấp đôi .

• Bước 5: Tạo hình hoa cúc

Chia bột ra thành 4 phần bằng nhau, vê bột thành từng miếng dài khoảng chừng 30 cm và thắt bím. Cho bột đã tạo hình vào khuôn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để thực thi ủ bột lần 2 trong khoảng chừng 20 phút. Đến khi bột nở gấp đôi là đạt. Sau đó, bạn dùng chổi phết quét nhẹ nhàng trứng gà đã đánh tan lên mặt bánh để tạo màu vàng thích mắt. Sau đó rắc đều từng lát hạnh nhân lên .

• Bước 6: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ khoảng chừng 5 phút. Tiếp theo, bạn xếp bánh vào khay rồi nướng khoảng chừng 160 độ C trong 5 phút, sau đó mở nồi trở bánh và nướng thêm 5 phút nữa cho bánh được chín đều .
Vậy là món bánh mì hoa cúc ngọt ngào, béo ngậy với mùi bơ thơm phức, đặc trưng mê hoặc đã được triển khai xong. Món bánh này thích hợp cho bữa ăn sáng, bạn hoàn toàn có thể dùng kèm với nước trà hoặc sữa tươi đều được .

Cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo : Hướng dẫn làm bánh mì hoa cúc với nồi chiên không dầu hafele .

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bánh bông lan trứng gà beo béo được chế biến bằng nồi chiên không dầu giúp bánh mềm ngon mà không hề bị khô cứng, bên trong vẫn giữ được nhiệt độ nhất định. Cách làm cực kỳ đơn thuần chỉ với các bước như sau :

Nguyên liệu

• Bột mì số 8: 30gr
• Đường bột làm bánh: 40gr
• Dầu ăn: 20ml
• Trứng gà: 2 quả (tách riêng lòng trắng và đỏ)
• Nước cốt chanh: 2ml
• Tinh chất vani: 2m

Các bước thực hiện

• Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

Đặt tô đựng lòng trắng trứng vào thau nước ấm, thêm vào tô 2 ml nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh đến khi Open bọt khí to. Sau đó cho 25 gr đường vào đánh tới khi hỗn hợp mịn và cứng lại .

• Bước 2: Trộn bột

Bạn đánh riêng lòng đỏ trứng với số lượng đường còn lại, đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt là đạt. Sau đó cho dầu ăn vào liên tục đánh đều, ở đầu cuối cho hết phần bột mì và đánh cho đến khi bột tan hết. Tiếp theo, lấy hỗn hợp lòng trắng trứng chia làm 2 phần nhỏ bằng nhau. Lấy 1 phần trộn thật đều với hỗn hợp bột. Sau đó, cho nốt phần lòng trắng còn lại vào và trộn đều tay .

• Bước 3: Đổ bột vào khuôn

Đổ hỗn hợp đã trộn vào một khuôn tròn có lót sẵn giấy nến. Đập nhẹ khuôn cho hỗn hợp dàn đều và vỡ hết bọt khí, như vậy mặt bánh sau khi nướng sẽ phẳng mịn và không loang lổ .

• Bước 4: Nướng bánh 

Tháo bỏ khay lọc dầu của nồi, sau đó cho nước vào ngập 2/3 khay chiên. Tiếp theo, đặt khuôn bánh có đậy nắp vào khay chiên, kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng bánh trong vòng 40 phút. Sau 40 phút, bạn lấy bánh ra rồi úp ngược xuống khoảng chừng 5 phút để hạn chế thực trạng xẹp bánh. Dùng dao cạy xung quanh khuôn để tách được lớp bánh ra thuận tiện .
Như vậy bạn đã triển khai xong bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn thuần mà vô cùng nhanh gọn. Bánh bông lan mềm và mịn, đàn hồi, không bị xẹp, có độ ngọt vừa phải và thơm mùi vani không gây ngấy .
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu mềm mịn (Nguồn: Internet)

>> Tham khảo: Hướng dẫn làm bánh bông lan với nồi chiên không dầu klarstein.

Xem thêm: Sửa Bình Nóng Lạnh Tại Hà Nội

Làm bánh quy giòn, ngon bằng nồi chiên không dầu

Bánh quy hạnh nhân có lớp bánh giòn tan, ngọt béo, kết hợp cùng hạnh nhân bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Vào bếp cùng Tiki và thực hiện ngay bạn nhé!

Nguyên liệu

• Bơ: 50gr
• Đường bột: 40gr
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bột mì đa dụng: 100 gr
• Hạnh nhân: 1 ít
• Dầu olive: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm

• Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào tô 50 gr bơ và 40 gr đường bột rồi trộn đều. Sau đó, cho thêm 100 gr bột mì và 1 lòng đỏ trứng vào, liên tục trộn cho đến khi tạo thành khối bột dẻo, mịn .

• Bước 2: Tạo hình bánh

Cho bột vào giữa 2 tấm giấy nến, cán mỏng dính bột đến độ mỏng dính khoảng chừng 3 mm. Dùng khuôn tùy thích để tạo hình, sau đó phủ kín bột bằng giấy nến, cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 15 phút .

• Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 5 phút. Trộn đều hạt hạnh nhân cùng 1/4 muỗng cafe dầu olive. Sau đó cho vào khay chiên của nồi và nướng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C. Cuối cùng, xếp hạnh nhân lên bánh rồi cho bánh vào nồi, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút là triển khai xong .
Bánh quy hạnh nhân sau khi nướng có màu nâu vàng khá thích mắt, bánh giòn tan, béo ngọt quyện cùng chút bùi thơm của hạnh nhân vô cùng đặc biệt quan trọng .
Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh gọn (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo : Hướng dẫn làm bánh quy hạnh nhân với nồi chiên không dầu camel 5 l .

Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu

Bánh chuối nướng có lớp bột mì thơm ngon, lớp chuối béo ngậy chắc như đinh sẽ làm bạn thú vị. Bạn còn hoàn toàn có thể tích hợp thêm sữa chua, hạnh nhân, hoa quả các loại tùy theo khẩu vị để cho ra món bánh mới lạ .

Nguyên liệu

• Chuối: 7 quả chín vừa
• Đường: 120gr
• Bột mì đa dụng: 200gr
• Dầu ăn: 120ml
• Trứng gà: 1 quả
• Muối: 2gr
• Sữa tươi không đường: 120ml
• Baking soda: 5gr
• Nho khô, hạnh nhân
• Mật ong hoặc bơ

Cách làm

• Bước 1: Trộn bột

Trước tiên, bạn bóc vỏ khoảng chừng 4 quả chuối, dùng 1 cái nĩa dằm cho nhuyễn, hoặc bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay sinh tố đều dược. Sau khi chuối đã được dằm ra, bạn trộn dầu ăn, đường, trứng và sữa, hòn đảo đều cho các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo, bạn trộn bột mì, baking soda, muối và ray mịn vào tô chuối. Việc này giúp bột không bị vón cục và dễ giống hệt hơn. Trộn đều hỗn hợp trên rồi thực thi nướng bánh .

• Bước 2: Nướng bánh chuối

Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức 180 độ C trong 5 phút. Phết một lớp dầu ăn hoặc lót giấy nến vào khuôn bánh, cho hỗn hợp vào khuôn. Đặt bánh vào nồi, nướng trong vòng 30 phút với nhiệt độ 160 độ C. Sau 30 phút, bạn lấy bánh ra và phết 1 lớp mật ong lên mặt bánh để tạo màu đẹp hơn. Tiếp tục nướng ở mức nhiệt 140 độ C trong vòng 20 phút. Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không ướt, dính là bánh đã chín .
Làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu đơn giản ngay tại nhà (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo : Hướng dẫn làm bánh chuối nướng với những nồi chiên không dầu tốt .

Làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu

Nếu muốn làm món bánh rán thơm ngon bằng nồi chiên không dầu để đãi bạn hữu, người thân trong gia đình nhâm nhi vào thời tiết se lạnh thì bạn cần triển khai theo hướng dẫn sau đây .

Nguyên liệu

• Bột mì: 200gr
• Trứng gà: 1 quả
• Bột baking soda: 2gr
• Dầu ăn: 20gr
• Đường: 70gr
• Sữa tươi: 50ml 
• Mè trắng: 1 ít

Cách làm

• Bước 1: Trộn hỗn hợp bột 

Đầu tiên, bạn cho dầu ăn vào tô, sau đó cho thêm đường, sữa tươi và khuấy đều. Tiếp đến, bạn đập 1 quả trứng vào rồi đánh tan. Trộn bột mì với bột baking soda, ray mịn vào hỗn hợp trứng, trộn đều cho đến khi bột dẻo và không dính tay. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ khoảng chừng 10 phút .

• Bước 2: Tạo hình cho bánh 

Sau 10 phút, bạn chia bột thành 2 phần đều nhau, lăn từng phần thành hình tròn trụ dài. Cắt bột thành các đoạn ngắn rồi vo tròn để thành hình, sau đó cho viên bột lăn qua mè trắng .

• Bước 3: Chiên bánh 

Đầu tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở 160 độ C. Xếp các viên bánh vào khay, nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C là hoàn thành xong .
Món bánh rán làm từ nồi chiên không dầu không bị dính mỡ, có vị thơm của sữa, hơi ngọt của đường, quyện cùng mè trắng bên ngoài rất dễ gây nghiện .
Cách làm bánh rán vừng thơm giòn bằng nồi chiên không dầu (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo : Hướng dẫn chiên bánh rán với nồi chiên ferroli .

Làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

Tart trứng là một món bánh có nguồn gốc từ phương Tây với lớp vỏ giòn xốp cùng nhân trứng béo thơm. Cách làm món bánh này vô cùng nhanh gọn chỉ với các nguyên vật liệu đơn thuần .

Nguyên liệu

• Đế bánh: 10 cái
• Sữa tươi không đường: 150ml
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa đặc: 3 muỗng canh

Cách làm

• Bước 1: Làm hỗn hợp sữa trứng

Bắt nồi lên nhà bếp, cho 150 ml sữa tươi không đường và 3 muỗng canh sữa đặc vào, khuấy đều khoảng chừng 3 phút trên lửa vừa đến khi hỗn hợp ấm nóng và bốc khói thì tắt nhà bếp. Đánh tan 2 quả trứng rồi cho từ từ trứng vào hỗn hợp sữa, khuấy đều liên tục cho hỗn hợp hòa quyện. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để nhân bánh được mịn hơn .

• Bước 2: Nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp các đế bánh tart vào bên trong nồi và nướng trong vòng 4 phút với 180 độ C. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp sữa trứng vào từng đế bánh tart, liên tục nướng thêm 7 phút với 180 độ C là triển khai xong. Bạn thực thi làm tương tự như với các mẻ bánh còn lại cho tới khi hết nguyên vật liệu .

Bánh tart trứng được làm bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn thơm phức mùi bơ, kết hợp cùng nhân kem trứng béo mịn, có vị ngọt vừa phải nên không gây ngán. 

Xem thêm: Gia Dụng Giá Rẻ Deal Hấp Dẫn, Chính Hãng, Trả góp 0% | Nguyễn Kim

Bánh tart trứng thơm béo chinh phục mọi khẩu vị (Nguồn: Internet)
>> Tham khảo : Hướng dẫn làm bánh tart với nồi chiên không dầu goldsun .

Cần quan tâm điều gì khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu ?

Khi làm bánh bằng nồi chiên không dầu, bạn cần quan tâm một số ít điều sau đây để bánh luôn thơm ngon và tròn vị .

• Đặt nhiệt độ và thời gian nướng bánh đúng theo hướng dẫn: Một số bạn quen với việc làm bánh bằng lò nướng nên đặt nhiệt giống như các loại thiết bị này. Điều này có thể dẫn tới việc bánh bị cháy do nồi chiên không dầu tỏa nhiệt khá lớn. 
• Làm nóng nồi chiên không dầu trước khi dùng: Việc làm nóng nồi chiên khoảng 5 đến 10 phút trước khi nướng sẽ giúp bánh chín nhanh và thơm hơn. 
• Sau khi làm bánh xong, bạn cần tiến hành vệ sinh nồi chiên không dầu để có thể sử dụng sản phẩm được lâu dài và bền bỉ. 

Hy vọng với các công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà Tiki vừa chia sẻ có thể giúp bạn thực hiện được món bánh ngon chiêu đãi người thân yêu của mình. Bạn có thể mua sản phẩm nồi chiên không dầu chất lượng qua Tiki.vn để bắt tay vào bếp ngay. Tại đây có đa dạng các thương hiệu từ nổi tiếng cho đến bình dân, với nhiều khuyến mãi hàng tháng giúp bạn mua sắm với giá cả cực ưu đãi. 

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa