Chọn và bảo quản tôm thế nào để luôn tươi ngon? | Nguyễn Kim Blog

20/03/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 54

Nhắc về loại món ăn hải sản dinh dưỡng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon, không hề thiếu tôm. Thế nhưng, lựa chọn và dữ gìn và bảo vệ tôm thế nào để thật tươi sống, tạo nên những món ăn thơm ngon nhất không phải là điều chị em nào cũng nắm rõ .

Chọn tôm như thế nào?

Ngay từ khâu lựa chọn, bạn phải tìm ra đâu là con tôm tươi ngon nhất thì việc dữ gìn và bảo vệ mới hiệu suất cao. Một số tuyệt kỹ bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

Vỏ tôm tươi

Tôm tươi sẽ có vỏ ngoài trong suốt và phảng phất mùi của nước biển chứ không tanh. Nếu tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất thì không nên chọn mua.

Bạn đang đọc: Chọn và bảo quản tôm thế nào để luôn tươi ngon? | Nguyễn Kim Blog

Màu sắc vỏ tôm phản ánh đúng chuẩn thực trạng tươi hay ươn của tôm

Tôm không chảy nhớt

Khi cầm tôm lên và thấy Open thực trạng chảy nhớt, thân hình uốn tròn không còn thẳng, nhấn ngón tay nhẹ và di di trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn trong vỏ hoặc tôm đã chảy nhớt thì tuyệt đối nên bỏ lỡ .

Thân tôm không uốn tròn và không có thực trạng chảy nhớt sẽ là điều bạn cần lựa chọn

Kiểm tra chân tôm, đầu tôm, đuôi tôm

Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nhiều nơi thường bơm hóa chất hoặc tiêm thuốc, khiến đuôi tôm bị xòe ra hoặc mập hơn hẳn so với thông thường, cực kỳ ô nhiễm .

Phần chân của tôm tươi sẽ gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc không còn bám chặt vào phân thân thì bạn không nên mua nữa

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Daewoo side by side

Tôm tươi và không bị bơm hóa chất sẽ có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp không bình thường, những khớp vỏ trên thân tôm linh động, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm .

Cách bảo quản tôm trong tủ lạnh luôn tươi ngon

Trước khi dữ gìn và bảo vệ, hãy triển khai cắt bỏ đầu tôm – nơi chứa nhiều loại vi trùng gây ảnh hưởng tác động đến mùi vị món ăn mà còn không có lợi cho sức khỏe thể chất .
Tham khảo cách dữ gìn và bảo vệ so với tôm tươi nguyên con, tôm chế biến trong thời hạn ngắn và nõn tôm tươi trong tủ lạnh .

Tôm tươi

Bảo quản tôm ở ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông để tôm bảo vệ được nhiệt độ thấp. Việc đông đá sẽ ngăn ngừa sự tiến công của vi trùng vào thịt tôm. Tuy đây là cách dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn dài nhưng bạn không nên quả quá lâu, tốt nhất là dưới 30 ngày để tránh mất đi giá trị dinh dưỡng của tôm. Trước khi chế biến, lấy tôm và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát khoảng chừng 4 tiếng để rã đông .

Bóc đầu tôm để ngăn ngừa vi trùng

Tôm chế biến ngay

Sau khi làm sạch, cắt bỏ đầu và chân, bạn cho tôm vào hộp có chút nước và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ .

Nõn tôm tươi

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Sanyo

Rửa sạch tôm, lột phần vỏ bỏ phần đầu, chỉ giữ lại phần nõn tôm sẽ giúp dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn trong tủ lạnh. Trước khi cho vào ngăn đông, thực thi để ráo nước trọn vẹn và bọc giấy bạc kín, cách này sẽ giúp dữ gìn và bảo vệ được tới 1 tháng .