Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp – Trung cấp nghề số 11

pdf

90

1 MB

12

220

4.9 (
11 lượt)

901 MB12

Nhấn vào bên dưới để tải tài liệu

Đang xem trước 10 trên tổng 90 trang, để tải xuống xem không thiếu hãy nhấn vào bên trên

Chủ đề tương quan

Tài liệu tương tự

Nội dung

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

BỘ TƯ LỆNH BỘ ĐỘI BIÊN PHÒ NG
TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ SỐ 11

GIÁO TRÌNH
HỆ THỐNG MÁY LẠNH CÔNG NGHIỆP
NGHỀ: KỸ THUẬT MÁY LẠNH VÀ
ĐIỀU HÒA KHÔNG KHÍ
TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP NGHỀ

1

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

BỘ TƯ LỆNH BỘ ĐỘI BIÊN PHÒNG
TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ SỐ 11

GIÁO TRÌNH MÔN HỌC
HỆ THỐNG MÁY LẠNH CÔNG NGHIỆP
(Lưu hành nội bộ)
BIÊN SOẠN: Đỗ Hồng Kiên

Vĩnh phúc, tháng .. năm 2013
2

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

LỜI GIỚI THIỆU
Quyển sách này giới thiệu về các sơ đồ hệ th ống lạnh, sơ đồ mạch điện
trong thực tế như kho lạnh, bể đá cây; các phương pháp lắp đặt vận hành, bảo
dưỡng và sửa chữa.
Cuốn sách này nhằm trang bị cho sinh viên ngành kỹ thuật máy lạnh và
điều hòa không khí những kiến thức, kỹ năng cần thiết ứng dụng tr ong thực tế.
Ngoài ra, quyển sách này cũng rất hữu ích cho các cán bộ, kỹ thuật viên muốn
tìm hiểu về các hệ thống lạnh trong công nghiệp.
Quyển giáo trình này là sự nối tiếp cho sinh viên đã học các mô đun trước
như lạnh căn bản, lạnh dân dụng…Và là nền t ản để sinh viên học tập ở các mô
đun nâng cao và thực tập sản xuất.
Xin trân trong cảm ơn Quý thầy cô trong bộ môn Điện lạnh Trường cao
đẳng nghề Việt -Đức Vĩnh Phúc đã hổ trợ để hoàn thành được quyển giáo trình
này.
Cuốn sách chắn chắn không tránh khỏi những thiếu sót, chúng tôi mong
nhận được các ý kiến đóng góp của các bạn đọc.
Vĩnh Phúc, ngày…..tháng…. năm…
Biên soạn

Đỗ Hồng Kiên

3

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

MỤC LỤC
ĐỀ MỤC
TRANG
Lời giới thiệu ……………………………………………………………………………………….. 3
Mục lục ……………………………………………………………………………………………….. 4
Mô đun hệ thống máy lạnh công nghiệp……………………………………………………. 5
Yêu cầu đánh giá hoàn thành môn học ……………………………………………………… 6
Bài 1: Lắp đặt hệ thống và thiết bị kho lạnh công nghiệp …………………………….. 7
1. Đọc bản vẽ thi công, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt ……………………… 7
2. Lắp đặt các thiết bị chính trong kho lạnh ……………………………………………… 12
3. Lắp đặt các thiết bị phụ trong kho lạnh ………………………………………………… 16
4. Hút chân không – nạp gas, chạy thử hệ thống ……………………………………….. 21
Bài 2: Lắp đặt hệ thống lạnh máy đá cây …………………………………………………. 25
1. Đọc bản vẽ thi công, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt ……………………. 25
2. Lắp đặt các thiết bị chính trong máy đá ……………………………………………….. 29
3. Lắp đặt các thiết bị phụ trong máy đá cây…………………………………………….. 33
4. Hút chân không – nạp gas, chạy thử hệ thống ……………………………………….. 38
Bài 3: Vận hành hệ thống lạnh ………………………………………………………………. 42
1. Kiểm tra hệ thống lạnh ……………………………………………………………………… 42
2. Khởi động hệ thống ………………………………………………………………………….. 42
3. Một số thao tác trong quá trình vận hành……………………………………………… 43
4. Theo dõi các thông số kỹ thuật …………………………………………………………… 47
Bài 4. Bảo trì – Bảo dưỡng hệ thống lạnh ………………………………………………… 49
1. Kiểm tra hệ thống lạnh ……………………………………………………………………… 49
2. Bảo dưỡng các thiết bị chính ……………………………………………………………… 50
3. Bảo trì – Bảo dưỡng các thiết bị trong hệ thống …………………………………….. 55
Bài 5: Sửa chữa hệ thống lạnh ……………………………………………………………….. 57
1. Kiểm tra xác định nguyên nhân hư hỏng ……………………………………………… 57
2. Kiểm tra – sửa chữa các thiết bị chính trong hệ thống lạnh ……………………… 57
3. Kiểm tra – sửa chữa các thiết bị phụ trong hệ thống lạnh ………………………… 60
4. Sửa chữa hệ thống điện …………………………………………………………………….. 62
5. Sửa chữa hệ thống nước ……………………………………………………………………. 63
Bài 6: Vận hành, xử lý sự cố trong m ột số hệ thống lạnh …………………………… 65
1. Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị Dixell ………………………………… 65
2. Vận hành hệ thống lạnh có sử dụng thiết bị PLC …………………………………… 72
3.Vận hành xử lý các sự cố trong hệ thống lạnh ……………………………………….. 81

4

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

MODUL: HỆ THỐNG MÁY LẠNH CÔNG NGHIỆP
Mã môn học/mô đun : MĐ 22
I. VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN:
– Vị trí:
+ Hệ thống lạnh công nghiệp là mô đun chuyên môn trong chương trình
Cao đẳng nghề Kỹ thuật máy lạnh và điều hoà không khí.
+ Môn học được sắp xếp sau khi học xong các môn học cơ sở: Cơ sở kỹ
thuật lạnh và đi ều hoà không khí, Đo lường điện – lạnh, Lạnh cơ bản và Máy
lạnh dân dụng;
– Tính chất:
+ Là mô đun bắt buộc, không thể thiếu trong nghề kỹ thuật máy lạnh và
điều hoà không khí vì trong quá trình học tập cũng như làm việc chúng ta
thường xuyên phải tiếp xú c với các công việc như: lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng,
sửa chữa các hệ thống máy lạnh công nghiệp như các loại kho lạnh, máy đá, tủ
cấp đông…
II. MỤC TIÊU MÔ ĐUN:
– Trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về đọc bản vẽ, sử dụng
dụng cụ, đồ nghề và các kỹ thuật lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa các hệ
thống máy lạnh công nghiệp.
– Thực hành lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa và đo kiểm tra, đánh
giá các hệ thống máy lạnh công nghiệp.
– Sử dụng thành thạo các dụng cụ đồ nghề đo kiểm tra và các thiết bị an
toàn.
– Nắm vững nguyên lý cấu tạo, hoạt động của các hệ thống máy lạnh công
nghiệp.
– Lắp đặt, vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa các hệ thống máy lạnh công
nghiệp đúng yêu cầu kỹ thuật.
– Đo kiểm tra, đánh giá được các hệ thống máy lạnh công n ghiệp.
– Cẩn thận, kiên trì
– Yêu nghề, ham học hỏi
– Thu xếp nơi làm việc gọn gàng ngăn nắp
– Đảm bảo an toàn cho người và thiết bị
III. NỘI DUNG MÔ ĐUN:
1. Nội dung tổng quát và phân phối thời gian:
Loại
Thời gian
Mã
Tên các bài trong
bài
Địa điểm Tổng
Lý
Thực Kiểm
bài
mô đun
dạy
số
thuyết hành tra*
M23- Bài 1: Lắp đặt hệ
Xưởng
24
6
17
1
Tích
01
thống và thiết bị
thực
hợp
kho lạnh công
hành
5

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

nghiệp
M23- Bài 2: Lắp đặt hệ
02
thống lạnh máy đá
cây
M23- Bài 3: Vận hành hệ
03
thống lạnh
M23- Bài 4:Bảo trì – Bảo
04
dưỡng hệ thống
lạnh
M23- Bài 5: Sửa chữa hệ
05
thống lạnh
M23- Bài 6: Vận hành,
06
xử lý sự cố trong
một số hệ thống
lạnh
M23- Bài 7: Kiểm tra kết
07
thúc

Tích
hợp
Tích
hợp
Tích
hợp
Tích
hợp
Tích
hợp
Tích
hợp

Xưởng
thực
hành
Xưởng
thực
hành
Xưởng
thực
hành
Xưởng
thực
hành
Xưởng
thực
hành
Xưởng
thực
hành
Cộng

36

12

23

1

30

8

20

2

24

6

17

1

30

8

20

2

30

12

16

2

6

180

6

54

111

15

IV. ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH:
– Tổ chức giảng dạy theo lớp học lý thuyết và thực hành
– Số tiết giảng d ạy không quá 35 tiết/tuần
– Học sinh phải có tài liệu đi kèm
V. PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ:
– Đánh giá sự hiểu biết của học sinh theo lý thuyết, và câu hỏi kiểm tra thường
xuyên.
– Đánh giá kỹ năng của học sinh theo thực hành.
– Điểm đánh giá mô đun Hệ Thống mý Lạnh Công Nghiệp đạt khi điểm thành
phần thỏa mãn:
+ Điểm lý thuyết: ĐLT ≥ 5
+ Điểm thực hành: ĐTH ≥ 5
-Điểm tổng kết được tính như sau: ĐTK = (ĐLT + ĐTH)/2

6

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

Bài 1: LẮP ĐẶT HỆ THỐNG VÀ THIẾT BỊ KHO LẠNH CÔNG NGHIỆP
Mục tiêu:
– Nắm được các quy định, ký hiệu bản vẽ thi công;
– Hiểu về cấu tạo, mục đích sử dụng của các trang, thiết bị phục vụ lắp
đặt;
– Hiểu mục đích và phương pháp lắp đặt các thiết bị chính, phụ trong kho
lạnh;
– Kiểm tra được thông số của thiết bị trước khi lắp;
– Lắp đặt các thiết bị chính, phụ trong kho lạnh đúng quy trình và đảm bảo
an toàn
Nội dung chính:
1. Đọc bản vẽ thi công, chuẩn bị trang thiết bị phục vụ lắp đặt:
1.1. Đọc bản vẽ mặt bằng lắp đặt:

7

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

Hình 1.1: Mặt bằng nhà máy thủy hải sản
Nhà máy thủy hải sản:
– Kho lạnh công suất 250 tấn ( nhiệt độ từ -25 đến -30 0C) với diện tích 192 m2.
– Buồng cấp đông công suất 10 tấn/ ngày ( nhiệt độ từ – 23 0C) với diện tích 96
m2.
– Buồng bảo quản công suất 10 tấn ( nhiệt độ từ 0 0C) có diện tích 32 m 2.
– Gian chế biến rộng 128 m2. Gian máy rộng 96 m2.
1.2. Đọc bản vẽ thiết kế hệ thống lạnh:

Hình 1.2: Sơ đồ hệ thống lạnh kho cấp đông môi chất R 22
1- Máy nén; 2- Bình chứa; 3- Bình ngưng; 4- Bình tách dầu; 5- Bình tách lỏng
hồi nhiệt; 6- Dàn lạnh; 7- Tháp giải nhiệt; 8- Bơm nước giải nhiệt; 9- Bình trung
gian; 10- Bộ lọc; 11- Bể nước; 12 – Bơm xả băng
Hệ thống gồm các thiết bị chính sau đây
– Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh
thường hay được sử dụng là MYCOM, York-Frick, Bitzer, Copeland vv…
– Bình trung gian: Đối với hệ thống lạnh 2 cấp sử dụng frêôn người ta
thường sử dụng bình trung gian kiểu nằm ngang. Bình trung gian kiểu này rất
gọn, thuận lợi lắp đặt, vận hành và các thiết bị phụ đi kèm ít hơn.

8

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

Đối với hệ thống nhỏ có thể sử dụng bình trung gian kiểu tấm bản của
Alfalaval chi phí thấp nhưng rất hiệu quả.
Đối với hệ thống NH3, người ta sử dụng bình trung gian kiểu đứng với
đầy đủ các thiết bị bảo vệ, an toàn.
– Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong các hệ thống lạnh thường các thiết bị kết
hợp một hay nhiều công dụng. Trong hệ thống frêôn người ta sử dụng bình tách
lỏng kiêm chức năng hồi nhiệt. Sự kết hợp này thường làm tăng hiệu quả của cả
2 chức năng.

Hình 1.3: Sơ đồ nguyên lý tủ cấp đông cấp dịch bằng bơm
1.Máy nén, 2.Bình chứa cao áp, 3.Tháp ngưng tụ, 4.Bình tách dầu, 5.Bình chứa
hạ áp, 6.Bình trung gian, 7.Tủ cấp đông, 8.Bình thu hồi dầu, 9.Bơm dịch,
10.Bơm nước giải nhiệt
Hình trên là sơ đồ nguyên lý hệ thống tủ cấp đông tiếp xúc s ử dụng bơm
cấp dịch. Theo sơ đồ này, dịch lỏng được bơm bơm thẳng vào các tấm lắc nên
tốc độ chuyển động bên trong rất cao, hiệu quả truyền nhiệt tăng lên rỏ rệt, do
đó giảm đáng kể thời gian cấp đông. Thời gian cấp đông chỉ còn khoảng 1giờ
30’÷2 giờ 30’.
1.3. Đọc bản vẽ mạch điện động lực và điều khiển:
Một hệ thống lạnh nhiệt độ thấp gồm:

9

EBOOKBKMT.COM – THƯ VIỆN TÀI LIỆU KỸ THUẬT MIỄN PHÍ

–

–

–

–

Máy nén ba pha, mạch pump out có giảm tải khi khởi động. Van giảm
tải được đóng mạch 2 giây sau khi chuyển vào mạch đấu tam giác của máy nén.
Để hạn chế dòng khởi động, mạch khởi động thiết kế kiểu sao – tam giác.
Quạt dàn ngưng kiểu ba pha, khởi động trực tiếp.
Quá trình xả băng được thực hiện thông qua đồng hồ xả băng KT 1.
Điện trở xả băng làm việc khi máy nén ngừng. (Không tính thời gian máy nén
hút kiệt). Kết thúc quá trình xả băng bằng một rơle nhiệt độ xả băng .
Trong chuỗi an toàn có: rơle nhiệt bảo vệ quá tải máy nén, rơle nhiệt
bảo vệ quá tải quạt dàn bay hơi, rơle nhiệt bảo vệ quá tải quạt dàn ngưng, rơle áp
suất cao, rơle hiệu áp dầu. Các khí cụ trên có chung một đèn báo sự cố và nút
Reset.
Các đèn báo: “Máy nén ON”, “Xả băng”, “Sự cố chung”.
Cầu chì: cầu chì chính, cầu chì mạch điều khiển và cầu chì các khí cụ.
Hệ thống có một công tắc chính 3 cực khóa được.

10