Cách ăn gạo lứt đúng cách để mang lại hiệu quả cao nhất

Thứ Tư ngày 19/08/2020
Nhiều người tin dùng gạo lứt vì thành phần vitamin B1 và chất xơ trong gạo lứt cao hơn nhiều lần so với gạo trắng, rất tốt cho sức khỏe thể chất người sử dụng. Tuy nhiên tất cả chúng ta hãy tìm hiểu và khám phá về ăn gạo lứt đúng cách để mang lại hiệu suất cao cao nhất nhé .
Gạo là thức ăn chính của người Nước Ta, ngoài những hạt gạo trắng thơm ngon thì gạo lứt cũng là một thức ăn tuyệt vời với các loại vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6, vitamin E, magie, mangan, sắt … Đặc biệt là 2 loại vitamin E và B6 này chỉ có duy nhất trong gạo lứt, không có ở bất kể loại ngũ cốc nào khác như gạo trắng, ngô hay yến mạch, … Vì vậy, tất cả chúng ta cần khám phá cách sử dụng loại gạo này để mang lại hiệu suất cao cao nhất .

Cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng

Gạo lức dễ tiêu và chế biến được nhiều món đa dạng

Gạo lức dễ tiêu và chế biến được nhiều món đa dạng

Chúng ta đều biết gạo lứt có rất nhiều loại như gạo lứt đen, gạo lứt tím, gạo lứt nếp, trong đó gạo lứt tím hiện đang được nhiều mẹ nội trợ lựa chọn bởi nhiều ưu điểm như dễ tiêu, cho cơm dẻo ngọt, chế biến được nhiều món phong phú và tốt cho sức khỏe thể chất của bé và cả mái ấm gia đình .
Trong gạo lứt chứa nhiều vitamin B1 nhưng loại vitamin này lại dễ hòa tan trong nước, nên trong quy trình vo gạo bạn không nên vo quá kỹ vì lượng vitamin đó sẽ không còn. Thật ra lớp cám bao bên ngoài gạo lứt rất mỏng dính, chỉ khoảng chừng 7 – 15 % hạt gạo nhưng lại chiếm đến khoảng chừng 65 % thành phần dinh dưỡng của gạo lứt, nếu bạn vo kỹ sẽ làm mất đi lớp cám này .
Nhiều người cho rằng gạo lứt cứng nên cần phải ngâm trước với nước lạnh, nhưng chỉ cần ngâm trong vòng vài tiếng là đủ, không nên ngâm qua đêm. Tuy nhiên bạn cần ngâm gạo lứt trước khi nấu để gạo mau chín, dễ tiêu và vô hiệu bớt độc tố bên ngoài lớp vỏ .
Gạo lứt nấu ngon nhất là với nồi đất, tuy nhiên nếu bạn muốn nhanh và tiện hơn thì hoàn toàn có thể nấu bằng nồi cơm điện để thay thế sửa chữa. Khi nấu gạo lứt bạn nên cho nhiều nước hơn, thường thì nên để nước cao hơn mặt gạo khoảng chừng 1 đốt tay với tỉ lệ 1 lon gạo / 2 lon nước và ¼ muỗng cafe muối. Trong quy trình nấu, đừng mở vung vì vitamin sẽ bay hết nhé .

Nên nấu gạo lứt bằng nồi đất sẽ thơm ngon và dẻo ngọt hơnNên nấu gạo lứt bằng nồi đất sẽ thơm ngon và dẻo ngọt hơnVì gạo lứt cứng và lâu chín hơn nên bạn cũng nên canh thời hạn sao cho hợp chuẩn, sẽ lâu hơn cách nấu gạo trắng thường thì. Khi cơm chín, bạn đừng nên ăn vội mà hãy để cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều. Khi ăn bạn cũng nên nhai kĩ hơn rồi hãy nuốt để một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa nhờ các enzym trong nước bọt, giúp dạ dày tiêu hóa nhanh hơn và hạn chế chứng khó tiêu, đặc biệt quan trọng là ở trẻ nhỏ .
Tuy gạo lứt rất tốt cho sức khỏe thể chất nhưng tất cả chúng ta cũng không nên ăn quá tiếp tục, vì dễ gây ngán và gạo cũng gây no lâu hơn, khiến tất cả chúng ta giảm sức ăn từ đó thiếu vắng chất dinh dưỡng từ những loại thực phẩm khác. Mỗi tuần tất cả chúng ta chỉ nên ăn từ ⅔ lần và nên tích hợp nấu cùng với những hạt như đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen … Để giúp món cơm thêm ngon miệng hơn .

Cách ăn gạo lứt đúng cách để mang lại hiệu quả cao nhất

Chắc hẳn mỗi chúng ta đều được nghe về những lợi ích của gạo lứt đối với cơ thể. Bổ sung gạo lứt vào khẩu phần ăn hằng ngày giúp bổ sung chất xơ, carotenoid, phytosterol, acid omega 3 và inositol hexaphosphate (IP6) có tác dụng phòng chống sự ngưng kết các tiểu huyết cầu và làm giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride, chống ung thư và ngăn chặn các gốc tự do phát triển, ngăn chặn quá trình lây lan các tế bào ung thư sang bộ phận khác.

Những đối tượng nên sử dụng gạo lứt

Ăn gạo lức rất tốt cho vóc dáng và sức khỏeĂn gạo lức rất tốt cho dáng vóc và sức khỏe thể chấtPhụ nữ muốn giảm cân hoặc phái mạnh muốn tăng cường cơ bắp nên ăn gạo lứt vì loại gạo này giúp no lâu, giảm cân hiệu suất cao lại tăng khối lượng cơ bắp và tăng trưởng khung hình một cách cân đối nhờ những axit amin cung ứng dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe thể chất. Nhiều phụ nữ đã giảm cân đối bột gạo lứt chỉ sau 2 tuần và có 1 tầm vóc và làn da khỏe mạnh săn chắc .
Gạo lứt còn thích hợp với những người ăn chay cần bổ trợ nhiều nguồn năng lượng và những người bệnh tiểu đường, đái tháo đường và tim mạch. Những người dùng gạo lứt với mục tiêu trị bệnh nên ăn kèm với muối mè vì nó phân phối cho khung hình thêm một lượng acid béo không no thiết yếu cho người ăn, ngoài những còn hoàn toàn có thể chế biến thành sữa gạo lứt, gạo lứt rang ăn liền với muối mè, rong biển …

Những đối tượng sau không nên sử dụng gạo lứt thường xuyên

Trẻ em, người cao tuổi, thể trạng yếu, gầy gò, đang mang thai, cần bồi bổ sức khỏe thể chất không nên ăn gạo lứt tiếp tục, gây suy giảm sức khỏe thể chất, thiếu chất, vitamin .
Gạo lứt với thành phần dinh dưỡng cao nên giá cả cao hơn so với những loại gạo trắng thường thì, tuy nhiên bạn nên chọn mua ở những khu vực uy tín để có gạo lứt sạch, không bị mối, mọt, gạo trơn bóng do còn lớp dầu bên ngoài .
Nên mua với số lượng vừa đủ cho mái ấm gia đình sử dụng, không nên mua quá nhiều vì sẽ khó dữ gìn và bảo vệ và sẽ dễ lên mối mọt vì gạo đã tiếp xúc lâu ngoài không khí. Bạn nên tìm mua gạo được dữ gìn và bảo vệ trong túi hút chân không và được đóng túi nhỏ tầm 1-3 kg / túi .

Trúc

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.