Kho lạnh thủy sản | Bảo quản thủy hải sản xuất khẩu

Kho lạnh thủy sản đang đóng vai trò không thể thiếu trong quy trình bảo quản thủy sản đông lạnh trong nước và xuất khẩu. Kho lạnh thủy sản với cơ chế hạ nhiệt độ xuống thấp để không làm thay đổi tính chất ban đầu của nguyên liệu tươi trong suốt quá trình lạnh đông. Nhờ đó chất lượng sản phẩm được đảm bảo, góp phần tăng giá trị xuất khẩu.

Lắp đặt kho lạnh thủy sản bảo quản cần lưu ý một số điểm sau:

Các mặt hàng thủy hải sản bao gồm tôm, cua, cá, ghẹ… trước khi đưa vào kho lạnh thủy sản bảo quản lạnh đông, được lưu lại ở kho lạnh để sơ chế. Nhiệt độ kho lạnh ở mức từ  0-4 độ C, thời gian sơ chế không quá 03 giờ đồng hồ. Sau đó được cấp đông để đạt nhiệt độ -18 độ C tại tâm sản phẩm khi đưa vào bảo quản kho lạnh thủy sản.

Nhiệt độ bảo quản yêu cầu đối ổn định ở quanh mức – 20 độ C, đảm bảo nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18 độ C hoặc thấp hơn trong suốt quá trình bảo quản.

Thủy sản đưa vào kho lạnh bảo quản đần được bao gói và ghi nhãn tương thích với lao lý .
Bảo quản riêng không liên quan gì đến nhau những loại thực phẩm với mẫu sản phẩm thủy sản. Trường hợp thực phẩm bảo quản trong kho lạnh thủy sản, cần bao gói kỹ, xếp lô riêng bảo vệ không là nguồn lây nhiễm cho thủy sản .
Thường xuyên vệ sinh kho lạnh thủy sản để tránh nấm mốc, nhiễm khuẩn mẫu sản phẩm bảo quản. Sử dụng giá kệ được làm từ vật tư bền, không ngấm nước, cấu trúc chắc như đinh, phong cách thiết kế thuận tiện cho việc làm vệ sinh, bố dỡ hàng .
Quá trình ra vào hàng kho lạnh cần triển khai nhanh gọn, để tránh làm thất thoát nhiệt trong kho lạnh .

Xem thêm Bảng giá lắp đặt kho lạnh thủy sản

Lắp đặt kho lạnh thủy sản chuyên nghiệp

Để bảo vệ mức nhiệt độ bảo quản những mẫu sản phẩm thủy hải sản, lắp ráp kho lạnh thủy sản cần bảo vệ những yếu tố sau :
Đáp ứng nhu yếu nhiệt độ bảo quản thủy sản, kho lạnh thủy sản được phong cách thiết kế sử dụng cụm máy lạnh công nghiệp có hiệu suất tương thích. Nhiệt độ kho lạnh thủy sản được trấn áp không thay đổi ở mức – 20 đến – 18 độ C .
Vỏ kho lạnh được ghép bởi những tấm panel PU cách nhiệt tỷ trọng 42-45 kg / m3, link với nhau bằng khóa camlock bảo vệ độ kín khít và hoàn toàn có thể tháo dỡ thuận tiện .
Cửa kho lạnh là cửa chuyên sử dụng cho kho lạnh, làm bằng vật tư cách nhiệt PU, tỷ trọng 42-45 kg / m3, vật tư bọc inox SUS304, bảo vệ cách nhiệt tốt, có gioăng cửa và chính sách chống nhốt người bên trong .

Ngoài ra kho lạnh thủy sản còn được lắp hệ thống điều khiển có hiển thị nhiệt độ phòng lạnh, cảnh báo sự cố (nếu có), để kiểm soát sự hoạt động của cả hệ thống kho lạnh.
Chúng tôi cung cấp, lắp đặt kho cấp đông, kho trữ đông, kho lạnh bảo quản thực phẩm, kho lạnh bảo quản nông sản, kho lạnh bảo quản trái cây, kho lạnh bảo quản rau củ, kho lạnh bảo quản kem sữa, kho lạnh bảo quản dược phẩm, bảo quản vacxin, các loại kho lạnh bệnh viện, bảo quản rác thải y tế…và các loại kho lạnh bảo quản theo yêu cầu.

Để có thêm thông tin về phương pháp bảo quản thủy hải sản xuất khẩu, cũng như tư vấn về kho lạnh thủy sản, xin Quý khách liên hệ với chúng tôi:

Hotline: 0923 199 968

CÔNG TY ĐIỆN LẠNH FOC VIỆT 
Địa chỉ:             Số 23, Ngõ 1, Phố Đại Linh, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại:       024 3839 0745
Hotline: :         0923 199 968
Email:              [email protected]
Website:          http://dienlanhfocviet.com
Fanpage:         https://www.facebook.com/dienlanhfocviet/

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Tin Tức Điện Lạnh