Nồi chiên không dầu là gì ? Có ưu nhược điểm như thế nào ?

Nhắc đến nồi chiên không dầu, trên thực tế khảo sát tại Việt Nam, nồi chiên không dầu là thiết bị chưa phổ biến. Dường như đây vẫn còn là khái niệm khá mới mẻ đối với người tiêu dùng Việt. Nhiều bà nội trợ có nhu cầu sử dụng sản phẩm nhưng vẫn còn băn khoăn có nên dùng hay không? Còn đối với người sử dụng, phần lớn đều chưa nắm rõ cách hoạt động cũng như cách để sử dụng tốt nồi chiên không dầu. Dẫn đến 1 số vấn đề trong quá trình chế biển thực phẩm. 

Tuỳ từng loại thực phẩm khác nhau và điều kiện khác nhau, ta cần phải cài đặt chế độ cũng như thời gian, và mức nhiệt phù hợp đề đồ ăn được ngon nhất. 

Nồi chiên không dầu (còn được gọi là nồi nấu không dầu hoặc air fryer) là một thiết bị nấu ăn mới mẻ được thiết kế để nấu thực phẩm bằng cách sử dụng không khí nóng lưu thông và khoảng cách cách thức hoạt động giống như lò vi sóng. Các ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không dầu như sau:

Ưu điểm:

1. Không sử dụng dầu hoặc sử dụng ít dầu hơn: Một trong những lợi ích lớn nhất của nồi chiên không dầu là bạn có thể nấu thực phẩm mà không cần sử dụng hoặc sử dụng ít dầu hơn so với phương pháp nấu truyền thống. Điều này giúp giảm lượng calo và chất béo trong các món ăn, làm cho thực phẩm trở nên tốt cho sức khỏe hơn.
2. Thời gian nấu nhanh: Nồi chiên không dầu có thể nấu thực phẩm nhanh hơn so với nấu bằng lò truyền thống. Không cần đợi nhiệt độ nóng lên, thực phẩm có thể được đặt vào nồi và nấu ngay lập tức.
3. Thực phẩm ngon và giòn: Nồi chiên không dầu tạo ra thực phẩm có lớp vỏ giòn bên ngoài và bên trong mềm ngon. Điều này giúp tạo ra các món ăn giòn ngon mà không cần sử dụng nhiều dầu.
4. Dễ sử dụng và vệ sinh: Nồi chiên không dầu dễ sử dụng và dễ làm sạch. Nó thường có các cài đặt đơn giản và các phần có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh sau khi nấu ăn.

Nhược điểm:

1. Giá cả: Nồi chiên không dầu thường có giá đắt hơn so với nồi chiên dầu hoặc lò nướng truyền thống.
2. Dung tích hạn chế: Dung tích của nồi chiên không dầu thường nhỏ hơn so với lò nướng hoặc nồi lớn, điều này có thể làm hạn chế khả năng nấu ăn hàng loạt hoặc nấu thực phẩm cho gia đình lớn.
3. Có thể cần xoay thực phẩm: Một số nồi chiên không dầu yêu cầu bạn phải xoay hoặc lật thực phẩm giữa quá trình nấu để đảm bảo nấu đều.
4. Cần thời gian thử nghiệm và làm quen: Để thực hiện được các món ăn một cách hoàn hảo và đảm bảo không bị cháy hoặc quá nặng, bạn có thể cần một thời gian để thử nghiệm và làm quen với nồi chiên không dầu.

Tóm lại, nồi chiên không dầu có nhiều ưu điểm, đặc biệt là về khả năng nấu thực phẩm mà không cần sử dụng nhiều dầu, nhưng cũng cần xem xét các nhược điểm và thích nghi với cách nấu ăn mới để tận dụng tối đa lợi ích của nó.

Chính vì thế, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm nho nhỏ giúp bạn hiểu hơn cũng như chọn được chiếc nồi chiên không dầu ưng ý nhất cho gia đình mình.

Nồi chiên không dầu là gì

Nồi chiên không dầu là sản phẩm còn khá mới mẻ tại Việt Nam, được ra đời với mục tiêu giảm tối đa lượng dầu mỡ, khắc phục tình trạng dầu văng ra ngoài như khi dùng chảo chiên thông thường.

Không hẳn khi sử dụng phương pháp này sẽ không cần dầu, nhưng khi sử dụng nồi chiên này, chúng ta đã giảm đi khoảng 80-90% lượng dầu so với phương pháp truyền thống.

Cấu tạo của nồi chiên không dầu

Một chiếc nồi chiên không dầu được cấu thành bởi 2 bộ phận chính: phần bên trên và phần bên dưới.

Phần bên trên của nồi là nơi chứa một thanh dây nhiệt, sử dụng nguồn điện để đốt nóng và một quạt gió có chức năng thổi nóng.

Phần bên dưới là nơi chứa khay có nhiệm vụ hứng chất lỏng, phía trong khay là một rá chiên có thiết kế lỗ li ti để chất lỏng bên trên có thể dễ dàng chảy xuống khay.

Đa số các sản phẩm nồi chiên không dầu cao cấp có mặt trên thị trường đều có 2 bộ phận là khay và rá chiên, chúng thường có thiết kế rời nhau, qua đó giúp bạn có thể dễ dàng vệ sinh, chùi rửa.

Còn với những dòng sản phẩm có giá thành rẻ, bình dân thì 2 bộ phận này lại được thiết kế dính vào nhau mà không thể tháo rời, khiến người dùng bất tiện hơn trong việc vệ sinh chùi rửa.

Nồi chiên không dầu hoạt động thế nào

Khi cắm điện, bộ phận thanh nhiệt ở phía trên sẽ nóng lên và đốt nóng không khí bên trong nồi đến một mức nhiệt nhất định (khoảng 200 độ C), sau đó sẽ dùng quạt gió thổi luồng khí nóng này luân chuyển đều khắp nơi trong nồi và trên bề mặt thức ăn, quá trình luân chuyển hơi nóng sẽ diễn ra liên tục trong thời gian khoảng 15 phút để làm chín hoàn toàn thức ăn trong nồi.

Phương pháp chiên không dầu này hoàn toàn có thể áp dụng được với các loại thực phẩm mà bản thân nó đã có sẵn dầu mỡ như: thịt ba chỉ, sườn, các loại cá có mỡ,… Còn với các loại thực phẩm khác thì bạn cần quét một ít dầu ăn lên bề mặt để tránh món ăn bị khô khi chín và tạo độ giòn cho món ăn.

Ưu, nhược điểm của nồi chiên không dầu

Ưu điểm

Tiện lợi và nhanh chóng: Chỉ với chiếc nồi chiên không dầu này, bạn không cần tốn hàng giờ đồng hồ để chiên đồ ăn mà còn lo mỡ bắn lung tung nữa. Với một vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn cực kỳ hấp dẫn để thưởng thức rồi.

Tiết kiệm chi phí: Khi sử dụng nồi chiên không dầu, chúng ta chỉ tốn khoảng 20-30 phút để chế biến, sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc sử dụng bếp gas để chiên, rán.

Đảm bảo sức khỏe: Sử dụng nồi chiên không dầu bạn sẽ không còn nỗi lo thức ăn bị cháy khét, ngoài ra còn giúp giảm một lượng mỡ lớn có trong thức ăn, vừa tiết kiệm dầu mỡ vừa đảm bảo sức khỏe người dùng.

Vệ sinh dễ dàng: Với những nồi có khay và rá chiên rời nhau thì việc vệ sinh rất là đơn giản.

Nhược điểm

Với một số nồi có khay và rá chiên dính nhau thì hơi bất tiện khi chùi rửa

Giá thành sản phẩm tương đối cao.

Kinh nghiệm chọn mua nồi chiên không dầu bền, giá tốt nhất hiện nay

Dung tích nồi

Dung tích nồi sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như số lượng thành viên trong gia đình bạn.

Nếu gia đình bạn có 4-5 thành viên thì nên chọn nồi có dung tích từ 2-2.5 lít là hợp lý. Nhưng nếu số lượng thành viên vẫn thế nhưng nhu cầu nấu nướng của bạn cao hơn thì có thể tăng lên 3-3.5 lít để thoải mái hơn.

Kiểu dáng thiết kế của nồi

Thiết kế sản phẩm là yếu tố khá quan trọng với gia đình hiện đại Việt Nam. Hiện nay, các sản phẩm nồi chiên không dầu trên thị trường có thiết kế tương đối giống nhau.

Tuy nhiên, khi lựa chọn nồi, bạn nên quan tâm nhiều hơn đến sản phẩm có kiểu dáng hình bầu dục to tròn, vỏ ngoài sử dụng chất liệu nhựa cứng PP cao cấp, có khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt, các bộ phận của nồi phải liền mạch, ăn khớp để tạo thành một khối chắc chắn.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến một số điểm như: tay cầm phải an toàn khi cầm, nút bật phải hoạt động tốt, nắp nồi không bị cong vênh, bảng điều khiển phải rõ ràng.

Công suất nồi

Công suất sẽ tỉ lệ thuận với dung tích nồi, công suất càng lớn thì tốc độ nấu nướng càng nhanh, nhưng cũng sẽ kéo theo lượng điện năng tiêu thụ lớn hơn.

Công suất phổ biến của một chiếc nồi chiên không dầu hiện nay là 1300-1500W, nếu chúng ta có 2kg khoai tây đã sơ chế. chia mỗi bên 1kg, cùng đem 2 phần này đi chiên ở 2 thiết bị khác nhau, 1 bên là nồi chiên không dầu, 1 bên là sử dụng bếp gas.

Kết quả cho thấy rằng, sử dụng nồi chiên không dầu sẽ tiêu tốn điện năng nhưng không nhiều, tuy nhiên sử dụng bếp gas lại tốn cả gas và dầu chiên. Nhất là khi dùng bếp gas để chiên, để tránh để khoai bị cháy ta buộc phải chiên ngập dầu, mà dầu đó không thể tái sử dụng vì không đảm bảo sức khỏe.

Tính năng của nồi

Đa số các sản phẩm nồi chiên không dầu đều được trang bị đầy đủ chức năng chiên thực phẩm cơ bản, tuy nhiên khi chọn mua bạn cũng nên chú ý đến các chức năng khác như: hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ thích hợp,…

Nồi chiên không dầu có nhược điểm là sẽ tạo ra khói và điều đó không tốt chút nào. Nhưng với công nghệ Rapid Air nỗi lo đó sẽ tan biến, thực phẩm sẽ được chín nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, giảm mùi, giảm khói hiệu quả.

Giá nồi chiên không dầu bao nhiêu?

Đánh giá với thời điểm mới ra mắt là năm 2014 thì giá thành của nồi chiên không dầu hiện nay giảm đi khá nhiều, dao động trong khoảng từ 800k đến 6 triệu đồng, sản phẩm cao cấp lên đến 10 triệu đồng.

Một số sản phẩm có giá từ 800k đến 3 triệu đồng rất được lòng người tiêu dùng hiện nay. Ưu điểm của chúng là thiết kế đẹp mắt, chất lượng tốt và giá cả phải chăng.

Thời gian bảo hành

Hầu hết các sản phẩm nồi chiên không dầu trên thị trường dao động từ 1-2 năm, một số dòng cao cấp sẽ có thời gian bảo hành lâu hơn. Mức thời gian này có thể đảm bảo được rằng bạn có thể hoàn toàn yên tâm để sử dụng.

Nguồn: https://dichvubachkhoa.vn/