Nguyên lý hoạt động nồi chiên chân không – NOVADIGITAL

Nồi chiên chân không là một loại nồi chiên sử dụng sức nóng của không khí để làm chín thực phẩm, khác với các loại nồi hấp thức ăn bằng hơi nước khác. Nồi chiên chân không hiện nay đã trở nên phổ biến hơn với người tiêu dùng Việt Nam. Vậy nguyên lý hoạt động của nồi chiên chân không như thế nào?

Nồi chiên không dầu là gì?

Chiên không dầu hay còn được gọi với tên khác là nồi chiên chân không, chiên chân không. Công nghệ chiên này không sử dụng dầu mỡ để làm chín thực phẩm như chiên rán thường thì, mà sử dụng nguồn nhiệt từ điện và phối hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp mặt phẳng thực phẩm, giúp thực phẩm được chín bằng môi trường tự nhiên khí nóng giống hệt, thay cho dầu .

Nguyên lý hoạt động của nồi chiên chân không

Công nghệ chiên không dầu nói chung sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso), trong đó nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm, giúp thực phẩm được chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất, thay cho dầu. Cùng với khả năng kiểm soát nhiệt và thời gian ở các dòng sản phẩm đời mới hiện nay, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành 1 món ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp.

Bạn đang đọc: Nguyên lý hoạt động nồi chiên chân không – NOVADIGITAL

Cụ thể với dòng mẫu sản phẩm nồi chiên chân không, lúc bấy giờ, hầu hết những Model đều hoạt động giải trí đa phần dựa vào công nghệ Rapid Air – công nghệ tiên tiến chiên rán không dầu do hãng Philips lần đầu ứng dụng và ĐK bản quyền trên toàn quốc tế. Công nghệ Rapid Air còn có tên gọi khác là công nghệ RUSH được điều tra và nghiên cứu và tăng trưởng bởi tổ chức triển khai điều tra và nghiên cứu APDS Development tại Hà Lan trong khi tăng trưởng nồi chiên không dầu .

Rapid Air hoạt động trên nguyên lý nhiệt độ cao được lưu chuyển với cường độ mạnh, lượng nhiệt đó sẽ được phân phối trên toàn bộ thực phẩm trong nồi từ tất cả các vùng bên hông và lượng nhiệt này có thể đi xuyên qua bất kể thức ăn từ các miếng thịt dày cho tới các hạt thức ăn rất nhỏ.

Xem thêm: Tổng hợp 5 kho sỉ hàng gia dụng lớn và uy tín tại Hà Nội – Blog Khởi Nghiệp

Ưu và nhược điểm của nồi chiên chân không

Ưu điểm:

• Đảm bảo an toàn cho sức khỏe, giúp giảm thiểu 70 – 80% lượng dầu sử dụng, bảo vệ sức khỏe và tiết kiệm.
• Tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm đáng kể thời gian cho các bà nội trợ, dành thời gian cho các công việc nấu nướng khác.
• Có thể chế biến được thêm nhiều món ăn khác như hấp, nướng… giúp đa dạng món ăn cho cả nhà.
• Giúp tiết kiệm đáng kể lượng dầu mỡ so với việc chiên rán thông thường.
  Ngoài ra, khi chiên dầu không văng tung tóe, không gây bỏng và không làm bẩn nhà bếp.
• Giúp giữ lại được nguyên vẹn chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm nếu được chiên ở mức nhiệt phù hợp.
• Thiết kế đơn giản, tiện dụng, màu sắc trung tính có thể phù hợp với mọi gian bếp.

Nhược điểm:

• Giá thành khá cao, dung tích hạn chế. Hầu hết các loại nồi chiên chân không có giá dao động từ dưới 1 triệu đến khoảng 9 triệu đồng. Nhưng dung tích thực tế chỉ khoảng từ 1,5 đến 4 lít.
• Không hoàn toàn là chiên không dầu. Đối với thực phẩm mà bản thân nó có sẵn dầu mỡ như thịt động vật thì không cần dầu. Còn những thực phẩm mà bản thân không có dầu như khoai tây, rau củ cần trộn qua 1 ít dầu chiên mới ngon, nếu không sẽ bị khô và dai
• Khả năng chiên chưa tốt. Có tên gọi là nồi chiên chân không nhưng thực tế đây là nồi nướng thì đúng hơn. Các món sườn nướng, gà nướng, bò nướng…ăn cực ngon nhưng các món như khoai tây chiên, chả giò chiên, tôm lăn bột…không được như chiên dầu. Hoặc như cá rô, cá tai tượng chiên xù thì bó tay.
• Khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt. Phần này nằm phía trên thường ít bị bám bẩn. Nhưng thỉnh thoảng dầu mỡ vẫn theo luồng khí đi vào, rất khó vệ sinh.

Có thể mua Nồi chiên không dầu ở đâu ?

Liên hệ ngay với Novadigital để được tư vấn mua hàng.

Địa chỉ mua hàng và bảo hành chính hãng :

Xem thêm: Top 5 món đồ dùng gia đình đang giảm giá sốc tại Điện máy XANH

Showroom HN : Số 18 ngõ 80 Trung Kính, P. Yên Hòa – Quận CG cầu giấy, Thành Phố Hà Nội – đường dây nóng : 086.8888.896 / 036.360.8332
Chí nhánh TP HCM : Số Số 32 Đường 12, Quận 2, TP Hồ Chí Minh – đường dây nóng : 0888212232

Các bạn có thể tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu  tại Novadigital .