Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu đúng chuẩn vị Hà Nội

24/05/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 87

3 .

Hướng dẫn cách làm bún chả

Bước 1 : Sơ chế thịt

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối. Sau đó, thịt ba chỉ thái thành những miếng mỏng to bản.

Bạn đang đọc: Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu đúng chuẩn vị Hà Nội

Còn phần thịt nạc vai thì đem xay hoặc băm nhuyễn .

Bước 2 : Chuẩn bị rau củ trộn

Hành tím bóc vỏ sau đó đem đập dập và bằm nhỏ. Tỏi và ớt cũng băm nhỏ và để riêng .Cà rốt và đu đủ bạn cũng đem bỏ vỏ và nạo sợi hoặc hoàn toàn có thể thái lát mỏng dính. Sau đó đem đi ngâm với nước muối để phần cà rốt và đu đủ mềm trước khi đem trộn nộm .

Rau sống bạn cũng nhặt sạch, sau đó đem ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 15 phút. Rửa sạch lại nhiều lần và để thật ráo nước .

Bước 3 : Tẩm ướp thịt

Ướp thịt ba chỉ miếng : bạn tẩm ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường, 1 thìa hành băm, ½ thìa cafe tiêu và 1 thìa cafe nước hàng để tạo màu. Sau đó ướp thịt khoảng chừng 4 – 5 tiếng cho ngấm hoặc bạn hoàn toàn có thể tẩm ướp vào tối hôm trước cho thịt ngấm gia vị .

Xem thêm: Cách làm dồi sụn nướng ngon như ngoài hàng bằng nồi chiên không dầu – Bếp từ Lorca – an toàn tối đa

Với phần thịt băm : bạn cho 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa cafe tiêu, hành tím và hành lá băm, chút nước hàng để tạo màu rồi trộn đều. Sau đó để ướp thịt tối thiểu 1 tiếng rồi nặn thành hình tròn dẹt .

Bước 4 : Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu

Với thịt miếng, bạn nướng thịt lần 1 ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, lật mặt thịt và nướng lần 2 trong 5 phút ở mức nhiệt 200 độ C cho thịt hơi xém lại .

Phần thịt băm, bạn nên lót giấy bạc hoặc giấy nến dưới khay nướng. Sau đó cũng nướng lần 1 trong 10 phút ở mức nhiệt 180 độ. Sau đó lật miếng thịt và nướng tiếp lần 2 trong khoảng chừng 4 phút ở nhiệt 200 độ C

Bước 5 : Trộn đu đủ và cà rốt

Với phần đu đủ và cà rốt vừa chuẩn bị sẵn sàng. Sau khi ngâm muối, bạn vớt ra và bóp kiệt nước. Cho đu đủ, cà rốt vào ngâm trong nước lạnh, sau đó cho thêm chút đường, bột canh, dấm, ớt băm, tỏi băm và hạt tiêu trộn đều .

Bước 6 : Pha nước mắm

Bạn chuẩn bị 2 thìa nước mắm, 1 thìa dấm, 1 thìa đường và 100 ml nước sôi. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bạn.

Xem thêm: 5 Bước mở cửa hàng kinh doanh đồ gia dụng thu lời cả trăm triệu!

Bước 7 : Cho thịt băm và thịt miếng vào bát, sau đó cho nước mắm vào. Thêm đu đủ và cà rốt khi ăn. Rau sống và bún bày lên đĩa. Vậy là món bún chả TP. Hà Nội đã triển khai xong