Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng – kcshats

07/04/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 93

Dưới đây là góc bật mý về 2 công thức ngon thần sầu, chuẩn ngon như ngoài hàng : ốc hương nướng sốt mỡ hành, muối ớt và ốc hương nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu. Hãy theo dõi cùng mình nhé !
Hải sản nói chung và ốc hương nói riêng, luôn là món ăn mê hoặc mọi người. Với mùi vị điệu đàng và mê hoặc tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể phát hiện một quán món ăn hải sản vỉa hè hay một nhà hàng quán ăn nào đó bên đường với một menu món ăn hải sản phong phú và đa dạng .
Một trong số đó, phải kể đến : ốc hương hấp sả, ốc hương rang muối, ốc hương xào bơ tỏi … … ..

Còn ốc hương nướng thì sao?Bạn đã từng thử chế biến nó ngay tại nhà với nồi chiên không dầu?

Bạn đang đọc: Cách nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng – kcshats

1. Ốc hương là gì ?

Ốc hương là một trong những thực phẩm có tính hàn, giàu dinh dưỡng, có hàm lượng đạm và protein cao .
Ngoài ra, nó còn có rất nhiều canxi, những loại vitamin A, B …. tốt cho hệ thần kinh, não bộ và tăng cường sức khỏe thể chất khung hình .

2. Cách chọn ốc hương sao cho tươi, ngon

Chỉ cần quan tâm một vài đặc thù sau, là bạn sẽ chọn được những con ốc hương còn tươi sống .

Chọn những con ốc to, có vỏ màu vàng vàng chứ không trắng bệch .

Bên ngoài vỏ không bị dập, hay bể ; khi chạm vào đầu ốc thấy miệng khép lại hay như phần vảy ốc không bị thụt sâu quá bên trong, thì chắc như đinh ốc còn tươi, sống và không bị gầy nhé .

Ngoài ra, bạn cũng cần quan tâm, vô hiệu những con ốc có mùi lạ, bị chảy nhớt, thả trong nước bị nổi lên là những con đã chết .

3. Công thức : Ốc hương nướng sốt mỡ hành, muối ớt bằng nồi chiên không dầu

3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Ốc hương : 1 kg

Hành lá

Gia vị : dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu … .

Chanh, ớt bột, ớt tươi …

Dụng cụ : nồi chiên không dầu, giấy bạc .

3.2. Các bước nướng ốc hương sốt mỡ hành, muối ớt

Bước 1: Sơ chế, làm sạch ốc hương.

Trước tiên bạn cần rửa sạch ốc hương, sau đó ngâm ốc trong nước vo gạo thêm vài lát ớt. Hoặc ngâm nước sạch với vật sắt kẽm kim loại : dao, nĩa, muỗng …. khoảng chừng 2 tiếng, để ốc nhả hết bùn, đất, cát và chất nhớt ra .

Tiếp theo, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước cho sạch

Có thể dùng dao, kéo bấm đít nhọn của ốc để khi ăn ốc đậm đà hơn

Vớt ốc ra để ráo

Bước 2: Làm sốt mỡ hành và muối ớt

Bí quyết tạo thành công xuất sắc cho món ăn này nằm ở 2 nước sốt trên

Sốt mỡ hành :Hành lá rửa sạch, thải nhỏ. Sau đó đun nóng 3 thìa dầu cùng hành lá, thêm muối, đường, hạt nêm, tiêu … hòn đảo đều, tắt nhà bếp là được .

Sốt muối ớt :Giã nhỏ 2 thìa muối cùng 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, 1 ít dầu ăn, và khuấy đều

Bước 3: Ướp ốc hương

Để bảo vệ ốc ngấm hết gia vị, chú ý quan tâm ướp ốc với 2 loại nước sốt trên tối thiểu là 30 phút. Bạn hoàn toàn có thể chia nguyên vật liệu ốc thành 2 phần, để dùng cọ thực phẩm và quệt nước sốt lên ốc hương nhé : 1 nửa là sốt mỡ hành, 1 nửa là sốt muối ớt .

Bước 4: Tiến hành nước ốc hương bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở 180 độ C.

Xem thêm: Tổng hợp 5 kho sỉ hàng gia dụng lớn và uy tín tại Hà Nội – Blog Khởi Nghiệp

Lót giấy bạc hoặc không, rồi cho ốc hương vào, dàn đều trong khay và set nhiệt ở mức 180 độ C trong 10 phút. Quan sát kiểm tra thấy ốc bung và có mùi thơm ngào ngạt là ốc đã chín .

Bước 5: Thưởng thức

Sau cùng, bạn sẽ thu về thành phẩm 1 đĩa ốc hương nướng sốt mỡ hành, muối ớt, thơm điệu đàng khó cưỡng. Ngon hơn khi vừa ăn vừa nhâm nhi với bia bạn nhé !

Vậy là chỉ cần những thao tác rất đơn thuần trên thôi, là bạn đã có được món ốc hương nướng nức mũi rồi. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể biến hóa với nướng ốc hương sả ớt bằng nồi chiên không dầu nè .

4. Công thức : Ốc hương nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu

4.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

Ốc hương : 1 kg

Sả, gừng, tỏi, ớt tươi, ớt bột

Gia vị : mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

4.2 Các bước nướng ốc hương sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc hương ngâm rửa sạch, như mình đã san sẻ ở trên

Sả : bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng mảnh ( hoàn toàn có thể băm nhỏ 1 ít cho ốc dễ ngấm )

Gừng : cạo vỏ, cắt chỉ

Tỏi băm nhỏ

Bước 2: Ướp gia vị

Ốc hương sau khi rửa sạch, để ráo ở bước 1, bạn cho tổng thể gia vị đã sơ chế gồm : sả, gừng, ớt, tỏi, mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn và 1 chút nước để ướp cùng, từ 30 phút trở lên

Bước 3: nướng ốc hương bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút

Có thể lót giấy bạc hoặc không, cho ốc hương vào và nướng ở 195 độ C trong 10 phút .

Bước 4: Thành phẩm

Ốc hương nướng có mừi hương của sả, gừng, vị cay của ớt, béo giòn của ốc .

Bạn hoàn toàn có thể chấm ốc hương cùng những loại nước sốt chấm món ăn hải sản để tăng thêm mùi vị .

5. Lời kết

Trên đây là 2 công thức : ốc hương nướng sốt mỡ hành, muối ớt và ốc hương nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu đơn thuần và mê hoặc ! Tin chắc hẳn đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời vào những ngày cuối tuần dành cho mái ấm gia đình bạn !
Hy vọng những bạn sớm thành công xuất sắc và có thêm nhiều món ngon cùng ốc hương nhé !
Xem thêm :
– Ccông thức rang hạt điều bằng nồi chiên không dầu đơn thuần ngon miệng

–Hướng dẫn làm chả trứng bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị

Xem thêm: Thùng Gạo Thông Minh

– Cách làm bánh dứa nướng bằng nồi chiên không dầu
– Hướng dẫn chiên lạp xưởng bằng nồi chiên không dầu đơn thuần nhất