Cách làm thịt quay giòn bì ngon tuyệt đỉnh bằng nồi chiên không dầu

07/04/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 61

Thịt heo quay là món khoái khẩu của hầu hết mọi người, nhưng không được thực thi nhiều trong các căn nhà bếp mái ấm gia đình, hầu hết mọi người mua về ăn. Trở ngại lớn nhất so với món thịt heo quay tự làm là phần bì không giòn tan, vàng sậm đậm vị như đồ mua sẵn .Đừng ngại, hãy học cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu, không có gì khó cả .

Cách làm thịt quay giòn bì không khó như bạn tưởng .

Cách làm thịt quay giòn bì

Thịt ba chỉ rửa sạch, khía từ phần da xuống theo chiều dọc rồi chuyển sang chiều ngang để tạo thành các miếng vuông, sau đó rắc lên chỗ cắt ít muối tinh.

Bạn đang đọc: Cách làm thịt quay giòn bì ngon tuyệt đỉnh bằng nồi chiên không dầu

Cho giấm trắng vào khay, đặt thịt vào theo hướng áp phần da xuống dười và để khoảng chừng 10 phút .

Đưa thịt vào nồi chiên không dầu, bấm quản lý và vận hành khoảng chừng 30 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, bạn tăng lên 200 độ C, nướng tiếp trong15 phút.

Trong quy trình nướng, nhớ lật đều 2 mặt, phần da sẽ nổ giòn đều, sắc tố rất đẹp, mùi vị đậm đà. Sau đó bạn chỉ việc lấy thịt ra cắt miếng vừa ăn và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Công thức khác làm thịt quay giòn bì

Chuẩn bị : 1 kg thịt ba chỉ sụn non, 40 gr hành khô, 1 gói ngũ vị hương, 10 gr đường vàng, 10 gr muối tinh. Nước mắm ngon, dầu hào, mật ong, dấm gạo mỗi thứ khoảng chừng 20 ml .Thịt ba chỉ cạo thật sạch phía mặt bì, xát ít muối, rửa sạch. Cho thịt vào xoong, đổ nước ngang mặt thịt. Đun sôi khoảng chừng 2 phút rồi tắt nhà bếp, lấy thịt ra rửa lại dưới vòi nước chảy .Tiếp tục cho thịt vào xoong, đổ nước xâm xấp, cho vào 1 thìa cafe bột canh, 2 củ hành khô bóc vỏ, đập dập và 5 ml dấm. Luộc thịt chín khoảng chừng 80 % thì vớt ra, để ráo. Dùng dĩa xỉa liên tục kín hết trên mặt bì để khi quay, bì sẽ nổ nhiều, giòn hơn .

Cho các loại gia vị ( hành khô, đường, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong ) vào máy xay xay nhuyễn, nếu thích ăn cay hoàn toàn có thể cho ớt. Phết hỗn hợp gia vị đã xay lên hàng loạt phần thịt, trừ mặt phẳng bì .Nên khía dọc theo miếng thịt mấy đường, mỗi đường cách nhau khoảng chừng 3 cm để khi ướp, gia vị dễ thấm và khi quay xong cũng dễ lách dao vào chặt, không bị vỡ vụn bì. Lật miếng thịt phía mặt bì, lấy giấy ăn thấm khô, quét lên đó một lớp dấm gạo rồi một lớp muối rất mỏng mảnh .Để cho thịt thấm gia vị khoảng chừng 2-3 giờ, để nơi có gió nhè nhẹ. Cũng hoàn toàn có thể đưa thịt ra phơi dưới nắng nhẹ hoặc để trong tủ lạnh. Nếu không có thời hạn chờ, chỉ ướp 30 phút rồi bỏ vào nồi chiên vẫn ngon .Cho thịt vào nồi chiên không dầu, để mặt bì lên trên, chọn 200 độ trong thời hạn 15 phút. Sau đó lật mặt, quay tiếp 10 phút rồi lật mặt để thêm 5 phút nữa là xong .

Minh Anh

Xem thêm: Máy xay sinh tố giá rẻ, máy xay đa năng trả góp 0%, giao hàng nha

( Toorg hợp )

Bổ ích

Xúc động

Sáng tạo

Độc đáo

Phẫn nộ

Xem thêm: 2 cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu ngon