Máy chế biến thức phẩm, máy đánh trứng hay máy xay sinh tố?

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy

Đăng 7 năm trước

21.946

Các loại máy chế biến thực phẩm, đánh trứng và máy xay sinh tố đều được sử dụng để nhào trộn và chế biến các món ăn. Vậy sự khác nhau giữa chúng là gì? Hãy xem hướng dẫn dưới đây của để tận dụng tối đa công dụng của từng loại máy.

Máy đánh trứng cầm tay và máy đánh trứng để bàn có công dụng như nhau

Cả 2 loại máy đều không chỉ có tính năng đánh trứng mà còn trộn thực phẩm, nhồi bột, đánh bông hỗn hợp trứng trước khi làm bánh .
Tuy nhiên, vẫn có điểm độc lạ :
– Khối lượng thực phẩm chế biến : Máy đánh trứng bằng tay tương thích với khối lượng thực phẩm ít và cần đánh bông trong thời hạn ngắn .
– Tiện lợi : Máy đánh trứng để bàn tiện dụng hơn khi bạn hoàn toàn có thể vừa để máy hoạt động giải trí, vừa làm những việc làm khác như là nhào bột. Thêm một điều cần quan tâm nữa là máy đánh trứng cầm tay thuận tiện làm sạch hơn do cấu trúc đơn thuần, nhỏ gọn. Ngoài ra :
– Khi cần nhào trộn lâu hơn 1 phút, người ta thường sử dụng máy đánh trứng để bàn để tránh mỏi tay .
– Đặc biệt, máy đánh trứng để bàn cũng là lựa chọn thích hợp khi cần thêm những gia vị trong quy trình đánh bột, vì bạn hoàn toàn có thể vừa chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu vừa để máy hoạt động giải trí .

Máy đánh trứng để bàn thường kèm theo nhiều phụ kiện, trong đó quan trọng nhất là 3 đầu đánh sau :

– Que trộn chân vịt : có tính năng trộn những hỗn hợp dạng sệt như là đánh nhuyễn bơ và đường cho tới khi hỗn hợp nhạt màu và mịn, không còn lợn cợn. Đây là bước tiên phong khi bạn làm hầu hết những loại cookies, bánh ngọt, bánh cake, cupcake và kem bơ trang trí .
Que đánh trứng : hay còn gọi là phới lồng, cũng là đánh và trộn nguyên vật liệu nhưng khác với que trộn chân vịt ở chỗ que đánh trứng dùng với mục tiêu làm bông xốp hỗn hợp, như đánh lòng đỏ, lòng trắng .
Thanh trộn móc câu : dùng để nhồi bột và gia vị cho đồng đều, dùng thanh móc câu sẽ rút ngắn quy trình rất nhiều so với việc nhồi bột bằng tay .

Còn dưới đây là những phụ kiện của máy đánh trứng cầm tay:

Còn dưới đây là những phụ kiện của máy đánh trứng cầm tay :

Phụ kiện đi kèm máy đánh trứng cầm tay
 

Phụ kiện của máy đánh trứng cầm tay tương tự máy để bàn nhưng có kích thước nhỏ hơn và gọn hơn, chỉ phù hợp khi nhào/trộn/đánh lượng ít nguyên liệu trong thời gian ngắn.

Dùng máy chế biến thực phẩm để cắt lát, cắt sợi, nghiền nhỏ nguyên liệu thành hỗn hợp thô

Máy chế biến thực phẩm
 

Máy chế biến thực phẩm có rất nhiều phụ kiện đi kèm, nhưng nhìn chung chỉ có 3 phụ kiện cơ bản sau :

Dụng cụ đi kèm máy chế biến thực phẩm
 

Đĩa cắt sợi : thường dùng để cắt trái cây, rau củ và phô mai, không có tính năng trộn, mang tính ứng dụng cao, hoàn toàn có thể bào mỏng mảnh rau củ thành sợi, để trộn gỏi, rau trộn … hay bào nhỏ phô mai làm pizza .
Đĩa cắt lát : cũng hoạt động giải trí tựa như và không dùng để trộn mà được dùng để cắt trái cây, rau củ, phô mai thành những miếng nhỏ và mỏng mảnh. Dụng cụ này rất hữu dụng khi cắt khoai tây, củ cải hoặc những loại rau củ khác để làm nguyên vật liệu trang trí mặt bánh hoặc để làm món khoai tây chiên .
Lưỡi dao trộn : Dụng cụ này dùng để trộn những loại nguyên vật liệu lẫn lộn với nhau, như trộn sốt mayonaise, phô mai, muối với rau, kem … Ngoài ra lưỡi dao này còn dùng để xay thực phẩm như thịt cá, đậu phụ, rồi thêm những nguyên vật liệu khác như tỏi, nước sốt để làm thịt viên, xúc xích. Tuy nhiên, khác với máy xay sinh tố là khi sử dụng máy chế biến thực phẩm có lưỡi dao trộn, bạn không cần đổ thêm nước vào .

Sử dụng máy xay sinh tố để nghiền, trộn, xay nhuyễn

Sử dụng máy xay sinh tố để nghiền, trộn, xay nhuyễn

Máy xay sinh tố
 

Máy xay sinh tố được dùng để xay nhuyễn trái cây hoặc những thực phẩm dạng lỏng như súp hay xay thịt, cháo lỏng cho em bé. Tuy nhiên, không được cho nước quá nóng vào máy vì áp lực đè nén hơi nước làm bật nắp và vung vãi những thực phẩm ra ngoài. Và đặc biệt quan trọng, máy xay sinh tố không phong cách thiết kế chuyên được dùng để đánh bông hỗn hợp trứng, vì khi xay, máy không tạo được nhiều bọt khí để làm bông trứng, do vậy trứng sẽ không nổi .
Ngoài ra hoàn toàn có thể dùng máy xay sinh tố để làm những loại nước sốt như cà chua hay sốt hollandaise ( nước sốt từ lòng đỏ trứng và bơ ) bằng cách thêm dầu từ từ lúc máy đang xay chất lỏng để hòa tan chất lỏng và chất béo .

Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để pha trộn các loại chất lỏng hoặc xay nhuyễn thực phẩm trong quá trình nấu nướng.

Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để trộn lẫn những loại chất lỏng hoặc xay nhuyễn thực phẩm trong quy trình nấu nướng .

Máy xay sinh tố cầm tay

Máy xay sinh tố cầm tay cũng có lưỡi dao giống như những loại máy xay sinh tố thường thì, tương đối nhỏ gọn, bạn hoàn toàn có thể vận động và di chuyển trong quy trình sử dụng. Ngoài ra, máy xay sinh tố cầm tay cũng rất tiện lợi để trộn lẫn, xay nguyên vật liệu trong lúc đang nấu ở nồi hoặc chảo, chịu được sức nóng và không bị bắn ra ngoài như những loại máy xay sinh tố thường thì. Thêm một điều cần chú ý quan tâm là với 1 số ít dòng máy xay cầm tay hạng sang còn có thêm đầu đánh trứng, hoàn toàn có thể đánh bông hỗn hợp trứng làm bánh mà không cần mua thêm dụng cụ .

>> Xem thêm một số ít loại sản phẩm mới : Máy đánh trứng Philips
Các loại máy ở trên thường được sử dụng cho quy trình tiên phong của việc nấu ăn hay làm bánh. Bạn đang sử dụng loại máy nào và có món ăn nào liên tục chế biến không ? Cùng san sẻ cho Điện máy XANH biết nhé .
S iêu thị Điện máy XANH