Cách tuyển nhân viên phù hợp cho quán cafe – Cà phê rang xay

Quán cafe hoạt động giải trí được tốt và hiệu suất cao hay không nhờ vào rất nhiều vào nhân viên của quán. Để sẵn sàng chuẩn bị cho hoạt động giải trí kinh doanh thương mại hiệu suất cao của quán, chủ quán cafe cần biết rõ cách tuyển dụng một đội ngũ nhân viên thật tay nghề cao. Hãy theo dõi những tư vấn dưới đây về cách tuyển dụng quán cafe của Nguyên Chất Coffee và Tea .Bước tiên phong trong quy trình tuyển nhân viên là bạn cần quyết định hành động đúng chuẩn việc làm bạn muốn nhân viên làm. Bảng diễn đạt việc làm phải liệt kê được nghĩa vụ và trách nhiệm và phận sự cụ thể của từng trách nhiệm .Tiếp theo, chủ quán cafe cần lập bảng lao lý mức lương. Bạn nên điều tra và nghiên cứu mức lương chung trong ngành để đạt hiệu suất cao tối ưu. Sau đó, bạn hoàn toàn có thể đặt ra mức lương tối đa và tối thiểu cho từng vị trí để việc trả lương dựa trên năng lượng linh động hơn .

Trong hoạt động của quán cafe, có một số vị trí nhân sự đặc biệt mà chủ quán cafe cần lưu tâm dưới đây.

Nhân viên quản lý quán cafe

Nhân viên quản trị đóng vai trò quan trọng trong kinh doanh thương mại quán cafe. Người quản trị cần có một số ít kiến thức và kỹ năng thiết yếu là năng lực giám sát nhân viên, cách làm toát lên phong thái và đậm chất ngầu của quán. Vị trí này yên cầu nhân viên quản trị thật sự tận tâm và năng lực chớp lấy từng cụ thể, có mối quan hệ với những nhà sản xuất thực phẩm và phải có kinh nghiệm tay nghề quản trị .

Nhân viên pha chế quán cafe

Nhân viên pha chế giúp tạo ra những đồ uống ngon mắt và chất lượng cho quán cafe. Khi mới mở màn, bạn hoàn toàn có thể cần thuê một nhân viên pha chế làm toàn thời hạn từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều hoặc từ 5 giờ chiều đến lúc ngừng hoạt động. Đồng thời, bạn thuê thêm một nhân viên pha chế bán thời hạn và sắp xếp vào những giờ cao điểm, cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ .Xem thêm : Nhượng quyền quán cafe

Nhân viên phục vụ quán cafe

Trong vai trò là một người quản lý, khi tuyển dụng ai cũng có yêu cầu riêng về nhân viên của mình. Nhân viên phục vụ quán cafe là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng; do đó, những nhân viên này cần phải tạo ra ấn tượng dễ chịu và có thể luôn giữ được thái độ nhiệt tình, niềm nở, cùng lúc phục vụ nhiều bàn và làm việc tốt dưới áp lực lớn. Nếu nhân viên biết cách ứng xử, có tác phong làm việc linh hoạt và chuyên nghiệp thì chắc chắn sẽ làm hài lòng các khách hàng khó tính, những khách quen và giúp quán cafe của bạn ngày càng đông khách hơn.

Xem thêm : Kinh doanh quán cafe

Dưới đây là 2 yêu cầu về nhân viên phục vụ quán cafe thường được các nhà quản lý đưa ra khi tuyển dụng.

• Kỹ năng giao tiếp

Kỹ năng giao tiếp là yêu cầu tối thiểu mà mỗi một nhân viên phục vụ nào cũng phải có; chính vì vậy, hãy tuyển dụng những nhân viên luôn niềm nở và không ngại giao tiếp với khách hàng. Nhân viên phục vụ cũng là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng ngay từ khi khách hàng bước chân vào cho đến khi họ ra khỏi cửa hàng. Ngoài ra hãy ưu tiên những nhân viên có khả năng giao tiếp Tiếng Anh nếu quán cafe có nhiều khách hàng là người nước ngoài.

• Kỹ năng xử lý tình huống

Khi làm nhân viên phục vụ ở quán cafe thì có rất nhiều trường hợp giật mình hoàn toàn có thể xảy ra từ phía người mua hoặc từ nhân viên. Một nhân viên tốt sẽ biết cách giải quyết và xử lý những trường hợp này cho mọi chuyện nhẹ nhàng. Do đó, khi tuyển dụng những nhà quản trị hãy chuẩn bị sẵn sàng sẵn những câu hỏi trường hợp và xem cách giải quyết và xử lý của những ứng viên có tương thích và không làm tác động ảnh hưởng đến hình ảnh của quán hay không .

Vậy là các bạn có thể tham khảo bài tư vấn cách tuyển nhân viên phù hợp cho quán cafe để hiểu rõ hơn về việc kinh doanh cafe. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh một quán cafe hoặc đã có kinh nghiệm nhưng chưa hiệu quả, hi vọng bài viết sẽ giúp bạn hình dung được những điều cần làm và tránh các rủi ro đáng tiếc có thể xảy ra trong quá trình kinh doanh.

Chúc những bạn thành công xuất sắc !Xem thêm : Cafe rang xay