Bỏ túi top 20+ các món lẩu ngon cực đơn giản cho gia đình dịp cuối tuần

Nguyễn Duyên

30/05/2022

Bạn đang đọc: Bỏ túi top 20+ các món lẩu ngon cực đơn giản cho gia đình dịp cuối tuần

Lẩu là một trong những món ăn ngon và quen thuộc trong mọi bữa tiệc, bạn đã có ý tưởng sáng tạo gì cho những món lẩu ngon để trổ tài trong dịp cuối tuần này chưa, cùng tìm hiểu thêm nhé !

NỘI DUNG CHÍNH
Trong mỗi dịp cuối tuần hoặc tiệc tùng, cả mái ấm gia đình hoặc hội bạn thường rủ nhau tổ chức triển khai nhà hàng, sum vầy. Và món lẩu luôn không khi nào vắng mặt trong mọi cuộc vui, vậy bạn đã có lựa chọn những món lẩu ngon nào cho bữa tiệc sắp tới chưa. Cùng đọc qua bài viết để có thêm nhiều lựa chọn về những món lẩu đơn thuần dễ làm với mùi vị thơm ngon khó cưỡng .

1. Lẩu mắm

Là món đứng đầu trong list liệt kê những món lẩu ngon, chắc rằng bạn đã biết sức hút khó cưỡng của món lẩu miền Tây này rồi chứ. Lẩu mắm một món ăn đặc trưng, đậm vị vùng sông nước, nhắc đến món này tiên phong người dùng sẽ ấn tượng bởi mùi thơm nồng nàn của những loại rau xanh và vị mặn mà của hương mắm cá linh, cá sặc, … giúp những thớ thịt cá, những con tôm tươi trong lẩu càng thêm đậm vị .
Cùng bắt tay vào thực thi ngay món lẩu mắm thơm ngon này nhé !
Nguyên liệu

• 1 kg xương heo
• 100 gr mắm cá linh và 100 gr mắm cá sặc
• 300 gr tôm tươi
• 300 gr mực ống
• 300 gr cá ba sa
• 300 gr thịt ba chỉ heo, 300 gr thịt heo quay
• 500 gr bún tươi
• Rau ăn kèm : Cà tím, rau nhút, bông súng, rau muống, bông bí, rau đắng, lục bình tây, cà tím, ..
• Gia vị : muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, hành tím, củ sả

Cách thực thi

• Bước 1 : Rửa sạch phần xương heo, trụng qua nước sôi cho bớt mùi, sau đó cho vào nồi hầm khoảng chừng 2 tiếng .
• Bước 2 : Cà tím rửa sạch, cắt khoanh ; củ sả làm sạch băm nhỏ. Xào chung cà tím với sả khoảng chừng 3-5 phút, cho cà vừa chín tới .
• Bước 3 : Đun sôi hỗn hợp gồm có 800 ml nước, mắm cá linh và cá sặc khoảng chừng trong 10 phút, cho sôi vào dạo, sau đó lọc lấy phần nước và bỏ phần cá .
• Bước 4 : Dùng phần nước vừa lọc được cho vào nồi nước hầm xương, nêm nếm vườn miệng để làm nước lẩu, bạn nên đập dập cây sả và cho vào cùng, vặn lửa nhỏ cho nồi sôi thêm 5 phút .
• Bước 5 : Cho nước lẩu vào nồi và đun với lửa nhỏ, cho lần lượt nguyên vật liệu vào và nhúng rau ăn kèm, chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu mắm thơm ngon ngay thôi .

2. Lẩu Thái

Món này có nguồn gốc từ Đất nước xinh đẹp Thái Lan khi về đến Nước Ta món lẩu Thái được chế biến linh động để tương thích với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ nguyên được đặc trưng cay chua nồng vị. Lẩu Thái luôn là lựa chọn của nhiều bạn trẻ với mùi vị chua cay, đậm vị, những nguyên vật liệu đi kèm tươi ngon và đầy sắc tố, bạn sẽ bị hấp dẫn “ ngay từ cái nhìn tiên phong ” .
Cùng bắt tay vào thực thi công thức nấu lẩu Thái với cách làm cực đơn thuần .
Nguyên liệu

• 500 gr xương heo
• 500 gr ba chỉ bò Mỹ
• 600 gr tôm tươi
• 500 gr mực
• 10 miếng đậu phụ
• Rau ăn kèm : Mồng tơi, ngải cứu, cần nước, hoa chuối, nấm kim châm, bắp Mỹ, …
• Cà chua, sả, củ riềng, chanh, dứa
• Gia vị : hạt nêm, đường, sa tế, gia vị lẩu thái, lá chanh
• Mì hoặc bún tùy sở trường thích nghi

Cách thực thi

• Bước 1 : Xương ống heo rửa sạch, trụng qua nước sôi, cho vào nồi nước vừa đủ ngập xương thêm ít muối, đun sôi khoảng chừng 10 phút và liên tục vớt bọt để nước lẩu trong hơn. Hầm trong khoảng chừng 1 tiếng và cho thêm vài miếng củ cải để nước lẩu ngọt thanh .
• Bước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu ăn kèm, tôm để nguyên con, đậu phụ, mực cắt vừa ăn, ba chỉ bò cắt lát mỏng mảnh. Các loại rau đi kèm nên ngâm nước muối và rửa sạch .
• Bước 3 : Cho hỗn hợp lá chanh, riềng, dứa, tỏi, sả vào phi thơm rồi thêm cà chua vào xào cùng. Cho nước hầm xương vào và thêm gói gia vị lẩu thái, 1 ít nước dừa và nêm nếm sao cho vừa khẩu vị .
• Bước 5 : Khuấy đều phần nước lẩu, cho sôi 1 dạo, sau đó sang qua nhà bếp nhỏ, để lửa vừa và lần lượt cho món ăn hải sản, thịt và đậu phụ vào, nhúng rau và mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu tuyệt vời nào !

3. Lẩu riêu cua bắp bò

Nghe cái tên món lẩu riêu cua bắp bò thôi bạn cũng đã tưởng tượng được độ thơm ngon và bổ dưỡng của món ăn này. Với vị ngọt thanh mát, hòa quyện giữa sự thơm mềm của riêu cua, những miếng bắp bò mềm dai thơm phức, và nhiều loại rau xanh thanh đạm, giúp món ngon đủ vị, nghe thôi cũng đã thấy ghiền. Với những nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần và cách chế biến nhanh gọn, hãy xắn tay lên và vào nhà bếp triển khai món ngon này ngay nhé !

4. Lẩu gà lá giang

Nhắc đến những món lẩu ngon đơn thuần dễ làm thì phải điểm danh ngay món lẩu gà lá giang, chua chua thanh vị. Với vị chua quen thuộc của lá giang, hòa quyện với những miếng thịt gà ngọt thịt, săn chắc sẽ là một lựa chọn cho những ai thích ăn lẩu ngon nhưng muốn sự nhanh gọn, đơn thuần .
Cách triển khai món lẩu gà lá giang khá đơn thuần, tin chắc bất kể ai cũng sẽ làm được .
Nguyên liệu

• Gà nguyên con
• 500 gr lá giang
• 1 kg bún tươi
• Ớt, sả, hành tím, tỏi
• Rau ăn lẩu : rau cải, rau muống, bắp chuối, …
• Gia vị : dầu ăn, muối, đường, nước mắm, bột ngọt, sa tế, tiêu .

Cách thực thi

• Bước 1 : Làm sạch gà, chặt khúc nhỏ vừa ăn, phi thơm hành tím, tỏi và sả băm nhuyễn, sau đó cho gà vào hòn đảo liên tục đến khi gà vừa chín tới. Cho khoảng chừng 2 lít nước vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ, liên tục với bọt để nước lẩu trong .
• Bước 2 : Nhặt và làm sạch lá giang, đợi thịt gà mềm thì vò lá giang và cho vào nồi nước đang sôi, liên tục nêm nếm cho vừa ăn .
• Bước 3 : Sang qua nồi nhỏ, cho thêm hành tỏi phi vào và đun với lửa nhỏ, nhúng rau và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

5. Lẩu gà ớt hiểm

Đối với Fan Hâm mộ mê lẩu thì lẩu gà ớt hiểm chính là một trong những món lẩu ngon khoái khẩu, nghe tên thì tưởng chừng sẽ rất cay, nhưng không món lẩu này mang một mùi vị khó cưỡng, chỉ hơi cay nhẹ, vị nước ngọt, thịt gà dai giòn đã được chiên vàng trước hòa quyện với rau xanh, tạo nên món lẩu ngon rực rỡ
Nguyên liệu

• Gà nguyên con
• 100 gr ớt hiểm xanh
• 200 gr nấm đông cô
• Củ hành tây, củ cải trắng, 2 cây sả
• Hành tím, tỏi băm, kỷ tử
• Nước dừa
• Lượng vừa đủ nước cốt dừa
• Rau ăn kèm : xà lách xoong, bông hẹ, cải thảo, …

Cách thực thi

• Bước 1 : Làm sạch gà, chặt miếng vừa ăn, ướp gà với muối, tỏi ớt băm và vài trái ớt hiểm ,
• Bước 2 : Chiên lần lượt hành tây, sả băm và gà cho săn và ngả vàng .
• Bước 3 : Đun sôi 1 lít nước và dừa tươi, cho ớt hiểm đập dập và gà vào nấu, sau khi sôi cho tiếp củ cải trắng, nấm đông cô vào, gà mềm thì cho hành tây, kỷ tử .
• Bước 4 : Nhúng những loại rau ưa thích và chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu gà ớt hiểm .

6. Lẩu bò / lẩu đuôi bò

Lẩu bò với mùi vị đặc trưng, thơm nức mũi, nước lẩu ngọt, thịt bò sần sật, phối hợp với vị bùi của những loại củ đi kèm. Trong những ngày mát mẻ ở xứ Đà Lạt mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu bò thì đúng là “ số dzách ”
Cùng thực thi ngay với công thức nấu lẩu dưới đây nhé !
Nguyên liệu

• 600 gr thịt bò nạm
• 600 gr thịt bò phi lê
• 500 gr xương heo
• 4 quả cà chua, sả, ớt sừng
• Rau ăn lẩu ( mồng tơi, rau muống, … )

Cách triển khai

• Bước 1 : Bò nạm cắt miếng, ướp với hành tỏi, gia vị, và bột bò kho trong 15 phút ; bò phi lê thái mỏng dính .
• Bước 2 : Hầm xương heo với 2 lít nước trong khoảng chừng 2 tiếng, thêm cà chua để nước lẩu thanh .
• Bước 3 : Xào bò nạm với hành tỏi và sả phi, nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bò vào nồi nước hầm, liên tục cho sa tế và gia vị vào nồi nước nhé .
• Bước 4 : Sang qua nồi nhỏ, bắc lên nhà bếp lửa nhỏ, nhúng thịt bò và rau vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

7. Lẩu cá kèo

Là món lẩu miền Tây được chế biến đơn thuần nhưng mùi vị rất đậm đà, thơm ngon, vị lẩu chua ngọt phối hợp với thịt cá kèo thơm, béo và điển hình nổi bật hơn cả là cá kèo vẫn sống đến lúc thả vào nồi. Cùng triển khai ngay một trong những món lẩu ngon độc lạ nhé !
Nguyên liệu

• 1 kg cá kèo còn sống
• 1 bó lá giang
• 500 gr xương ống
• 1 bó rau đắng
• Cà chua, sả, tỏi, ớt, hành tím
• 1 kg bún tươi
• Rau ăn kèm tùy thích ( rau muống, bắp chuối bào, cải bẹ, mồng tơi, … )

Cách thực thi

• Bước 1 : Rửa sạch và chần sơ xương ống với nước sôi, hầm xương ống với khoảng chừng 2 lít nước, hầm khoảng chừng 1 tiếng liên tục vớt bọt .
• Bước 2 : Rửa sạch cá kèo bớt nhớt, bớt tanh bằng nước muối, ướp đá cá
• Bước 3 : Nhặt lá giang và rửa sạch, sơ chế những nguyên vật liệu đi kèm
• Bước 4 : Vớt xương ống, phi hành tỏi thơm và cho vào nồi nước dùng, khi sôi vò sơ lá giang và cho vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn .
• Bước 5 : Sang nước lẩu qua nồi nhỏ, để lửa nhỏ, khởi đầu cho cá kèo và rau ăn kèm vào nồi và chiêm ngưỡng và thưởng thức với bún tươi .

8. Lẩu ếch măng cay

Lẩu ếch măng cay là món ăn biến tấu từ thịt ếch măng mùi vị ngọt và thơm của ếch, phối hợp nước dùng được nêm nếm vừa phải, chua chua cay cay khiến bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức thì khó lòng mà dừng đũa .
Nguyên liệu :

• 2 kg ếch
• 1 kg xương ống
• 1 kg măng củ và măng lá
• 200 g váng đậu
• Rau muống, hành lá
• Tỏi, ớt, sả, chanh, ngò gai

Cách triển khai

• Bước 1 : Bỏ vỏ tỏi và băm nguyễn cùng ớt, sả, xương ống rửa sạch để ráo nước, măng củ cắt miếng mỏng dính và rửa sạch, măng lá cần đun sôi 5 phút để khử độc .
• Bước 2 : Váng đậu chiên giòn, xương bắc lên nhà bếp đun sôi, bỏ nước đầu và đổ nước mới để ninh nước lẩu .
• Bước 3 : Cho ếch đã sơ chế vào tô, thêm bột nghệ, hạt nêm và tỏi, trộn đều để trong 30 phút .
• Bước 4 : Xào ếch cho săn lại, cho thêm sate, hòn đảo trên lửa lớn rồi thêm ½ phần măng củ và măng lá, nếm vừa miệng rồi thêm hàng lá, ngò vào tắt nhà bếp .
• Bước 5 : Bắc nồi có dầu ăn lên nhà bếp, khi sôi thì cho sả và tỏi vào phi thơm, liên tục cho phần măng củ vào hòn đảo đều. Cuối cùng cho nước ninh xương ống vào để sôi rồi cho phần thịt ếch đã xào vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

9. Lẩu kim chi

Một món ăn truyền thống cuội nguồn của Nước Hàn được khá nhiều bạn trẻ ưa thích và là những món lẩu ngon được lựa chọn trong những bữa tiệc. Lẩu kim chi với mùi vị cay cay, chua chua, kích thích vị giác cực mạnh. Với nguyên vật liệu và cách thực thi cực đơn thuần, chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp để thực thi ngay món lẩu kim chi thơm ngon .
Nguyên liệu :

• 500 gr kim chi Nước Hàn
• 500 gr xương heo
• 300 gr thịt ba chỉ

Cách thực thi :

• Bước 1 : Hầm xương trong khoảng chừng 1 tiếng, sau đó lọc lấy nước, phi thơm hành tỏi đổ vào nước dùng .
• Bước 2 : Xào phần gốc kim chi với hành tỏi phi, tương ớt Nước Hàn và gia vị sao cho vừa miệng. Đổ phần kim chi vừa xào vào nồi nước hầm xương .
• Bước 3 : Sang nước lẩu qua nồi nhỏ, nhúng thịt heo và ăn kèm lá kim chi chua cay đậm vị .

10. Lẩu nấm chua cay

Một món ăn thanh đạm nếu bạn đã quá ngán thịt, cá, .. với nước lẩu chua chua vị khóm, hòa quyện với vị ngọt thanh của những loại nấm. Với nguyên vật liệu hầu hết từ nấm sẽ giúp cho những bạn thanh lọc lại khung hình một cách tốt nhất, nhưng vẫn ngon miệng kích thích năng lực siêu thị nhà hàng hơn .
Nếu là một Fan Hâm mộ của những loại nấm thì lẩu nấm chua cay sẽ là một trong những món mà bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .

11. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là món ăn quen thuộc với người Nước Ta, mang hương vị thanh mát của những loại rau, bùi béo của phần gạch và thịt cua đồng. Chắc chắn đây sẽ trở thành món ăn gây ” nghiện ” cho bạn. Cùng theo dõi nguyên vật liệu và cách nấu món lẩu này nhé !
Nguyên liệu :

• Cua đồng 1 kg
• Xương ống 500 gr
• Thịt bò 200 gr
• Đậu hũ 3 miếng
• Bún tươi 1 kg
• Rau ăn kèm 200 gr
• Sả, cà chua, hành tím, tỏi

Cách triển khai :

• Bước 1 : Xương ống rửa sạch, hoàn toàn có thể trụng qua nước sôi, cua đồng rửa sạch, lấy gạch phần thịt và vỏ đem đi giã nhuyễn .
• Bước 2 : Cho 2 lít nước lên nhà bếp cùng xương ống của heo, cùng 2 củ hành tím, hầm trong 3 tiếng để có được nước dùng ngọt thanh .
• Bước 3 : Phi tỏi và hành tím đến khi vàng đều, sau đó cho gạch cua vào hòn đảo khoảng chừng 5 phút rồi tắt nhà bếp .
• Bước 4 : Thêm 700 ml nước hầm xương ống vào phần thịt cua đã xay, lọc qua ray vào nồi. Thêm chút muối và đun sôi đến khi thu được lớp riêu cua trên bề mắt, vớt ra để riêng .
• Bước 5 : Phi thơm hành tím sau đó cho cà chua vào hòn đảo khoảng chừng 2 phút, thêm đường, 2 nhánh sả vào xào. Cho phần nước ninh xương và nước riêu cua vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn. Tiếp theo cho phần gạch cua vào và để sôi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

12. Lẩu ếch

Lẩu ếch lá lốt mang vị ngọt thanh của thịt ếch, mùi thơm nhẹ của lá lốt tạo nên toàn diện và tổng thể của một món lẩu ngon miệng. Các bước triển khai món lẩu này cũng khá đơn thuần, cùng theo dõi nhé !
Nguyên liệu :

• Thịt ếch tươi 600 gr
• Đậu hũ 2 miếng
• Măng tươi 300 gr
• Tàu hũ ky 100 gr
• Lá lốt 100 gr
• Cà chua, sả, hành tím, tỏi băm, nước nghệ
• Nước dùng gà 1.5 lít

Cách triển khai :

• Bước 1 : Thịt ếch chặt nhỏ vừa ăn, măng cắt mỏng dính rồi đem luộc khoảng chừng 30 phút .
• Bước 2 : Cho ếch đã sơ chế cùng nước cốt nghệ, bột canh và ướp trong 10 phút .
• Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn và hành tím, tỏi băm phi thơm. Tiếp theo cho ếch đã ướp vào xào cho săn lại. Cho măng đã luộc, cùng gia vị vào hòn đảo đều đến khi thịt ếch chín thì cho ngò gai, hành lá vào .
• Bước 4 : Cho hành tỏi lên phi thơm trên nhà bếp, đến khi vàng đều thì cho cà chua vào hòn đảo đều. Khi cà chua chín thì thêm nước vào, nêm nếm cho vừa ăn rồi thêm thịt ếch đã xào vào, đến khi sôi một lần nữa thì tắt nhà bếp .

13. Lẩu ghẹ

Trong những món lẩu ngon lẩu ghẹ có nhiều cách nấu khác nhau và đều mang lại mùi vị riêng cho người ăn. Trong đó, lẩu ghẹ chua cay được thương mến với mùi vị chua chua ngọt ngọt, hơi cay nhẹ, bạn hoàn toàn có thể cảm thấy vị ngọt của ghẹ ngay khi thử vào nước lẩu. Nguyên liệu :

• Ghẹ sống 900 gr
• Tôm 300 g
• Xương heo 1 kg
• Me, hành tím, gừng 1 củ, tiêu xanh
• Thơm, cà chua
• Nấm những loại 300 gr
• Rau tần ô 500 g
• Bún tươi 500 g

Cách thực thi

• Bước 1 : Ghẹ rửa sạch, tách đôi bỏ phần yếm và phần bùn tích tụ bên trong, tôm cắt đầu, chân, đuôi để nguyên con và rửa sạch, xương heo rửa sạch sau đó chần sơ qua nước sôi
• Bước 2 : Cho 1,5 lít nước vào nồi và hầm với xương heo. Dùng một chiếc chảo cho hành tím phi thơm rồi cho tiêu xanh, tỏi, gừng và thơm vào hòn đảo đều, tắt nhà bếp. Sau đó đổ hỗn hợp này vào phần nước xương heo đang hầm .

• Bước 3: Cho nước cốt me, và nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp theo cho cà chua, nấu rơm, ghẹ vào nồi, để khoảng 10 phút ghẹ chín thì cho các nguyên liệu còn lại như: nấm các loại, rau tần ô, tôm vào nấu chín, tắt bếp.

  Xem thêm: Máy xay sinh tố giá rẻ, máy xay đa năng trả góp 0%, giao hàng nha

14. Lẩu tomyum

Lẩu tomyum là một món ăn mang đậm mùi vị của Xứ sở nụ cười Thái Lan, với mùi vị chua ngọt và cay xen kẽ, được biến tấu tương thích với khẩu vị người Việt, chắc như đinh sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. Bắt tay vào thực thi ngay món lẩu mê hoặc này nhé !
Nguyên liệu :

• Xương heo 800 g
• Tôm 560 gr
• Nước cốt dừa 400 ml
• Nấm 370 g
• Cải thìa 100 g
• Hành tây, sả, riềng, ớt, chanh, tỏi
• Bún

Cách triển khai :

• Bước 1 : Cho xương heo vào nồi khoảng chừng 1,5 lít nước cùng hành tây, muối, đường phèn. Ninh trong 1 tiếng rồi vớt xương heo ra .
• Bước 2 : Bắc nồi lên nhà bếp và xào đầu tôm cho chuyển đỏ, thêm sả đập dập hòn đảo đều dưới lửa nhỏ. Sau đó cho nước hầm xương heo vào. Nước sôi lên thì vớt phần đầu tôm và sả ra, lọc lại qua ray để nước trong hơn .
• Bước 3 : Cho 400 ml nước cốt dừa vào khuấy đều. Khi nước sôi một lần nữa thì thêm gia vị, cùng vỏ chanh, nước cốt chanh 2 muỗng vào. Cuối cùng cắt ớt và thêm tôm vào sôi 5 phút thì tắt nhà bếp .

15. Lẩu tokbokki

Lẩu tokbokki là một trong những món lẩu ngon và món ăn được giới trẻ yêu dấu lúc bấy giờ, với mùi vị vừa cay vừa thanh của nước lẩu, kèm theo bánh gạo mềm, những loại topping lạ miệng mang lại một món ăn “ bánh cuốn ” với cách làm cực kỳ đơn thuần .
Nguyên liệu :

• Bánh gạo 200 gr
• Xúc xích 1 cây
• Tương ớt Nước Hàn 100 gr
• Há cảo 150 gr
• Cá viên chiên 200 gr
• Tôm 200 gr
• Thanh cua 200 gr
• Da heo 200 gr
• Cải thảo 200 gr
• Nấm những loại 300 gr .

Cách triển khai :

• Bước 1 : Cho khoảng chừng 2 lít nước lọc và 100 gr tương ớt Hàn quốc, cùng gia vị khuấy đều .
• Bước 2 : Đến khi nước sôi thì cho cải thảo, những loại topping, bánh gạo, nấm vào đến khi nước sôi thì tắt nhà bếp .
• Bước 3 : Món lẩu này hoàn toàn có thể ăn cùng mì và kèm theo những loại rau khác .

16. Lẩu chay

Nếu bữa tiệc của bạn rơi vào những ngày rằm, hoặc mùng 1 thì đâu là lựa chọn cho những món lẩu ngon cho bạn và mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Câu vấn đáp sẽ là lẩu chay, với nguyên vật liệu hầu hết là những loại nấm, súp lơ, cà rốt, tàu hủ những loại, .. thì đây sẽ là món ăn thanh đạm, vừa tương thích với ngày chay, vừa tốt cho sức khỏe thể chất .
Với những nguyên vật liệu đơn thuần, cùng cách thực thi vô cùng đơn thuần, bạn hãy trổ tài triển khai cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

17. Lẩu lươn chua cay

Lẩu lươn chua cay là một món ăn thơm ngon và có hàm lượng dinh dưỡng cao, vị đậm đà của nước lẩu, tích hợp với thịt lươn mềm ăn cùng chút ra nhúng chắc như đinh sẽ khiến bạn muốn “ vét sạch nồi ”. Cùng tìm hiểu thêm công thực chế biến món lẩu này dưới đây nhé !
Nguyên liệu :

• Lươn 500 g đã sơ chế
• Bún tươi 800 g
• Sả, tỏi, hành tím, ớt, me
• Rau nhúng lẩu

Cách thực thi :

• Bước 1 : Cho lươn đã sơ chế cùng sả, tỏi, hành vào cùng gia vị ướp trong 10 phút .
• Bước 2 : Bắc chảo lên và phi hành tím. làm tương tự như với phần sả và ớt, cho nồi nước 500 ml lên nhà bếp đến khi sôi thì cho me vào, sau khi sôi 10 phút thì vớt ra, tán nhỏ me để lấy nước, dùng ray để bỏ phần bả .
• Bước 3 : Cho sả, hành, ớt đã phi thơm vào nồi, nêm nếm lại gia vị. Đến khi nước sôi thì cho phần thịt lươn đã ướp vào trong. Đến khi lươn chín là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

18. Lẩu dê

Lẩu dê là một trong những món lẩu ngon lại bổ dưỡng, thịt dê khá nhiều dưỡng chất và thơm ngon sẽ là một món khoái khẩu mà bạn đừng nên bỏ lỡ những dịp tiệc tùng nhé !
Cùng vào nhà bếp và làm ngay món lẩu dê ngon bổ dưỡng này nhé
Nguyên liệu

• 1,5 kg thịt dê
• 400 gr nấm
• Củ khoai môn, củ sen
• Đậu hủ ky
• 1 chén rượu vang
• 200 ml nước cốt dừa
• Gừng, hành, tỏi

Cách triển khai

• Bước 1 : Phi hành tỏi băm nhuyễn sau đó cho những loại rau củ vào xào chung .
• Bước 2 : Hầm xương với 2 lít nước khoảng chừng 30 phút, sau đó cho phần rau củ vừa xào vào .
• Bước 3 : Vớt xương, cho thịt dê và khoai môn vào liên tục hầm trong 10 phút .
• Bước 5 : Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, nhúng rau và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nào .

19. Lẩu hải sản

Lẩu món ăn hải sản là một trong những món lẩu ngon và khá thông dụng mà khi nhắc đến lẩu, món tiên phong hiện ra trong đầu sẽ là lẩu món ăn hải sản. Với mùi vị tươi ngon của món ăn hải sản, thêm vị chua cay của nước lẩu, bạn sẽ bị “ cuốn ” bởi món ăn “ quốc dân ” này. Cùng tìm hiểu thêm công thức nấu lẩu món ăn hải sản cho mái ấm gia đình ngay nhé .
Nguyên liệu

• 300 gr tôm tươi
• 300 gr mực tươi
• 1 kg nghêu
• 300 gr cá ( tùy sở trường thích nghi )
• Nấm kim châm, nấm hương, …
• Xương ống
• Rau ăn lẩu
• 1 kg bún

Cách thực thi

• Bước 1 : Xương ống rửa sạch chần qua nước sôi, hầm với 2 lít nước khoảng chừng 1 tiếng .
• Bước 2 : Rửa sạch và sơ chế những nguyên vật liệu món ăn hải sản, rau .
• Bước 3 : Xào cà chua với hành tỏi phi và sa tế, sau đó cho nước hầm xương vào và nêm nếm vừa ăn .
• Bước 4 : Cho món ăn hải sản vào và nhúng rau cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

20. Lẩu cá hồi

Cá hồi vốn là thực phẩm tốt cho sức khỏe thể chất vì chứa nhiều omega 3 tốt cho tim mạch và mắt. Nếu đang do dự tìm một món lẩu vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho mái ấm gia đình thì lẩu cá hồi sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bạn. Là một loại cá mang mùi vị khá đặc trưng, chỉ cần biết cách sơ chế thì món lẩu này bảo vệ sẽ giúp bạn “ vượt mặt ” nhiều trái tim đam mê nhà hàng .

21. Lẩu hàu kim chi

Lẩu hàu Kim chi là món lẩu vừa bổ dưỡng, vừa mang vị ngọt tự nhiên của hàu và kim chi. Còn gì bằng khi ăn một miếng hàu béo béo, phối hợp đũa rau nhúng tươi ngon. Nào hãy cùng theo dõi nguyên vật liệu và cách nấu món lẩu này nhé .
Nguyên liệu :

• Kim chi 500 gr
• Hàu 10 con
• Hành boa-rô 20 g
• Hành tây, súp lơ
• Nước kim chi 60 ml
• Tỏi gừng băm, ớt bột
• Các loại nấm 700 g
• Tương ớt Nước Hàn 1 muỗng canh

Cách triển khai

• Bước 1 : Bắc nồi lên chảo cho 2 muỗng dầu ăn vào đến khi nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hành boa rô, hành tây hòn đảo trong 1 phút .
• Bước 2 : Cho kim chi vào nồi và hòn đảo đều khoảng chừng 2 phút. Tiếp đến cho 1 muỗng tương ớt Nước Hàn, ớt bột, nước tương, đường, hạt nêm vào nồi .
• Bước 3 : Khi lẩu sôi thì tắt nhà bếp, khi nào ăn chỉ cần cho những loại rau, nấm vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

22. Lẩu bò nhúng giấm

Với những Fan Hâm mộ nghiện bò thì lẩu bò nhúng giấm sẽ luôn là chân ái, thật mê hoặc với những lát bò tươi ngon, nhúng vào nồi nước lẩu ngọt thanh, giữ được vị ngọt của thịt bò. Hòa quyện với mùi vị thơm độc lạ của mắm nêm, hãy thử ngay một trong những món lẩu ngon và độc lạ này nhé .
Nguyên liệu

• 1 kg bắp bò
• Sả, thơm, hành tây
• 1 chai mắm nêm
• Rau ăn kèm
• Bánh đa nướng, bún tươi

Cách thực thi

• Bước 1 : Làm sạch những nguyên vật liệu
• Bước 2 : Ướp thịt bò với gia vị và tỏi băm
• Bước 3 : Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi, ớt và sả vào phi thơm, tiếp đến cho thêm ít mắm và nước khóm vào khuấy đều. Nêm nếm lại, đến khi sôi thì tắt nhà bếp .
• Bước 4 : Hành tím phi thơm, gừng và sả cắt khúc, đổ thêm vào 800 ml đun sôi với lửa vừa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành tây và thơm vào, cho sôi thêm tầm 5 phút thì tắt nhà bếp .
• Bước 5 : Để nước lẩu với lửa nhỏ, nhúng lần lượt bắp bò và rau, ăn đến đâu nhúng đến đó .

23. Lẩu cá thác lác

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn được yêu quý bởi mùi vị thơm ngon lạ miệng, bất kể ai khi lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức đều không khỏi ấn tượng. Đó là sự tích hợp độc lạ giữ trọn được vị ngọt nước từ xương heo và cá thác lác tươi và vị đắng nhẫn nhẫn của khổ qua. Vị đắng hòa quyện cùng những mùi vị khác tạo nên một vị ngọt đậm đà lạ miệng và không kém phần mê hoặc .
Nguyên liệu :

• 500 gr Cá thác lác
• 500 gr xương ống heo
• 6 trái khổ qua
• Bún tươi
• Hành, ngò, ớt
• Gia vị

Cách triển khai :

• Bước 1 : Làm sạch và sơ chế những nguyên vật liệu
• Bước 2 : Cá thác lác làm sạch, bỏ xương, phi lê dùng phần thịt xay nhuyễn, bỏ vào ngăn lạnh để giữ độ tươi cho cá .
• Bước 3 : Ướp cá thác lác với gia vị, hành lá, tỏi, ớt băm nhuyễn, hòn đảo đều cho thấm vào cá, liên tục cho vào tủ lạnh
• Bước 4 : Chần sơ xương heo với nước sôi, sau đó bỏ vào 3 lít nước và ninh xương trong 90 phút, tiếp tục vớt bọt và cho thêm củ hành tím vào cho nước lẩu thơm hơn, vớt xương ra nêm nếm gia vị cho nước lẩu vừa ăn .
• Bước 5 : Cho nước lẩu ra nồi nhỏ, để lửa vừa cho nước lẩu sôi và dùng muỗng lấy từng miếng chả cá thác lác cho vào nồi, tiếp đến cho khổ qua vào đun khoảng chừng 5 phút và mở màn chiêm ngưỡng và thưởng thức .

24. Lẩu cá lăng

Lẩu cá lăng măng chua là một cái tên quen thuộc được nhiều người biết đến với mùi vị độc lạ. Vị chua cay của nước lẩu, phối hợp măng chua nhẹ, ăn từng miếng cá Lăng dày thịt chấm cùng nước mắm ớt khiến bạn phải vương vấn không thôi. Cùng tìm hiểu và khám phá về nguyên vật liệu và cách nấu món ăn này nhé .
Nguyên liệu :

• Cá lăng tươi 2 kg
• Măng chua 500 gr
• Rau nhúng lẩu ( rau muống, mồng tơi, rau cải, hoa chuối, … )
• Sả, cà chua, chanh, thơm
• Mè trắng 1 muỗng cafe
• Sa tế

Cách triển khai :

• Bước 1 : Dùng nước sôi dội qua cá, dùng dao vô hiệu lớp nhờn trên da cá, xát muối và nước cốt chanh, ở đầu cuối rửa lại với nước, cắt khúc vừa ăn .
• Bước 2 : Cho nồi lên nhà bếp, thêm dầu ăn đến khi nóng thì cho cà chua và thơm vào xào đều trong 3 phút. Sau đó cho thêm 4 chén nước lọc vào nồi và mở lửa vừa .
• Bước 3 : Khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp. Khi ăn chỉ cần bắc nồi lẩu lên nhà bếp, cho cá và rau vào để chín rồi ăn cùng mì hoặc bún tươi .

25. Lẩu cá chua cay

Trong những món lẩu ngon lẩu cá chua cay mang mùi vị hấp dẫn, kích thích vị giác khiến bạn không hề ngừng đũa khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Kết hợp với Cá Chình tươi, những loại rau nhúng sẽ tạo nên món ăn gây thương nhớ cho bạn .
Nguyên liệu :

• Cá Chình tươi khoảng chừng 1,5 kg
• Xương heo 500 gr
• Mộc nhỏ khô
• Cà chua, me, gừng, thơm
• Rau, nấm những loại

Cách thực thi :

• Bước 1 : Cá Chình cần bỏ ruột, vô hiệu vây, phần vảy cá, xát muối để vô hiệu nhớt, hoàn toàn có thể thêm rượu để khử mùi tanh. Thực hiện cắt cá thành những khúc nhỏ vừa miệng .
• Bước 2 : Bắc chảo phi hành thơm, cho xương heo vào hòn đảo sơ qua. Sau đó cho từ 3 – 4 chén nước vào, đến khi nước sôi thì vớt bọt .
• Bước 3 : Cho thơm, cà chua, me, mộc nhĩ vào nồi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị mái ấm gia đình .
• Bước 4 : Khi ăn chỉ cần để lẩu sôi, cho cá và rau nhúng chín rồi vớt ra ăn trực tiếp .

26. Lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu là món đặc trưng của miền Bắc, vị sấu chua hòa quyện với vị ngọt của thịt vịt dai mềm và đặc biệt quan trọng hơn nữa là sử dụng nước dừa nên món lẩu thêm ngọt thanh và dậy mùi thơm hơn. Là một đặc sản nổi tiếng nơi thủ đô hà nội TP. Hà Nội, nếu có dịp đến TP. hà Nội hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức món này nhé, nhất định bạn sẽ nhớ mãi không quên .

27. Lẩu Nhật Yosenabe

Đây là món lẩu mang mùi vị của nhiều loại nguyên vật liệu, mang lại cho vị giác của bạn một món ăn có mùi vị thanh nhẹ, mê hoặc .
Nguyên liệu :

• 1 Gói nước dùng lẩu Nhật Yosenabe
• Tôm tươi 200 gr
• Thịt gà 300 gr
• Nấm hương 60 gr
• Đậu hũ trắng 300 gr
• Nấm kim châm 150 gr
• Nấm linh chi nâu 150 gr
• Các loại rau

Cách triển khai :

• Bước 1 : Cho nước lọc và gói cốt nước lẩu vào, khuấy đều để sôi .
• Bước 2 : Khi nước sôi thì cho thịt gà, tôm, nấm hương vào nấu chín. Sau đó vớt ra đĩa riêng, khi nào ăn chỉ cần bỏ lại vào nồi cho nóng và thêm nước lẩu .

28. Lẩu cá tầm

Lẩu cá tầm chua cay là món ăn mê hoặc, bổ dưỡng và có công thức triển khai khá đơn thuần. Cùng theo dõi nguyên vật liệu và những bước triển khai món lẩu này nhé .
Nguyên liệu :

• Cá tầm 1 con
• Thơm, cà chua, hành lá, riềng, ớt sừng, sả, hành tím, tỏi
• Nấm kim châm 200 gr
• Rau nhúng ăn kèm
• Bún tươi
• 1 Gói gia vị lẩu thái
• Giấm gạo
• Nước tắc

Cách triển khai :

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn đến khi nóng lên thì thêm hành, tỏi, riềng phi thơm. Cho cà chua vào đảo đều đến khi chín thì cho nước vào đun sôi. Tiếp theo cho cá tầm vào nồi. 

  Xem thêm: Gia Dụng Giá Rẻ Deal Hấp Dẫn, Chính Hãng, Trả góp 0% | Nguyễn Kim

• Bước 2 : Đến khi nước sôi 1 lần nữa thì nêm nếm gia vị, cho 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước cốt tắc .
• Bước 3 : Cho rau ngổ, hành lá, ớt và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

Toàn bộ bài viết đã liệt kê những món lẩu ngon đơn thuần, dễ làm mà bạn hoàn toàn có thể thực thi để chiêu đãi cho mái ấm gia đình dịp cuối tuần hoặc trong những buổi tiệc tùng. Chúc bạn triển khai món ăn thành công xuất sắc ! Và đừng quên theo dõi Barona, tại đây luôn update những thông tin hữu dụng về nhiều món ngon tốt cho sức khỏe thể chất .

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa