KFC không chỉ nổi tiếng với những món gà hay khoai tây chiên thơm ngon. Món bánh tart trứng ở đây cũng rất được ưa chuộng. Hương vị béo ngậy thơm ngon của lớp trứng sữa bên trong và lớp vỏ giòn tan bên ngoài, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tuy nhiên, món bánh này có giá ngày càng tăng, và bên cạnh đó nhiều người ngại việc phải xếp hàng để chờ mua bánh tại cửa hàng. Nếu vậy, sao bạn không thử tự tay làm những chiếc bánh tart trứng thơm ngon cho các thành viên trong gia đình? Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị KFC vô cùng đơn giản ngay tại nhà.

Xem thêm :

Nguyên liệu làm bánh tart trứng

Để làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 250g bột mì
• 120ml sữa tươi không đường
• 120g đường
• 120ml kem sữa tươi
• 130g bơ thực vật
• 10ml mật ong
• 15g bột bắp
• 4 quả trứng gà
• Vani

Cách làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu 

Bước 1. Làm vỏ bánh tart

• Cho bơ thực vật vào bát, thêm 50g đường vào đánh đều cho hòa quyện.
• Đập 1 quả trứng, đánh cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện, lọc qua rây rồi vào bát bơ, khuấy đều.
• Rây bột mì qua rây để bột được mịn. Trộn bột vào bát bơ trứng, trộn thật đều hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

 

Bạn đang đọc: Làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị KFC – Bếp từ Lorca – an toàn tối đa

Bước 2. Tạo hình cho vỏ bánh tart

• Sau khi để bột trong tủ lạnh đủ 30 phút thì lấy bột ra. Dùng cây cán bột cán thật nhiều lần để bột được mịn. Nếu bột còn hơi dính, bạn có thể phủ thêm một chút bột vào cây cán bột để cán. Gập qua gập lại nhiều lần để bột đạt được độ mềm dẻo như ý.
• Để làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu ngon giòn đúng chuẩn thì phần đế bánh phải có độ dày từ 3-4mm. Không nên cán bột quá dày hoặc mỏng, bánh sẽ mềm hoặc dễ vỡ.
• Sử dụng các khuôn làm đế bánh tart để tạo hình cho bánh. Ấn tay nhẹ nhàng vào lớp bột sao cho vừa vặn với phần khuôn. Loại bỏ phần bột dư thừa ra khỏi miệng khuôn bánh.
• Dùng tăm chọc những lỗ nhỏ ở dưới đế bánh.

Bước 3. Làm phần nhân bánh tart trứng

• Trộn phần sữa tươi với kem tươi và phần đường còn lại. Đun cho sữa ấm khoảng chừng 35-40 độ C thì tắt bếp.
• Tách lấy 3 cái lòng đỏ trứng còn lại, đánh tan. Cho từ từ trứng vào trong hỗn hợp sữa, vừa đổ vừa khuấy nhanh tay để trứng tan trong hỗn hợp. Nếu muốn làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn, phần nhân trứng béo ngậy, tan chảy thì bạn lưu ý công đoạn này. Nhiệt độ sữa đủ ấm, nếu quá nóng sẽ làm trứng chín, vón cục.
• Cho bột bắp vào khuấy, rây từng ít một, khuấy nhanh tay để bột được tan hết. Sau đó cho nồi lên bếp đun lại để hỗn hợp sền sệt.
• Tắt bếp, cho thêm vani, mật ong và khoảng 1/2 thìa cafe muối vào, khuấy đều. Để phần nhân mịn hơn thì bạn đem nhân đi rây.

Xem thêm: Bàn Ghế Gỗ, Nhựa, Sofa Cũ – Mới, Đẹp, Giá Rẻ Đà Nẵng 06/2022

Bước 3. Nướng bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

• Trước khi nướng bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu, cần làm nóng nồi ở 200 độ C trong 5 phút.
• Sau đó cho phần đế bánh vào nướng. Giảm nhiệt độ xuống múc 180 độ C, nướng trong 5 phút cho phần đế bánh chín.
• Khi đế bánh đã chín, có thể dùng tăm chọc vào phần đế để kiểm tra. Nếu bột còn bám trên tăm thì cần nướng thêm để đế bánh chín hẳn.
• Đổ phần nhân vào trong bánh, nướng trong 5-7 phút thì bỏ bánh ra, để nguội.

Bước 4. Trang trí và thưởng thức

• Làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị KFC rất đơn giản phải không nào.
• Phần vỏ bánh vàng nâu, phần nhân đông đặc lại, vị ngọt vừa phải và không có mùi tanh của trứng. Bạn có thể trang trí thêm bằng kem tươi hoặc mứt hoa quả, hoa quả tươi cho món bánh tart trứng thêm thơm ngon.

Xem thêm: Tổng hợp 5 kho sỉ hàng gia dụng lớn và uy tín tại Hà Nội – Blog Khởi Nghiệp

Một vài lưu ý khi làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu

Khi làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu, để bánh được ngon và chuẩn vị, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

• Hiện nay, trên thị trường có bán đế bánh tart làm sẵn. Bạn có thể mua về sử dụng để tiết kiệm thời gian hơn.
• Để đế bánh giòn thì khi nướng xong phần đế, bạn có thể úp ngược lại rồi nướng trong 2 phút.
• Phần bột bắp trong nhân có thể thay bằng bột mì. Tuy nhiên sử dụng bột bắp sẽ giúp bánh đặc và sánh hơn.
• Nếu muốn có phần bề mặt bánh cháy xém đẹp mắt, nên dùng khò trong nấu ăn khò mặt bánh sau khi nướng xong.

Với công thức làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị KFC mà Lorca vừa chia sẻ, chúc bạn thực hiện thành công!

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa