Hướng Dẫn Chế Biến Cá Nục Nướng Nồi Chiên Không Dầu – Hải Sản Tươi Sống

07/04/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 54

Cá nục là loại thực phẩm bổ dưỡng, khá phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Các món ăn từ cá được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, trong đó món cá nướng được đánh giá là dễ làm và giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn cả. Vì vậy, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các cách làm cá nục nướng nồi chiên không dầu cực đơn giản nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con cá nục
Hành tím
Ớt hiểm xanh
Tiêu xanh
Lá chanh
Tỏi, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Giấy bạc

Các bước thực hiện

Đầu tiên, bạn làm sạch cá nục, rồi dùng dao khứa nhỏ hai bên mặt cá để khi ướp, gia vị dễ ngấm vào thịt hơn.

Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Chế Biến Cá Nục Nướng Nồi Chiên Không Dầu – Hải Sản Tươi Sống

Sau đó, dùng chày giã nhỏ ớt, rồi thêm ít hạt tiêu, hành, tỏi vào giã nhuyễn .
Tiếp tục, cho vào 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, rồi trộn đều lên và ướp vào cá .
Sau cùng, bạn cho cá vào giấy bạc, rải lá chanh lên trên, cuốn lại và nướng trong khoảng chừng 30 phút bằng nồi chiên không dầu .
Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu sẽ bảo vệ cá không bị khô sau khi nướng xong và cũng không bị dầu mỡ như cách chiên cá truyền thống cuội nguồn .
Xem thêm : h ttps : / / canghaisan.com/huong-dan-che-bien-mon-tom-nuong-muoi-ot/

Cá nục kho với cà chua

Nguyên liệu

Cá nục: 700g

Đường trắng: 5 muỗng cà phê

Nước dừa: 1/2 lít

Hành tím: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Muối: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng canh

Cà chua: 3 trái

Cà chua cô đặc: 1 hũ

Hành lá, ớt trái, tiêu

Cách làm

Cá nục mua về làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch cà chua rồi thái hạt lựu. Đập dập phần đầu của hành lá .
Nên chuẩn bị sẵn sàng thêm nồi áp suất để nấu sẽ đỡ mất nhiều thời hạn hơn, cá nhanh mềm và rục xương như cá hộp, ăn sẽ được ngon hơn .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu. Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho cá nục đã thấm khô nước vào chiên sơ trong khoảng chừng 10 phút cho thịt săn lại là được. Không nên chiên giòn cá vì mục tiêu của món này là làm cho thịt cá mềm và rục xương .

Cá sau khi được chiên sơ thì cho ra một cái nồi lớn vừa đủ để kho. Tiếp tục cho thêm nửa lít nước dừa tươi vào nồi, đổ xâm xấp mặt cá và kho khoảng 30 phút cho cá chín mềm.

Xem thêm: Máy xay sinh tố giá rẻ, máy xay đa năng trả góp 0%, giao hàng nha

Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào trong khoảng chừng 5 phút ( chú ý quan tâm chỉ cho lượng dầu vừa đủ để xào cà chua ). Sau đó thêm 100 ml nước lọc vào và liên tục nấu .
Khi cà chua đã nục hẳn thì cho thêm 1 hũ cà chua cô đặc vào rồi nấu thêm 10 phút nữa. Nêm vừa ăn những gia vị : 2 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng cafe muối, một chút ít hành băm, ớt .
Để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn, bạn nên triển khai sốt cà chua cùng lúc kho cá với nước dừa. Có thể không sử dụng cà chua đặc cũng được, nguyên vật liệu này không bắt buộc. Tuy nhiên nếu cho vào thì món ăn sẽ được ngon hơn .
Sau khi kho cá nục với nước dừa được hơn khoảng chừng 30 phút. Cho phần sốt cà chua đã làm xong vào chung rồi liên tục kho thêm khoảng chừng 30 – 45 phút, khi nước rút bớt lại còn khoảng chừng nửa lượng nước dừa khởi đầu, nước sốt sệt vừa là được .
Cuối cùng trang trí thêm ít ớt trái, đầu hành, tiêu cho vào nồi cá kho làm cho món ăn thêm thích mắt và thơm ngon hơn. Món này khi chiêm ngưỡng và thưởng thức kèm phải ăn kèm với cơm nóng rất ngon và đưa cơm nhé .

Lợi ích sức khỏe từ cá nục

Ngăn ngừa bệnh tim

Cá nục rất hiệu suất cao trong việc làm điều tiết lượng hormon, giúp sự đàn hồi của mạch máu và mao mạch được cải tổ .
Ăn cá nục sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim mạch như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim chính bới nó rất giàu axit béo không bão hòa đơn bào và những axit béo không bão hòa đa bào. Ngoài ra, cá nục còn có công dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu có trong máu của bạn .

Làm giảm nguy cơ tiểu đường

Cá nục chứa một số lượng lớn chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, cũng như trấn áp mức đường huyết của bệnh nhân tiểu đường .

Tiêu thụ cá nục một cách thường xuyên không chỉ điều chỉnh lượng đường trong máu trong cơ thể, mà còn có tác dụng làm giảm mỡ nội tạng, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường.

Xem thêm: Top 5 món đồ dùng gia đình đang giảm giá sốc tại Điện máy XANH

Cải thiện chức năng của não bộ

Thêm nguyên vật liệu cá nục vào chính sách nhà hàng hàng ngày của bạn, không riêng gì tương hỗ trong việc giảm đi tâm trạng cáu kỉnh, buồn bã, giúp đổi khác tính thông dụng ở những người bị trầm cảm, mà nó còn giúp tương hỗ cho hoạt động giải trí của loại thuốc chống trầm cảm .
Theo những nhà khoa học, cá nục chứa nhiều DHA ( Docosahexaenoic Acid ), khi ăn loại cá này sẽ làm giảm rủi ro tiềm ẩn bị bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Cá nục rất hữu dụng trong việc giảm những cơn đau của chứng đau nửa đầu .