Chia sẻ thêm mình là Thanh Tú tác giả của bài viết này, mình được sinh ra và lớn lên ở Thành Phố Long Khánh thuộc Tỉnh Đồng Nai. May mắn hơn gia đình mình có truyền thống làm nấm từ rất lâu rồi, nên mình đã học hỏi được nhiều kinh nghiệm của gia đình và của nhiều người làm nấm khác tại địa phương.
Chính xác hơn mình là dân trong nghề trồng nấm có thể tự sản xuất và nuôi trồng đặc biệt là nấm bào ngư xám, đôi khi mình vẫn còn cảm thấy hơi chua chát chứ không ngọt như mía đường.
Nên những người mới vào nghề, hoàn toàn có thể cả người cũ cũng cảm thấy khó khăn vất vả khi trồng loại nấm này, bài này mình nói điểm trung tâm về nấm bào ngư xám nhé vì loại này thuộc dạng khó trồng và năng xuất thấp hơn những loại sò trắng hay sò xám .
Trồng nấm bào ngư có tỷ suất rủi ro đáng tiếc thấp hơn rất nhiều so với những loại nấm khác trong khi ngân sách góp vốn đầu tư ở mức tương tự, tuy nhiên hoàn toàn có thể doanh thu không nhiều và tốn nhiều công sức của con người hơn .
Thành công với nghề trồng nấm bào ngư có rất nhiều nhưng thất bại với nghề này cũng không phải là ít, vì sao như vậy ? Mọi người hãy xem hết bài viết này nhé .
1. Bịch phôi nấm bào ngư xám là gì?
Phôi nấm bào ngư có những tên gọi như “ Bịch nấm bào ngư ” hay “ Bầu nấm bào ngư ”. Là bịch đã kéo trắng tơ, khi đưa về chỉ cần chăm nom theo kỹ thuật nhu yếu là sẽ cho ra nấm .
Giá phôi
Giá phôi bào ngư xám 1,2 kg sẽ được update liên tục với giá sàn chung ở khu vực Long Khánh – Đồng Nai nên chỉ để tìm hiểu thêm
Giá phôi nấm bào ngư xám (12/2022) Bịch phôi 3600vnđ Nắp chụp 150vnđ Lưu ý khu vực Long Khánh hầu hết đóng bịch loại 1,2 kg, nên những loại bịch to hơn hay nhỏ hơn mình không rõ nhé .
Năng suất phôi
Một phôi đạt 120 – 250g, nhiều người khá sốc vì sao năng suất kém vậy, trong khi đó có một số nơi cam kết 350g – 500g thậm chí 1000g (mọi người có thể mua vài trăm phôi về trải nghiệm).
Ở đây mình chỉ nói tới bịch 1,2kg, khi bạn chưa quen trồng năng suất chỉ khoảng 120g, trung bình 160g, nếu may mắn có thể 180g – 250g. Sẽ có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới những con số trên.
Hiện nay đa phần người trồng nấm đều sử dụng bịch phôi cổ 34mm, loại cổ to này giúp nấm ra nhanh hơn nhưng vẫn giữ được chất lượng nấm, vệ sinh dễ dàng, rút ngắn thời gian nuôi trồng. Tìm hiểu kỹ hơn về các loại cổ bịch của phôi bào ngư đang được dùng phổ biến hiện nay tại đây.
Tỷ lệ ra nấm
- Bịch đen: Phôi sau khi cấy meo xong là giao ngay để người mua tự ủ, ở phương thức này rủi ro rất cao vì có thể do kỹ thuật hoặc giàn trại không đạt chuẩn để ủ bịch. Tỷ lệ hao hụt khi mọi người tự ủ nhẹ thì 10% nặng hơn là 20%, nếu không thuận lợi có thể tới 30 – 40%… Sau đó chúng ta sẽ mất thời gian đi loại bỏ từng phôi bị hư, tăng khả năng nhiễm bệnh trong quá trình sản xuất. Chỉ dành cho người đã có nhiều kinh nghiệm.
- Bịch trắng: Phôi đã được ủ và tơ đã kéo trắng mang về treo khoảng 30 ngày sau có thể cho ra nấm ngay, tỷ lệ đạt 99,9%, hoàn toàn không có rủi ro nếu so với phương thức bịch đen ở trên. Người mới trồng nên ưu tiên mua bịch đã trắng nhé.
2. Thị trường nấm bào ngư xám
Nấm bào ngư xám có giá trị dinh dưỡng cao thơm ngon và mang lại giá trị kinh tế tài chính cao hơn so với những giống nấm sò khác như sò trắng, sò xám …
Hiện nay do ảnh hưởng tác động của dịch bệnh Covid-19 nhiều tỉnh thành phải giãn cách theo thông tư 15 và 16 dẫn đến giá nấm sụt giảm mạnh
Giá nấm bào ngư xám tươi (12/2022) Giá bán lẻ (1kg) 90.000 – 110.000vnđ Giá bán sỉ (1kg) 35.000 – 50.000vnđ Giá nấm trên chỉ ở mức tương đối so với những tỉnh phía Nam ( hoàn toàn có thể chênh lệch cao hơn ở những khu vực Miền Trung hoặc miền Bắc ) và hoàn toàn có thể biến hóa theo những thời gian trong tháng như ngày rằm, ngày ăn chay …
Hiện nay đang vào tháng 07 âm lịch ( tháng ăn chay ) nên lượng lớn nấm tươi như bào ngư xám sẽ được tiêu thụ nhiều, thế cho nên giá nấm sẽ tăng cao hơn những tháng khác trong năm
3. Chi phí đầu tư trồng nấm bào ngư xám
Vốn bỏ ra cho người mới bắt đầu sẽ bao gồm 2 khoản tiền đó là Giàn trại và Phôi nấm, các lần trồng tiếp theo chúng ta chỉ cần bỏ tiền ra mua phôi.
Giá thành Tú đưa ra ở đây chỉ ở mức tương đối, vì có nhiều cách xây dựng giàn trại khác nhau, giá nguyên vật liệu hay công lao động các vùng miền cũng không giống nhau…
Khởi nghiệp: Vốn đầu tư trồng nấm bào ngư xám (10.000 bịch phôi) 60m2 (10×6) 30.000.000 VNĐ 10.0000 phôi 27.000.000 VNĐ 60kg nắp chụp 1.800.000 VNĐ Vận chuyển 3.000.000 VNĐ Treo bịch 1.500.000 VNĐ Tổng chi phí 63.500.000 VNĐ
Tương đối thôi mọi người nhé, thực tiễn hoàn toàn có thể phát sinh nhiều hơn cứ cộng thêm từ 10 – 20 % ngân sách trên. Giá thành này chỉ vận dụng tương đối đúng ở khu vực Long Khánh – Đồng nai nơi Tú đang sản xuất thôi .
Lời Khuyên
Các ngân sách đưa ra phía trên chỉ để tìm hiểu thêm và giúp mọi người dễ tưởng tượng khi có những số lượng trong thực tiễn hơn. Đừng lấy số lượng đó đi áp đặt giá hay so sánh với những đơn vị chức năng sản xuất, kiến thiết, thu mua … khi đó người thiệt chính là những bạn .
Để giảm ngân sách góp vốn đầu tư mọi người nên nuôi trồng số lượng nhiều. Như vậy giá phôi, tiền luân chuyển hoặc nhân công lao động, giàn trại … sẽ giảm đi được một khoản đáng kể .À khoan đã, mọi người xem mình thuộc trường hợp nào sau đây:
- Làm chơi cho vui, nuôi vài trăm bịch, trồng đâu cũng được, sao cũng được, nấm ra là tốt rồi. (trường hợp này không cần quan tâm quá nhiều vấn đề, cứ lấy về trồng và làm vài bước cơ bản là có nấm thôi)
- Đã có công việc khác và trồng nấm như một nguồn kinh tế phụ thêm, khoảng vài nghìn bịch… (trường hợp này nên tìm hiểu, chuẩn bị kỹ một chút)
- Coi trồng nấm là nguồn kinh tế chính và muốn làm giàu từ cây nấm, đơn giản vài chục nghìn phôi trở lên. (trường hợp này nên suy nghĩ thật kỹ và thật kỹ lại một lần nữa trước khi làm)
Đơn giản là khi trồng nấm bào ngư xám thì có nhiều yếu tố quyết định hành động tới thành bại. Như kỹ thuật, phôi giống, cách làm kinh tế tài chính, đầu ra, thiên nhiên và môi trường, như mong muốn … Cơ bản nhất là được mùa thì mất giá, giá tốt thì mất mùa, vì thế mọi người nên chuẩn bị sẵn sàng vững niềm tin trước, khi thuộc trường hợp 3 .
4. Lợi nhuận trồng nấm bào ngư xám
Tú sẽ đưa ra số lượng tương đối ở mức trung bình thấp, sao cho sát với trong thực tiễn nhất. Nên chỉ để tìm hiểu thêm thôi nhé mọi người, khi làm thực tiễn khác xa rất nhiều .
Lợi nhuận 10.000 phôi bào ngư Sản lượng 1600kg x 25.000 VNĐ 40.000.000 VNĐ Bịch thải 6.000.000 VNĐ Tổng tiền 46.000.000 VNĐ Tiền lãi (-31.500.000)/4 tháng 14.500.000 VNĐ Tiền lãi 12 tháng (3 đợt trồng) 43.500.000 VNĐ
– 31.500.000 là ngân sách phôi giống, luân chuyển và công treo chất bịch
Sau đấy mọi người lấy tiền lãi tổng những đợt trong 1 năm trừ đi tiền dựng trại : 43.500.000 – 30.000.000Lưu ý: Nắp chụp có thể dùng lại được nhiều lần nên mình không tính vào chi phí trên
Đấy là còn chưa tính công làm vào và chưa tính phí điện nước nữa đâu nhé, cũng chưa hẳn là được 3 đợt trồng. Chắc tới đây mọi người cũng hơi bị quá bất ngờ nhiều rồi đấy, nhưng thực tiễn nhiều lúc còn khắc nghiệt hơn .
Và không phải chỗ nào cũng bán được phôi thải, nên mình cứ trừ ra .
À sao có nhiều nơi với 10.000 phôi họ trồng ra được 3 – 5 tấn, tương tự 300 g – 500 g / bịch. Có nhiều cách để đạt năng xuất như vậy, nhưng tốt nhất là mọi người cứ thưởng thức từ từ và cân đối giữa nguồn vào đầu ra, nếu cảm thấy hài hòa và hợp lý thì hãy làm. Trăm nghe cũng không bằng 1 lần làm thử nhé .Muốn hiểu vì sao trồng được 300g mà vẫn lỗ thì mọi người xem bài viết này (nhấp vào đây để xem)
Đừng hỏi Tú là trồng chừng này phôi thì doanh thu được bao nhiêu, vì mọi người người làm kinh tế tài chính ngay ở địa phương mình mà chưa biết được thì Tú cũng không vấn đáp được đâu .
5. Đầu ra cho nấm bào ngư
- Chợ đầu mối (ví dụ chợ đầu mối Bình Điền TP HCM), họ sẽ thu mua tất cả bao gồm nấm xấu, nấm đẹp, không giới hạn số lượng. Nhưng bù lại giá nấm sẽ ở mức trung bình, thấp hoặc rất thấp… Và đa phần giá nấm của ngày hôm nay bạn bỏ cho họ thì khoảng 2 tuần sau mới được báo.
- Thương mối thu mua, giá nấm sẽ có phần ổn định và tương đương hoặc cao hơn ở chợ đầu mối nhưng đòi hỏi chất lượng nấm phải tốt, ổn định nguồn nấm… theo yêu cầu của bên thu mua.
- Mối lẻ bán chợ, quán ăn… giá sẽ cao hơn so với 2 đầu ra trên nhưng chỉ bán được số lượng vừa và nhỏ, tốn nhiều công sức hơn…
Mỗi nguồn đầu ra đều có ưu điểm yếu kém khác nhau, nhưng nếu biết phối hợp tổng thể những đầu ra trên lại với nhau sẽ rất tốt .
Tuy không dễ nhưng cũng không khó vẫn có nhiều tiềm năng trong đó, rất đáng để cho mọi người thử với cây nấm bào ngư xám này .
Nếu xem tới đây mà vẫn còn đam mê nhiệt huyết thì xem thêm mô hình và kỹ thuật trồng nấm bào ngư hiệu quả để xem có dễ dàng không nhé.
Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Mua Bán Đồ Cũ