Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là cách chế biến món ăn mới mẻ, tiện lợi mà đầy hấp dẫn dành cho những bữa tiệc, những ngày cuối tuần quay quần bên gia đình. Cùng VinID vào bếp làm món gà hấp thơm ngon, khó cưỡng, nhiều dinh dưỡng cho các thành viên trong nhà nhé. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp muối (khẩu phần 3 – 4 người ăn)

• Gà nguyên con : 1.5 – 2 kg

• Muối hột : 500 gr

• Bắp cải trắng: 1 bắp vừa 

  Bạn đang đọc: Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện tiện lợi, thơm ngon khó cưỡng

• Cà rốt : 1 củ
• Sả cây : 5 – 7 cây
• Lá chanh : 5 – 7 lá
• Rau ăn kèm : xà lách, rau thơm …
• Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm …
• Tỏi, ớt

Cách chọn gà làm sẵn tươi ngon 

Gà ta

• Chọn gà có size vừa từ 1.5 – 2 kg, có thân hình nhỏ, săn chắc .
• Da mỏng mảnh có màu vàng nhạt, thịt màu hồng nhạt tươi tắn, tự nhiên, thân gà không có vết bầm, tụ máu .
• Dùng tay ấn vào phần thịt dày, cảm nhận có độ đàn hồi là thịt tươi ngon .
• Gà tươi ngon sẽ không mùi lạ, hôi tanh .

Gà công nghiệp 

• Chọn gà có da vàng tự nhiên, thịt có độ đàn hồi tốt, không có chấm đỏ hay đen dưới cánh, trên đùi, không có vết tụ máu là gà tươi .
• Chọn mua gà ở những shop, tên thương hiệu uy tín, có giấy kiểm nghiệm gia cầm .

2. Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa sạch, lấy nội tạng ra ngoài ( món ăn này không dùng nội tạng gà ), nếu có nhiều mỡ thì cắt bỏ bớt ( thường gà công nghiệp mỡ rất nhiều ) ,

• Dùng một ít muối hột và 1 nhánh sả đập dập chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt để khử mùi hôi, tanh của gà. 

  Xem thêm: 5 nguồn hàng đồ gia dụng giá rẻ bạn không thể bỏ qua

• Rửa lại với nhiều nhiều lần, để ráo hoặc lau khô .
• Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ .
• Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ và rửa sạch .
• Rau ăn kèm nhặt bỏ phần hư, dập, rửa sạch .
• Sả đập dập, cắt khúc 5 – 7 cm .
• Tỏi, ớt, lá chanh rửa sạch .

3. Hấp gà đã ướp bằng nồi cơm điện

Bước 1: Ướp gà 

• Cho 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe muối, 1 ít hạt nêm, tỏi băm 1 thìa vào chén trộn đều, thoa hỗn hợp vừa làm lên hàng loạt thịt gà, cả bên trong lẫn bên ngoài .
• Bọc màng thực phẩm và cho gà vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 – 5 tiếng thịt được ngấm gia vị, khi ăn sẽ đậm đà ngon hơn .

Bước 2: Làm gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện

• Cho một lớp muối hột dày khoảng chừng 1 – 1.5 cm vào đáy nồi .
• Xếp thêm 1 lớp sả lên trên, rồi đặt gà vào
• Bật chính sách nấu ( Cook ) trong 30 – 40 phút là gà chín
• Nếu nồi cơm điện nhà bạn dạng kiểu bật nút, khi nồi chuyển sang chính sách hâm ( Warm ) hãy để nguyên trong 10 phút, sau đó bật lại chính sách nấu và cứ liên tục như vậy đến khi gà chín .
• Thời gian chín còn tùy thuộc vào kích cỡ của gà, dùng đũa xâm vào thịt gà, nếu không có nước đỏ chảy ra thì gà đã chín .
• Trong thời hạn đợi gà hấp muối bằng nồi cơm điện chín, giã muối hột với ớt cùng một chút ít là chanh cắt nhuyễn, vắt thêm một chút ít nước cốt chanh khuấy đều để làm nước chấm gà .

Lưu ý: không để gà chạm vào phần muối hột bên dưới, muối nóng có thể làm cháy phần da bên dưới, làm da, thịt bị mặn ăn sẽ không còn ngon. 

4. Thành phẩm 

Món gà hấp muối bằng nồi cơm điện thành công sẽ có mùi thơm nồng hấp dẫn của sả, da giòn, thịt gà mềm mọng, đậm đà gia vị.

Gà hấp muối ăn khi còn nóng, hoàn toàn có thể chặt hoặc xé, trang trí với cà rốt bào sợi và bắp cải cắt nhỏ để món ăn sinh động hơn, khi ăn cuộn với rau sống, chấm một chút ít muối ớt chanh để tăng thêm vị ngon .

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện là món ăn đơn giản, dễ chuẩn bị, thực hiện tại nhà, là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho các bữa tiệc cuối tuần. Mọi thành phần của món ăn bạn đều dễ dàng tìm thấy ở Vinmart hoặc trên ứng dụng đi chợ của VinID cùng với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Bắt tay vào bếp cùng với VinID ngay thôi nào!

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa