Nước cam đông lạnh tốt hơn nước cam tươi

11/04/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 69

Một nghiên cứu và điều tra mới kiểm tra năng lực tiếp cận sinh học, hoặc lượng chất dinh dưỡng trong loại hợp chất hoàn toàn có thể được hấp thụ bởi ruột người và gửi đến những phần còn lại của khung hình, cho thấy nước cam tươi, tiệt trùng và được dữ gìn và bảo vệ nhiệt độ lạnh sâu còn tốt hơn nước cam tươi .

tin liên quan

5 thực phẩm chứa nhiều canxi hơn sữa bạn nên biết

Theo Medical News Today, nước cam tươi có lượng carotenoid cao nhất, nhưng điều đó không có nghĩa là ruột của chúng ta có thể hấp thụ tối đa lượng chất này.

Theo Medical News Today, nước cam tươi có lượng carotenoid cao nhất, nhưng điều đó không có nghĩa là ruột của chúng ta có thể hấp thụ tối đa lượng chất này.

Bạn đang đọc: Nước cam đông lạnh tốt hơn nước cam tươi

Các nhà nghiên cứu tại Phòng thí nghiệm về sắc tố và chất lượng thực phẩm tại Đại học Seville ( Tây Ban Nha ) điều tra và nghiên cứu “ năng lực tiếp cận sinh học ” của carotenoid trong nước cam .
Những carotenoid ngày càng lôi cuốn sự chú ý quan tâm của cộng đồng khoa học do đặc thù lành mạnh của chúng. Phần lớn những carotenoid có ” sắc tố màu vàng, cam và đỏ được tổng hợp bởi thực vật .
Carotenoid là chìa khóa cho sức khỏe thể chất thị giác tối ưu, khi khung hình con người quy đổi chúng thành retinol, hoặc vitamin A .

tin liên quan

11 loại thực phẩm giàu kali bạn cần biết

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Electrolux side by side

Carotenoid phổ biến và dễ tìm thấy trong tự nhiên có hai loại là phytoene và phytofluene, được biết đến với tính chất chống ô xy hóa cao. Các nghiên cứu cũng cho thấy hai hợp chất này có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và xơ vữa động mạch, trong số các bệnh khác, theo Medical News Today.Carotenoid phổ cập và dễ tìm thấy trong tự nhiên có hai loại là phytoene và phytofluene, được biết đến với đặc thù chống ô xy hóa cao. Các nghiên cứu và điều tra cũng cho thấy hai hợp chất này hoàn toàn có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và xơ vữa động mạch, trong số những bệnh khác, theo Medical News Today .Phytoene và phytofluene cũng có trong cà chua, cà rốt và một số ít loại trái cây họ cam quýt như cam. Các nhà nghiên cứu phát hiện những carotenoid này cũng có quyền lợi thẩm mỹ và nghệ thuật, vì chúng bảo vệ chống lại tổn thương tia cực tím và duy trì sức khỏe thể chất của da .
Paula Mapelli-Brahm, giáo sư tại Đại học Seville, và nhóm điều tra và nghiên cứu phát hiện trong toàn bộ những giải pháp điều trị lạnh được nghiên cứu và phân tích, nước cam ướp đông sâu cung ứng phytoene và phytofluene có năng lực tiếp cận sinh học cao nhất, theo Medical News Today .

Vì vậy, các nhà khoa học tin rằng nước cam được bảo quản đông lạnh sẽ được cơ thể người hấp thu tối đa chất dinh dưỡng nhất.

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Daewoo side by side

Phát hiện được công bố trên Tạp chí Thực phẩm tính năng .