Dịch Vụ Bách khoa Sửa Chữa Chuyên nghiệp

Phát hiện mới về quá trình trao đổi chất và tuổi tác con người

Theo những điều tra và nghiên cứu mới gần đây được đăng tải trên trang Science, quá trình trao đổi chất đạt đỉnh điểm sớm hơn và giảm dần muộn hơn tất cả chúng ta vẫn tưởng. Trước khi đi vào chi tiết cụ thể của phát hiện mới, hãy cùng làm rõ 1 số ít khái niệm sau .
Trao đổi chất là sự tổng hợp những quá trình hóa học giúp khung hình duy trì sự sống. Đối với con người, trao đổi chất gồm có sự chuyển hóa nguồn năng lượng lấy vào từ món ăn thành những dạng nguồn năng lượng dùng để hoạt động giải trí như hít thở, tuần hoàn máu, hình thành và hồi sinh tế bào, tiêu hóa thức ăn, và bài tiết chất thải ra ngoài .
Mức nguồn năng lượng thấp nhất mà khung hình cần để duy trì những quá trình cơ hóa học cơ bản khi một khung hình sống đang trong thực trạng không hấp thụ món ăn và nghỉ ngơi được gọi là tỷ suất trao đổi chất cơ bản ( BMR ). BMR được tính bằng nhiều công cụ giám sát trên mạng dựa trên những thông số kỹ thuật của cá thể như độ cao, cân nặng, tuổi tác và giới tính mà người dùng phân phối .

Mặt khác, tổng số năng lượng tiêu thụ (TEE) là sự kết hợp giữa BMR cùng với năng lượng tiêu hao khi vận động thể chất, và năng lượng tiêu hao khi tiêu hoá thức ăn (thường được biết đến như hiệu ứng nhiệt của thực phẩm). Đối với người lớn ít vận động, BMR chiếm từ khoảng 50% đến 70% tổng năng lượng tiêu hao, còn hiệu ứng nhiệt của thực phẩm chiếm 10% đến 15%, hoạt động thể chất chiếm 20% và 30% còn lại.

Một số yếu tố đơn cử hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến mức tiêu tốn nguồn năng lượng như : tuổi tác, giới tính, khối lượng khung hình, thành phần khung hình, hoạt động giải trí sức khỏe thể chất và bệnh tật. Tuy nhiên, có một nghiên cứu và điều tra gần đây về sự biến hóa trong quá trình trao đổi chất nhờ vào vào tuổi tác trong suốt cuộc sống, theo tài liệu của mọi người trên quốc tế. Nghiên cứu này cho thấy nhiều tác dụng đáng quá bất ngờ .

Đối tượng tham gia nghiên cứu

6,421 đối tượng người dùng nghiên cứu và điều tra ( trong số đó 64 % là phái đẹp ) nằm ở độ tuổi từ 8 tháng tuổi cho đến 95 tuổi đến từ 29 vương quốc trên toàn quốc tế .

Phương pháp được dùng trong nghiên cứu

Những người triển khai nghiên cứu và điều tra đã giám sát chỉ số TEE của mọi đối tượng người dùng điều tra và nghiên cứu bằng cách sử dụng phương pháp nước dán nhãn kép ( doubly labeled water measurements ), một phương pháp chuẩn mực thường được dùng cho việc đo mức tiêu tốn nguồn năng lượng. Họ còn sử dụng thêm bộ tài liệu bổ trợ, những quy mô toán học, và 1 số ít kiểm soát và điều chỉnh để đo những độc lạ của size khung hình, tuổi tác và thực trạng sinh sản. Những phát hiện của họ đã bật mý bốn quá trình đặc trưng của tổng mức tiêu tốn nguồn năng lượng cơ bản đã được kiểm soát và điều chỉnh trong suốt vòng đời .

Những phát hiện của nghiên cứu

Những quá trình tiêu tốn nguồn năng lượng được miêu tả trong điều tra và nghiên cứu như sau :

Giai đoạn sơ sinh (từ 1 tháng đến 1 năm tuổi): Trẻ sơ sinh trong tháng đầu tiên có mức tiêu hao năng lượng tự điều chỉnh theo kích thước cơ thể tương tự như ở người lớn. Mức tiêu hao năng lượng ở trẻ sẽ tăng dần trong năm đầu tiên và đạt đỉnh điểm khi gần 1 tuổi. Những đối tượng nghiên cứu từ 9 đến 15 tháng tuổi sẽ có mức điều chỉnh tiêu hao năng lượng cao hơn ở người lớn gần 50% lần.

Giai đoạn trẻ em và vị thành niên (từ 1 đến 20 tuổi): Dù tổng mức năng lượng tiêu hao cơ bản đã được điều hỉnh và khối lượng cơ thể không chứa mỡ tăng theo số tuổi trong suốt giai đoạn trẻ em và vị thành niên, nhưng mức tiêu hao năng lượng tự điều chỉnh theo cơ thể sẽ giảm đều đặn qua từng năm.

Giới tính không hề ảnh hưởng tác động đến sự suy giảm này. Đến gần 21 tuổi thì chỉ số TEE và RMR sẽ kiểm soát và điều chỉnh đến mức độ không thay đổi của người lớn. Cũng cần quan tâm rằng, tổng mức nguồn năng lượng tiêu tốn cơ bản đã được kiểm soát và điều chỉnh sẽ không hề tăng trong độ tuổi dậy thì từ 10 đến 15 tuổi .

Giai đoạn trưởng thành (từ 20 đến 60 tuổi): tổng mức năng lượng tiêu hao cơ bản đã được điều chỉnh và khối lượng cơ thể không chứa mỡ đều ở mức ổn định trong độ tuổi từ 20 đến 60, không kể giới tính. Chỉ số TEE và RMR đã được điều chỉnh vẫn không thay đổi trong suốt quá trình mang thai, và nếu mức tiêu hao năng lượng tăng không kiểm soát thì sẽ dẫn đến việc khối lượng cơ thể cũng tăng theo.

Đến tuổi 63 thì chỉ số TEE đã được điều chỉnh sẽ bắt đầu giảm, trong khi chỉ số BMR đã được điều chỉnh giảm ở độ tuổi gần 50 (dù một số ít phương pháp tính chỉ số BMR không đưa ra kết quả mà các nhà nghiên cứu mong muốn, làm giảm độ tin cậy của họ vào dự đoán này).

Giai đoạn tuổi già (trên 60 tuổi): Ở tuổi gần 60, chỉ số TEE và BMR cùng với khối lượng cơ thể chứa và không chứa mỡ đều giảm. Tuy nhiên, sự suy giảm mức năng lượng tiêu hao lại vượt quá mức so với sự suy giảm khối lượng cơ thể. Chỉ số TEE và BMR đã được điều chỉnh sẽ giảm 0.7% mỗi năm, và đối với những người từ 90 tuổi trở lên thì tổng mức năng lượng tiêu hao đã được điều chỉnh sẽ thấp hơn khoảng 26% so với người trưởng thành ở độ tuổi trung niên.

Một số phát hiện khác

Những tác giả của điều tra và nghiên cứu trên chăm sóc nhiều đến ảnh hưởng tác động của hoạt động sức khỏe thể chất và quá trình trao đổi chất ở mô đơn cử ( là trường hợp 1 số ít cơ quan nội tạng, ví dụ điển hình như não và gan sử dụng nhiều nguồn năng lượng hơn những cơ quan khác, chiếm tỷ suất Xác Suất khối lượng khung hình ở người trẻ tuổi ) trong suốt đời người .
Thông qua nhiều ngữ cảnh kiểu mẫu, những người thực thi nghiên cứu và điều tra thống nhất rằng những biến hóa tương quan đến tuổi tác trong năng lực hoạt động sức khỏe thể chất và quá trình trao đổi chất ở mô đơn cử tác động ảnh hưởng đến chỉ số TEE ở mọi lứa tuổi .
Cụ thể, sự trưởng thành và tăng trưởng của khung hình hoàn toàn có thể dẫn đến sự ngày càng tăng quá trình chuyển hóa ở mô đơn cử trong thời kỳ đầu đời, trong khi sự suy giảm nguồn năng lượng tiêu tốn ở tiến trình sau này là hiệu quả của sự suy giảm quá trình trao đổi chất ở mức độ cơ quan .

Một số điều đúc kết được từ nghiên cứu trên

Nghiên cứu trên đã đi ngược lại với ý niệm thường thì cho rằng quá trình trao đổi chất tương quan mật thiết đến quá trình trao đổi chất ở cơ quan đơn cử trong suốt quá trình trưởng thành và tăng trưởng, do đó trao đổi chất diễn ra rất can đảm và mạnh mẽ ở trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, thanh thiếu niên và giảm nhanh gọn ở người lớn và người già .
Thay vào đó, những người triển khai điều tra và nghiên cứu quan sát thấy chỉ số BMR ở trẻ nhỏ từ 1 đến 20 tuổi, sau khi giám sát những thành phần của khung hình và cơ quan, cao hơn 30 % mức Dự kiến, và thấp hơn 20 % Dự kiến so với người lớn ở độ tuổi 60 trở lên .
Sự xô lệch trong Dự kiến trên đã củng cố thêm cho quan điểm là những biến hóa diễn ra trong quá trình trao đổi chất tương quan đến tuổi tác có vai trò quan trọng hơn tất cả chúng ta thường nghĩ. Hơn thế, những tác dụng của điều tra và nghiên cứu còn giúp tất cả chúng ta ngừng ý niệm sai lầm đáng tiếc rằng sự trao đổi chất lờ đờ ở tuổi trung niên là nguyên do khiến tất cả chúng ta tăng cân .

Làm gì để kiểm soát cân nặng trong suốt cuộc đời?

Cũng cần lưu ý rằng những biến đổi trong mức năng lượng tiêu hao ở mỗi người có thể ảnh hưởng đến quỹ đạo cân nặng của người đó hoặc kế hoạch kiểm soát năng lượng của họ. Tuy nhiên, những phát hiện của nghiên cứu không thể nào phủ nhận hoàn toàn sự hiểu biết của chúng ta về cách để đạt được và duy trì một cân nặng phù hợp trong suốt cuộc đời. Bằng chứng là những việc làm sau đây, như:

  • Ăn uống lành mạnh, điều độ gồm các thực phẩm toàn phần ở dạng trái cây, rau củ, thịt trắng và ngũ cốc nguyên cám.
  • Duy trì lối sống năng động với 150 phút tập thể dục mỗi tuần, bao gồm các bài tập rèn luyện sức mạnh để tăng và duy trì các mô cơ không chứa mỡ trên cơ thể.
  • Nghỉ ngơi điều độ, ngủ đủ 7-8 tiếng mỗi ngày.
  • Giải toả căng thẳng thông qua những hoạt động an thần, thiền định và giải trí.

Lưu ý:
Những nội dung đăng tải trên Watsup đều mang mục đích hỗ trợ độc giả. Vui lòng xem kỹ ngày của lần nội dung cập nhật gần nhất (nếu có) đồng thời không dùng những thông tin này để thay thế cho lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia y tế của bạn.