TOP 3 cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản

KIPOR nhé!Biscotti là một món bánh ăn vặt vô cùng bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ những nguyên vật liệu ít calo nên những bạn ăn kiêng đặc biệt quan trọng thích, ăn mấy cũng không lo béo. Nếu bạn cũng thích ăn vặt mà lại sợ béo thì vào nhà bếp làm ngay bánh biscotii ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu cùngnhé !

1. Công thức làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Với công thức làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu dưới đây, chắc như đinh bạn sẽ có được những chiếc bánh giòn rụm, thơm ngon mà không hề lo béo nhé !

Nguyên liệu làm bánh biscotti

– Bột mì nguyên cám : 250 g

– Hạnh nhân: 25 hạt

Bạn đang đọc: TOP 3 cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản

– Hạt bí xanh : 200 g
– Nho khô : 150 g
– Vỏ cam bào : 1 ít
– Trứng gà : 2 quả
– Mật ong : 3 muỗng canh
– Bột nở : 1 muỗng canh
– Baking soda : 1 muỗng canh
– Tinh chất vani : 1 muỗng canh
– Dầu oliu : 3 muỗng canh
– Dụng cụ triển khai : Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn, muỗng, khuôn bánh …

Cách chế biến Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột bánh

Cho vào bát tô 250g bột mì nguyên cám, 25 hạt hạnh nhân, 200g hạt bí xanh, 150g nho khô, 1 muỗng canh bột nở và 1 muỗng canh baking soda. Sau đó trộn đều hỗn hợp, và cho vào 1 ít vỏ cam bào.

Bước 2: Khuấy trộn hỗn hợp trứng

Cho vào bát tô khác 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tinh chất vani và 3 muỗng canh dầu oliu. Và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau .

Bước 3: Trộn bột bánh với hỗn hợp trứng

Cho phần hỗn hợp trứng vào phần hỗn hợp bột khô rồi trộn đều, sau đó dùng tay nhào cho toàn bộ hòa quyện lại với nhau .

Bước 4: Tạo hình và nướng bánh

– Trước khi nướng thì làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút .
– Nén phần bột vào khuôn để tạo hình rồi mang đi nướng lần 1 ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 – 30 phút .
– Sau khoảng chừng thời hạn này lấy bánh ra để nguội rồi cắt nhỏ, sau đó nướng lần 2 trong khoảng chừng 6 – 7 phút ở nhiệt độ 130 độ C

Bước 5: Thành phẩm

Cuối cùng bạn sẽ có một mẻ bánh biscotti thơm nức mũi, cắn vào giòn rụm, mùi vị bùi bùi, ngọt thanh xen kẽ những loại hạt giòn giòn. Chắc chắn bạn sẽ không tuyệt vọng về loại bánh vừa ngon lại tốt cho sức khỏe thể chất này đâu

2. Cách làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Một cách khác mà bạn cũng hoàn toàn có thể vận dụng để làm ra được những chiếc bánh biscotti vô cùng mê hoặc mà lại rất đơn thuần bằng nồi chiên không dầu KIPOR sẽ san sẻ cho bạn ngay dưới đây. Cùng vận dụng nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Hạt những loại : 80 g ( Hạt điều / óc chó / lạc / hạnh nhân / hạt dưa / … )
– Hạt chia : 3 g
– Bột yến mạch : 100 g
– Bột mì : 80 g
– Mật ong : 30 g
– Trứng gà : 1 quả
– Tinh chất vani : 50% muỗng cafe
– Muối nở : 2 g
– Dầu ô liu : 20 g
– Dụng cụ triển khai : Nồi chiên không dầu, tô, tủ lạnh, muỗng, dao, …

Quy trình làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1: Trộn nguyên liệu

– Đầu tiên, cho 100 g bột yến mạch, 80 g bột mì và 2 g muối nở vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều với nhau. Các loại hạt thì cắt nhỏ thành đôi .
– Tiếp theo đập 1 quả trứng gà vào tô và khuấy đều với ½ muỗng cafe tinh chất vani, 30 g mật ong và 20 g dầu oliu

– Cuối cùng đổ hỗn hợp trứng, mật ong và dầu oliu sang hỗn hợp các loại bột khô. Và cho tất cả các loại hạt, hạt chia vào hỗn hợp trên và trộn đều cho kết dính

Xem thêm: Review nồi chiên không dầu Philips HD9220/20 khi nướng cánh gà mật ong

Bước 2: Nướng bánh

– Khi hỗn hợp bột đã hòa quyện với nhau, nặn khối bột thành một khối tròn hoặc hình dạng khác nhau tùy vào sở trường thích nghi của bạn rồi cho vào khay
– Để nướng bánh thì bạn cần làm nóng trước ở mức nhiệt 180 độ C trong 5 phút. Sau khi đã làm nóng, nướng bánh lần 1 ở mức nhiệt 150 độ C trong 15 phút. Nướng xong lần 1, bạn để bánh nguội tầm 10 phút rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc khối bánh lại .
– Mang khối bánh để trong tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng đồng hồ đeo tay. Lấy bánh ra khỏi tủ rồi cắt bánh thành những lát mỏng dính khoảng chừng ½ đốt ngón tay
– Cho phần bánh đã cắt mỏng mảnh vào nồi nướng lần 2 ở mức nhiệt 150 độ C trong 5 phút. Rồi lấy bánh ra lật lại rồi nướng thêm lần nữa ở 150 độ C, 5 phút cho đến khi bánh vàng giòn là được

Bước 3: Thành phẩm

Thành phẩm ở đầu cuối sẽ là những miếng bánh giòn rụm, thơm ngon và ngọt bùi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh có vị ngọt nhẹ từ mật ong và béo béo, ngậy ngậy từ những loại hạt .

3. Bánh biscotti trà xanh bằng nồi chiên không dầu

Ngoài bánh biscotti thông thường thì bánh biscotti trà xanh cũng làm rất đơn thuần, thơm ngon vô cùng. Cùng xem cách làm nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị

– Bột yến mạch : 120 g
– Bột mì đa dụng : 80 g
– Bột matcha : 8 g
– Baking soda 3 g
– Các loại hạt : 80 g ( hạt điều / đậu phộng / hạnh nhân / bí / óc chó / macca / dưa )
– Trứng gà : 1 quả
– Tinh chất vani : 50% muỗng cafe
– Mật ong : 30 ml
– Dầu oliu : 20 ml
– Nước cốt chanh : 50% muỗng cafe
– Đường ăn kiêng : 20 g
– Muối : 1 ít
– Dụng cụ thực thi : Nồi chiên không dầu, máy đánh trứng, tô, muỗng, dao, rây lọc, giấy bạc, màng bọc thực phẩm, …

Cách chế biến Bánh biscotti trà xanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn hỗn hợp khô

– Đầu tiên, trộn đều 80 g hỗn hợp hạt với khoảng chừng 10 g bột yến mạch
– Rồi lấy 1 bát tô khác, rây mịn hỗn hợp bột trên vào 110 g bột yến mạch, 80 g bột mì, 8 g bột matcha, 3 g baking soda và trộn đều lại với nhau

Bước 2: Trộn hỗn hợp ướt

– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát khác nhau
– Tiếp theo cho một chút ít muối vào bát đựng lòng trắng trứng, lấy máy đánh trứng đánh ở vận tốc thấp cho trứng nổi bọt khí li ti như xà phòng
– Sau đó cho thêm ½ muỗng cafe nước cốt chanh, 20 g đường ăn kiêng vào và liên tục đánh ở vận tốc cao cho đến khi trứng hơi sệt lại, tạo chóp nhẹ
– Cuối cùng, cho thêm vào bát ½ muỗng cafe tinh chất vani, đổ bát lòng đỏ trứng vào rồi dùng máy đánh ở vận tốc thấp cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được .

Bước 3: Trộn hai hỗn hợp khô và ướt

Ở bước này, đổ từ từ phần bột khô, 20 ml dầu oliu, 30 ml mật ong vào tô trứng đã đánh bông, trộn đều cho bột tan trọn vẹn. Kế đến, cho hỗn hợp hạt khô vào tô bột rồi trộn đều thêm 1 lần nữa cho hỗn hợp hòa quyện với nhau .

Bước 4: Nướng bánh lần 1

– Trước khi nướng, làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút
– Cho phần bột bánh lên một tấm giấy bạc, dàn đều thành hình chữ nhật dày khoảng chừng 1 cm. Sau đó nướng khối bột này ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút
– Hết thời hạn mang khối bột ra để nguội 10 phút, sau đó bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng

Bước 5: Nướng bánh lần 2

– Lấy phần bột ở trong tủ lạnh ra, cắt thành nhiều lát dày khoảng chừng 1 cm rồi nướng tiếp lần 2 trong 5 phút ở mức nhiệt 150 độ C
– Lật mặt bánh lại rồi liên tục nướng thêm lần 3 trong vòng 5 phút với nhiệt độ 150 độ C

Bước 6: Thành phẩm

Bánh biscotti trà xanh sẽ có màu xanh nhạt và hương thơm mê hoặc. Khi ăn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn của bánh, sự ngọt bùi béo ngậy đến từ những loại hạt. Chắc chắn món ăn vặt này sẽ tương thích với toàn bộ mọi người, kể cả những người ăn kiêng, giảm cân

Cách bảo quản bánh biscotti

– Muốn để bánh lâu thì bạn cần để bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho vào túi kín hoặc hộp kín. Lưu ý không cho bánh còn nóng vào hộp vì như vậy bánh sẽ bị mềm

Xem thêm: 5 nguồn hàng đồ gia dụng giá rẻ bạn không thể bỏ qua

– Ở nhiệt độ thường bạn hoàn toàn có thể bảo quán bánh từ 2 – 3 ngày, còn nếu để trong tủ lạnh thì bạn hoàn toàn có thể dùng bánh trong vòng 7 ngày. Tuy nói như vậy nhưng ăn bánh càng sớm càng ngon và giữ được độ giòn của bánh nhé !

Trên đây là một số ít cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn thuần mà KIPOR muốn san sẻ đến bạn. Mong rằng với những công thức này bạn hoàn toàn có thể làm ra những mẻ bánh thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công xuất sắc ngay từ lần tiên phong làm nhé !

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa