Ai đã phát minh ra nồi cơm điện?

09/04/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 85

Ngày nay, nồi cơm điện đã quá quen thuộc với nhiều mái ấm gia đình và trở thành một phần không hề thiếu Giao hàng cho tăng trưởng văn hóa truyền thống nhà hàng và đời sống thêm phong phú và đa dạng. Thiết bị này gồm có thân chính ( nồi ), lòng nấu cơm bên trong, nguồn nhiệt và bộ kiểm soát và điều chỉnh nhiệt. Hiện nay, nồi cơm điện công nghệ tiên tiến hoàn toàn có thể có nhiều bộ phận hơn, nhiều cảm ứng và đa dụng hơn .

amazon.com

Lòng nấu chứa gạo và nước, được làm nóng đến điểm sôi (100°C). Một số nồi chuyển sang chế độ “hâm nóng”, giữ cơm ở nhiệt độ an toàn khoảng 65°C; các kiểu đơn giản hơn sẽ tắt, cơm chuyển sang giai đoạn nghỉ. Các bếp cao cấp hơn có thể sử dụng logic mờ để kiểm soát nhiệt độ chi tiết hơn, cảm ứng hơn và có khay hấp cho các loại thực phẩm khác, thậm chí là có khả năng vo gạo.

Bạn đang đọc: Ai đã phát minh ra nồi cơm điện?

Thời kỳ sơ khai

Năm 1923, tập đoàn lớn Mitsubishi Electric trình làng nồi cơm điện tiên phong trên quốc tế. Loại này có hình dạng giống một ấm đun nước đặt trên lò sưởi, dùng cho tàu thủy, tuy nhiên vẫn chưa được tự động hóa và khó sử dụng. Năm 1930, hãng Mitsubishi Electric sản xuất loại nồi cơm điện tự động hóa tắt khi nhiệt độ đạt đến mức thiết yếu. Sau đó, quân đội Đế quốc Nhật Bản đã sản xuất được chiếc xe nấu ăn ( Kiểu 97 ), chính thức sử dụng vào năm 1937, tuy gọi là nồi cơm điện tuy nhiên vẫn còn dạng thô sơ. Đó là một hộp gỗ hình vuông vắn có gắn những điện cực ở hai đầu. Khi gạo, nước và một chút ít muối được cho vào nồi cơm điện, kích hoạt những điện cực thì nước bên trong sẽ nóng lên và nấu chín cơm .

Người phát minh và các thế hệ nồi cơm điện

Loại nồi cơm điện thực dụng thời nay do kỹ sư Minami Yoshitada ý tưởng tiên phong, vận dụng chiêu thức ba lớp nồi ( có công dụng giữ nhiệt với một lớp không khí làm tăng nhiệt độ ). Đến năm 1955, hãng Tokyo Shibaura Electric ( hiện là Toshiba ) cho sinh ra loại “ nồi cơm điện tự động hóa ”, ra mắt giải pháp “ nấu gián tiếp trong nồi đôi ”, cho một lượng nước vào nồi bên trong, khi cơm chín nguồn điện sẽ tự động hóa tắt .

Wikipedia

Ngoài ra, hãng bán riêng một bộ hẹn giờ tự động hóa bật nguồn. Với những tính năng này, nguồn điện hoàn toàn có thể được bật và tắt tự động hóa, vì thế khi bạn hẹn giờ rồi đi ngủ vào đêm hôm cơm sẽ được nấu chín, sẵn sàng chuẩn bị để dùng khi bạn thức dậy vào buổi sáng. Vì trọn vẹn tự động hóa và thuận tiện nên nồi cơm điện đã trở thành loại sản phẩm chạy khách .

Đến năm 1956, hãng Matsushita Electric cũng thương mại hóa nồi cơm điện, sử dụng cấu trúc hai lớp lòng nồi, giúp nấu cơm tương đối không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ bên ngoài, tuy nhiên loại nồi này có nhược điểm là tiêu thụ điện năng cao do đó dần dần không còn được dùng sau những năm 1960.

Xem thêm: Top 5 món đồ dùng gia đình đang giảm giá sốc tại Điện máy XANH

Trong quy trình tiến độ này nồi cơm điện không có công dụng giữ ấm nên cơm nguội nhanh, dễ bị thiu. Trước tình hình đó, năm 1965, kỹ sư Zojirushi Mahobin cho sinh ra loại nồi điện tử có tính năng giữ nhiệt, điều khiển và tinh chỉnh bằng bộ gia nhiệt PTC bán dẫn .

Nồi cơm điện hiện đại và các loại gạo

Kể từ những năm 1980, những loại nồi phối hợp điều khiển và tinh chỉnh máy tính vi mô khởi đầu Open, đa công dụng hơn, gồm có một đồng hồ đeo tay tích hợp và năng lực tàng trữ tới hai setup hẹn giờ mềm … Ngoài ra, do sự bùng nổ giữ gìn sức khỏe thể chất, người dân quan tâm đến việc gạo lứt và gạo lúa mạch nên nhiều kiểu nồi hoàn toàn có thể nấu những loại thức ăn khác nhau đã Open. Một số loại hoàn toàn có thể sử dụng như máy hấp, vận dụng chiêu thức sưởi ấm IH ( Induction Heating ) hoặc có thông số kỹ thuật kỹ thuật của nồi áp suất để nâng nhiệt độ sôi lên trên 100 °C, ngoài những còn có những mẫu đắt tiền có tính năng như đun nóng bằng hơi nước .

Wikipedia

facebook.com

Gạo lứt thường cần thời gian nấu lâu hơn so với gạo trắng, trừ khi đã chế biến gạo thành bột. Nhiều mẫu nồi có thêm tính năng nấu xôi, cháo hoặc nướng bánh mì. Hầu hết có thể được sử dụng làm nồi hấp. Một số có thể được sử dụng làm nồi nấu chậm, lên men bột bánh mì hoặc sữa chua hoặc có thể kết hợp với đầu dò nhiệt độ và bộ điều nhiệt bên ngoài để nấu thức ăn ở nhiệt độ thấp ổn định. Một số kiểu có chức năng nướng bánh mì, chức năng duy trì nhiệt độ phù hợp.

Xem thêm: Tổng hợp 5 kho sỉ hàng gia dụng lớn và uy tín tại Hà Nội – Blog Khởi Nghiệp

Từ những năm 2000, ở Nhật Bản thông dụng loại nồi cơm điện dùng để nấu súp, khoai tây, ninh những món như thịt và làm cả bánh bông lan. Đối với nhà hàng quán ăn, nồi cơm điện và những thiết bị lớn khác sử dụng gas trong hầu hết những trường hợp. Chúng có năng lực nấu vài chục lít. Một số nồi cơm gas còn có giải pháp đánh lửa xả bằng điện và công dụng giữ ấm .