Một số thiết bị điện lạnh cần thiết cho quán café hay quán bar của bạn

22/03/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 66

Trang thiết bị cho một quán bar hay quán café khá nhiều, từ dụng cụ pha chế, máy pha chế, đến các thiết bị inox quầy bar… tuy nhiên có 2 nhóm thiết bị cực kì quan trọng mà tất cả các quán bar, café đều cần đó là nhóm thiết bị trữ lạnh thực phẩm và thiết bị làm đá, trữ đá. Toàn Phát đã có riêng 1 bài viết về các modun cơ bản cho quầy pha chế ở quán bar và quán café, bạn có thể theo dõi ở bài viết ” Các thiết bị cần thiết cho quầy bar chuyên nghiệp“. Còn trong chủ đề này Toàn Phát sẽ chia sẻ sâu hơn về nhóm thiết bị bảo quản thực phẩm và thiết bị làm đá nhé!

thiết bị quầy bar

Bạn đang đọc: Một số thiết bị điện lạnh cần thiết cho quán café hay quán bar của bạn

Một ly cocktail ngon sẽ khởi đầu bằng một nguồn nguyên vật liệu chất lượng, qua bàn tay pha chế của bartender và kết thúc bằng 1 ngoại hình thích mắt trên tay người mua. Trong chuỗi tiến trình đó, bartender sẽ cần sự trợ giúp của 3 loại thiết bị chính, đó là thiết bị tàng trữ thực phẩm để bảo vệ nguyên vật liệu luôn trong thực trạng dữ gìn và bảo vệ tốt nhất, nhóm thiết bị pha chế phần nhiều bằng inox, và nhóm thiết bị làm đá, trữ đá. Việc lựa chọn những thiết bị này rất quan trọng, tên thương hiệu, hiệu suất, chính sách quản lý và vận hành, bảo trì sẽ là những yếu tố bạn cần xem xét .

Thiết bị tàng trữ thực phẩm :

Các loại thiết bị tàng trữ : là thiết bị chuyên dùng để trữ lạnh nguyên vật liệu, thực phẩm như rượu, bia, dung dịch pha chế, hương liệu, hay rau quả, trái cây … dựa vào từng nhu yếu về nhiệt độ dữ gìn và bảo vệ khác nhau mà chúng được chia ra làm 2 nhóm là thiết bị làm mát và thiết bị trữ đông. Ngoài ra dựa vào nhu yếu sử dụng, diện tích quy hoạnh khu pha chế, những loại thiết bị này còn có 2 loại chính là tủ mát / đông và bàn mát / đông .

Tủ mát, tủ đông :

Trên thị trường có khá nhiều đơn vị sản xuất thiết bị này, nhưng ở Nước Ta thông dụng nhất có lẽ rằng là những tên thương hiệu Berjaya, Hoshizaki, Okinaga. Tủ mát và tủ đông thường có ngoại hình rất giống nhau, được phong cách thiết kế dạng tủ đứng, có 2, 4 hoặc 6 cánh, hàng loạt được làm từ Inox chất lượng cao nhắm bảo vệ vệ sinh, độ bền và bảo đảm an toàn khi sử dụng .

– Khi chọn mua tủ lạnh công nghiệp cho bar cafe cần quan tâm đến những yếu tố sau :
+ Nhiệt độ : Cần lựa chọn những loại sản phẩm có nhiệt độ không thay đổi và năng lực xuống nhiệt nhanh, giúp dữ gìn và bảo vệ được tốt hơn. Các dòng tủ lạnh Berjya và Okinaga, Hoshizaki đều có ưu điểm tốt về mặt nhiệt độ nên người mua hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn giữa những thương hiệu trên .
+ Thiết kế và mẫu mã công nghiệp : Đa số phong cách thiết kế của những dòng tủ lạnh, bàn mát cánh kính đều có phong cách thiết kế thích mắt, mẫu mã công nghiệp trưởng thành. Ở một số ít tủ Trung Quốc giá rẻ hoàn toàn có thể nhận thấy phong cách thiết kế bên ngoài khá cẩu thả, nhiều chi tiết cụ thể kém nghệ thuật và thẩm mỹ, và vật liệu Inox 201 dễ bị xỉn màu theo thời hạn .
– Lớp cách nhiệt : Đa số những loại tủ lạnh được phong cách thiết kế với 2 lớp inox bên ngoài và bên trong lồng tủ, ở giữa còn có một lớp cách nhiệt chất lượng giúp tránh thất thoát nhiệt ra thiên nhiên và môi trường bên ngoài, bảo vệ nhiệt độ không thay đổi bên trong tủ. Các loại tủ lạnh ngắt rẻ thường sử dụng inox chất lượng thấp từ loại Inox 201 trở xuống khiến tủ dễ bị rỉ sét, không bền, hay lớp cách nhiệt quá mỏng dính dẫn đến thất thoát nhiệt ra ngoài, gây tốn điện không thiết yếu .
– Hệ thống quạt đối lưu không khí : Các loại tủ hạng sang chất lượng đều sử dụng quạt đối lưu với ưu điểm là làm lạnh nhanh và giúp tủ không bị đóng tuyết. Cần quan tâm về thực phẩm và cách dùng nếu bạn có dự tính góp vốn đầu tư tủ lạnh tĩnh ( không có quạt gió ) .
– Hệ thống trấn áp áp suất, nhiệt độ : ở những dòng tủ lạnh như Berjaya, Okinaga sẽ có một mạng lưới hệ thống trấn áp nhiệt độ, áp suất trong tủ, khi bạn đóng tủ sau khi lấy nguyên vật liệu, mạng lưới hệ thống sẽ tự động hóa cân đối áp suất bên trong, giúp điều kiện kèm theo môi trường tự nhiên nhanh gọn quay trở lại trạng thái không thay đổi, thực phẩm không bị thất thoát nhiệt liên tục, bảo vệ độ tươi ngon. Đặc biệt tủ lạnh Okinaga sẽ có tính năng hạng sang hơn là báo lỗi quản lý và vận hành tự động hóa giúp bảo vệ tủ và nâng cao độ bền cho tủ .

Xem thêm thông tin:

– Tủ đông công nghiệp

– Tủ mát công nghiệp

Bàn mát và bàn đông :

– Cũng giống như tủ, bàn mát và bàn đông cũng có nhiều size, 2 cánh 2.2 m, 2 cánh 2.4 m hay 3 cánh … tùy vào diện tích quy hoạnh và nhu yếu mà bạn hoàn toàn có thể chọn loại tương thích. Về chất lượng và ưu điểm của những loại bàn mát tên thương hiệu Okinaga, Berjaya hay PK intertrade cũng tựa như như tủ mát, tủ đông nên bạn hoàn toàn có thể dùng cách chọn tủ để vận dụng cho bàn .

– Ngoài ra còn có một loại bàn vừa mát vừa đông tích hợp, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm. Ưu điểm của dòng thiết bị này là có 2 ngăn, một ngăn trữ mát và một ngăn trữ đông, giúp bạn hoàn toàn có thể tàng trữ những loại nguyên vật liệu tương thích trong 1 thiết bị, rất tiết kiệm chi phí. Loại thiết bị này sẽ tương thích với những khoảng trống nhỏ nhưng cần dữ gìn và bảo vệ cả đông và mát .

Xem thêm thông tin:

– Bàn lạnh – Đông

Ngoài ra còn một số ít dòng tủ và bàn mát có thêm tùy chọn cửa kính giúp bạn nhìn được bên trong thuận tiện hơn. Các loại tủ này thường để trữ rượu, bia, nước ngọt là chính, làm tăng thêm vẻ sang trọng và quý phái cho quầy bar của bạn .
Nhắc đến những thiết bị trữ lạnh có kính, Ở những quán café lúc bấy giờ thường có ship hàng thêm những món ăn nhẹ, bánh ngọt … và một thiết bị trữ lạnh khác là tủ tọa lạc sẽ rất tương thích trong trường hợp này. Một dòng tủ tọa lạc bánh khá thông dụng trên thị trường đó là tủ bánh CS-1100SS của PK Intertrade. Đây là dòng tủ tọa lạc kính cong, mang phong cách thiết kế tân tiến, sang trọng và quý phái, có nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C, tương thích cho bạn show những chiếc bánh xinh đẹp hay những món trang miệng cho người mua. Ưu điểm của dùng tủ này là công nghệ tiên tiến chống đọng sương, bên dưới tủ có mạng lưới hệ thống thoát nước tự động hóa, giúp người mua hoàn toàn có thể nhìn thấy rõ bên trong .

Xem thêm thông tin:

– Tủ Lạnh trưng bày

Các thiết bị làm đá

Đây là thiết bị chuyên sản xuất những loại đá bartender thường dùng để pha chế sinh tố, nước ép … ở bar hay quán café bạn sẽ thường thấy đá viên dạng vuông hoặc dạng trụ tròn. 2 loại đá này đều có dòng máy riêng để sản xuất, ví dụ như những dòng máy của Scotsman – Italy .

– Máy làm đá viên dạng vuông MV306 : loại đá hình vuông vắn với cạnh khoảng chừng 6 đến 10 mm

– Máy làm đá viên dạng tròn AC176: loại đá hình trụ tròn với đường kính khoảng 20mm, dài khoảng 34mm

Xem thêm: Tủ lạnh bị ngập nước có sao không? Lỗi thường xảy ra và cách xử lý

Xem thêm thông tin:

– Máy làm đá viên

Các dòng máy làm đá sẽ xử lý giúp bạn nhiều yếu tố :

– Máy sẽ tự động hóa sản xuất đá liên tục theo đúng kích cỡ được thiết lập trước, tiết kiệm chi phí cho bạn rất nhiều thời hạn. Dòng ACM176AS của Scotsman hoàn toàn có thể sản xuất được 85 kg đá mỗi ngày, trong khi dòng MV306AS hoàn toàn có thể sản xuất tới 154 kg đá mỗi ngày .
– Máy làm đá như của hãng Scotsman sẽ có mạng lưới hệ thống lọc nước sạch trước khi đưa vào mạng lưới hệ thống làm lạnh, bảo vệ vệ sinh .
– Máy làm đá sẽ sử dụng mạng lưới hệ thống áp suất để tăng hiệu suất làm đá, phối hợp với mạng lưới hệ thống lọc nước, khử khoáng, thẩm thấu ngược để tạo ra được viên đá có độ trong cao, không có mùi không dễ chịu .
– Máy làm đá Scotsman sử dụng mạng lưới hệ thống làm lạnh hạng sang. Dòng AC176 hiệu suất nhỏ sử dụng môi chất làm lạnh R134A, trong khi dòng MV306 hiệu suất gấp đôi sẽ sử dụng môi chất R404A. Hệ thống làm lạnh này có hiệu suất cao, vừa bảo vệ được nhiệt độ mong ước, làm lạnh nhanh, vừa giúp giảm thiểu năng lượng tiêu thụ. Tiết kiệm ngân sách cho bạn. Bạn còn hoàn toàn có thể dùng máy như một nơi trữ đá hiệu suất cao, tiết kiệm chi phí khoảng trống quầy bar .
– Ngoài ra ở bar bạn còn thấy một loại đá tròn, to được dùng khi uống rượu hoặc cocktail. Loại đá này không có máy làm chuyên được dùng mà thường được những bartender đục từ 1 khối đá vuông lớn để đạt được đúng kích cỡ thiết yếu và mặt phẳng thô độc lạ .
Với 1 số ít thông tin được san sẻ ở trên, hy vọng những bạn sẽ tìm được loại thiết bị tương thích cho quy mô kinh doanh thương mại của mình. Nếu bạn có nhu yếu muốn biết thêm về thông tin mẫu sản phẩm, tư vấn những dòng loại sản phẩm tương thích, hãy liên hệ ngay với Toàn Phát để được tương hỗ. Với kinh nghiệm tay nghề hơn 10 năm trong ngành phong cách thiết kế quầy bar, café, food count … chúng tôi hoàn toàn có thể đưa ra những giải pháp tối ưu cho những yếu tố bạn gặp phải .

LÝ DO CHỌN TOÀN PHÁT LÀ ĐƠN VỊ CUNG CẤP THIẾT BỊ LẠNH CÔNG NGHIỆP

Toàn Phát là đơn vị chức năng chuyên cung ứng thiết bị và thiết kế quầy bar, quầy pha chế công nghiệp tại Nước Ta. Chúng tôi có 12 năm kinh nghiệp thiết kế nhiều quy mô bar như quầy pha chế quán cafe, quầy bar chuyên nghiệp, quầy pha chế bên trong nhà hàng quán ăn … Ngoài ra Toàn Phát còn có xưởng chuyên sản xuất, gia công những thiết bị inox quầy bar như modun quầy pha chế inox, bàn nhà bếp inox, chậu rửa inox … theo từng kích cỡ và nhu yếu đơn cử của dự án Bất Động Sản. Đến với Toàn Phát, người mua sẽ nhận được :

– Dịch vụ tận tình, chu đáo: Toàn Phát cung cấp các dịch vụ trọn gói cho khách hàng, từ giai đoạn tư vấn thiết kế không gian bếp chuyên nghiệp, cho đến thi công, lắp đặt, bảo hành… Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết về nhu cầu, ý tưởng, Toàn Phát sẽ lo phần còn lại.

– Thiết bị bếp chất lượng: Toàn Phát chuyên phân phối thiết bị lạnh công nghiệp đủ loại, từ các thương hiệu uy tín của Ý, Pháp, Đức, Nhật Bản, Malaysia… Khách hàng cũng sẽ được tư vấn các thiết bị phù hợp nhất cho dự án của mình, hoàn toàn không sợ mua hàng kém chất lượng hay mua phải các thiết bị không cần thiết.

– Chế độ bảo hành chính hãng, bảo trì chu đáo: tất cả sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều được bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng Toàn Phát đều cố gắng đáp ứng tối đa.

– Quá trình thi công nhanh chóng, linh hoạt: Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể triển khai nhanh chóng công việc ngay sau khi thống thất phương án thi công, thực hiện linh hoạt các bước theo yêu cầu của khách hàng cũng như tình hình thực tế, đảm bào bàn giao cho khách hàng đúng hẹn.

Tại Showroom Toàn Phát số 210 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, chúng tôi có trưng bày các thiết bị bếp do Toàn Phát cung cấp, và một khu bếp demo cho khách hàng tự do trải nghiệm sản phẩm trước khi mua. Khách hàng khi tới showroom sẽ được nhân viên Toàn Phát tư vấn để hiểu hơn về sản phẩm & quyết định dễ dàng khi cần đầu tư trang thiết bị bếp cho nhà hàng.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 174 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh.

Chi nhánh Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

Chi nhánh Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Chi nhánh Phú Quốc: Số 01, Đường Hùng Vương nối dài, Tổ 01, Ấp Gành Gió, Xã Cửa Dương, Huyện Phú Quốc

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Daewoo side by side

Facebook : fb.me/thietbibepnhahang
Youtube : https://goo.gl/RZut95