Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Công thức làm bánh flan không khó nhưng nếu nói dễ thì cũng không phải bởi nếu không có lò nướng thì bạn sẽ khá chật vật với việc hấp bánh flan. Nếu hấp bánh, bạn cũng sẽ phải đương đầu với mùi tanh hoặc mặt phẳng bánh bị rỗ lỗ chỗ. Tuy nhiên, với lò nướng chuyên được dùng thì không phải ai cũng có điều kiện kèm theo để mua được nên với mẫu sản phẩm sửa chữa thay thế như nồi chiên không dầu cho những loại bánh đơn thuần là một điều cực kỳ tương thích .

Dưới đây là cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu vô cùng tiện lợi, thành phẩm cho ra là một chiếc bánh mềm mịn và đẹp mắt! Bạn tham khảo bài viết của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu nhé!

1. Tại sao nên làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

Áp dụng công nghệ Rapid Air – hệ thống khí nóng đa chiều hiện đại nhất trong các dòng nồi chiên không dầu, bánh sẽ được chín đều tất cả các mặt mà không sợ bị rỗ lỗ chỗ như làm bánh flan hấp. Luồng khí nóng được đẩy từ trái qua phải, từ trên xuống dưới, quét qua hết tất cả các ngóc ngách trong nồi để đạt hiệu quả nướng hoàn hảo.

Thiết kế nồi nhỏ gọn, bạn có thể lắp đặt ở đâu tùy ý mình. Ngoài ra, nồi chiên không dầu còn tiết kiệm chi phí điện năng cho cả gia đình khi mà lượng tiêu thụ điện năng rất thấp, chỉ chưa đến 1 số điện nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm.

2. Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu

6 quả trứng gà, 400 ml sữa tươi có đường, 120 ml sữa đặc, 60 gr đường, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 2 ống vani .

2.2. Cách chế biến

Nấu caramel : Cho vào trong chảo 60 gr đường, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, 1 ít nước rồi bắc chảo lên nhà bếp. Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi thấy đường tan trọn vẹn. Đường mở màn sôi, bạn lắc đều chảo đến khi hỗn hợp chuyển màu sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt nhà bếp đi .

Chú ý:

• Không nên cho quá nhiều nước vào trong chảo, bạn chỉ cần làm thấm ướt hết phần đường là được rồi .
• Khi nấu caramel xong, bạn khởi đầu đổ một lớp mỏng dính vào từng khuôn bánh, đặc biệt quan trọng là phải nhanh tay. Không nên để quá lâu vì khi caramel nguội đi rồi thì rất dễ đông cứng. Lúc đó bạn không hề tạo thành khuôn hình như mình mong ước .
• Trộn hỗn hợp trứng và sữa : Đập 3 quả trứng gà vào tô lớn. Trộn đều hỗn hợp 3 lòng đỏ trứng gà, 120 ml sữa đặc, 400 ml sữa tươi bằng đũa hoặc phới khuấy đều theo chiều từ trái qua phải hoặc từ phải qua trái cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau .
• Rây mịn hỗn hợp sữa : Bạn dùng rây để lọc hỗn hợp sữa trứng trên cho mịn .
• Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu : Trước khi nướng bánh 10 phút, bạn làm nóng nồi ở nhiệt độ 110 độ C. Đổ hỗn hợp trên vào từng khuôn bánh. Thiết lập chính sách nướng ở 110 độ C trong vòng 35 phút. Sau khi nồi chiên báo hiệu đã hoàn thành xong xong chương trình, bạn để bánh flan vào trong tủ lạnh trong vòng 4 tiếng để bánh đặc lại và mát .

Mẹo nhỏ để bạn biết bánh chín hay chưa là dùng tăm sạch đâm vào trong bánh rồi rút ra. Nếu thấy tăm sạch thì có nghĩa là bánh đã trọn vẹn chín và đã sẵn sàng chuẩn bị để vào tủ lanh. Nếu thấy tăm ẩm và ướt thì thì nghĩa là bánh vẫn cần phải nướng thêm một lúc nữa .

Cách bảo quản bánh flan đúng cách:

• Nếu bạn biết cách dữ gìn và bảo vệ, bánh flan có thời hạn sử dụng lâu nhất là từ 7 – 10 ngày .
• Khi cho bánh vào trong tủ lạnh, tránh để gần những loại thực phẩm sống hoặc có mùi tanh vì bánh flan dễ bị ám mùi và dễ hỏng .
• Bánh nên được để trong hộp đậy kín nắp và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát. Nếu nhiệt độ quá thấp bánh sẽ bị khô và rời rạc .
• Bánh mau bị hỏng khi dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường, bạn quan tâm để cất vào trong tủ lạnh nếu không ăn hết .

3. Cảm nhận khi ăn bánh flan làm bằng nồi chiên không dầu

Sau khi ra lò, bánh flan sẽ láng mịn, có mùi thơm vani nhẹ và có vị ngòn ngọt, beo béo của trứng sữa. Bạn ăn kèm cùng với cafe hoặc đá bào là ngon tuyệt cú mèo luôn đấy ! Trong những ngày hè như thế này, còn gì tuyệt hơn là được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn mát lạnh, xua đi cái nóng giãy của mùa hè !

4. Một số chú ý quan tâm về nguyên vật liệu trước khi chế biến

Bạn không nên quá mạnh tay khi đánh hỗn hợp trứng sữa, tránh việc tạo bọt khí làm thành phẩm ra không được thích mắt .

• Nên khuấy hỗn hợp theo một chiều nhất định và trước khi hấp, bạn rây lược hỗn hợp .
• Không nên thiết lập nhiệt độ hấp quá cao, bởi nhiệt độ quá nóng sẽ làm hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ .
• Nếu bạn sử dụng xửng để hấp bánh, bạn nên lấy một chiếc khăn có năng lực thấm hút nước tốt, phủ lên trên miệng nồi rồi đậy nắp nồi chiên lại. Cách 15 phút, bạn mở nắp nồi 1 lần để lau sạch hơi nước bám trên đó .
• Nếu bạn sử dụng lò nướng, bạn hoàn toàn có thể làm nóng lò trước khi sử dụng ở nhiệt độ 150 – 160 độ C. Trước khi đặt khuôn bánh vào khay bạn đặt một cái khăn lót trước vào khay bánh. Đổ ngập 50% khuôn bằng nước sôi rồi mới đem đi nướng .

>>>> Tham khảo thêm: Cách sử dụng nồi chiên không dầu

Trong việc nướng bánh thì thời gian và nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Bạn nên mua một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng để đảm bảo các yếu tố đó. Thế Giới Bếp Nhập Khẩu là địa chỉ uy tín phân phối các thiết bị bếp cao cấp hàng đầu Việt Nam.

Sản phẩm của chúng tôi luôn được cam kết 100 % về chất lượng và nguồn gốc nguồn gốc minh bạch, rõ ràng từ những tên thương hiệu lớn trên quốc tế. Khi mua những thiết bị nồi chiên không dầu tại mạng lưới hệ thống showroom của chúng tôi trên toàn nước, hành khách sẽ được bảo hành chính hãng 2 năm và bảo dưỡng trọn đời !
Hiện nay, những loại sản phẩm với phong cách thiết kế và tính năng mới nhất đang được phân phối tại showroom của chúng tôi, mời bạn ghé qua và thưởng thức trực tiếp !

Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu này đã được rất nhiều chị em thực hiện và thành công. Chúc bạn cũng thành công với món bánh vừa mát vừa ngọt, lại rất có lợi cho sức khỏe của gia đình mình nhé!

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa