Hướng dẫn vệ sinh kho lạnh – Quy trình làm sạch chuẩn

Đối với những doanh nghiệp trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm, từ những công ty mới xây dựng đến những công ty truyền kiếp, việc dữ gìn và bảo vệ mẫu sản phẩm và sản xuất bảo đảm an toàn trong những phòng lạnh không là một phần việc làm quan trọng .
Phòng lạnh cung ứng một cách chuyên nghiệp để tàng trữ những đơn đặt hàng số lượng lớn hoặc nguồn cung ứng dư thừa của bạn. Nhưng chúng cần được vệ sinh và bảo dưỡng để bảo vệ sản phẩm & hàng hóa của bạn được tàng trữ trong thiên nhiên và môi trường và điều kiện kèm theo vô trùng, giữ cho loại sản phẩm của bạn tươi lâu hơn và bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng .

Nếu bạn thuê một phòng lạnh cho doanh nghiệp của mình, thì điều quan trọng là bạn phải duy trì không gian. Vì vậy đây là hướng dẫn vệ sinh kho lạnh và quy trình làm sạch của TKT Factory.

1. Vệ sinh kho lạnh đúng cách

Vệ sinh là rất quan trọng khi nói đến việc chuẩn bị và bảo quản thực phẩm hoặc thuốc. Việc tổ chức, bảo trì và vệ sinh phòng lạnh kỹ lưỡng là một cách cực kỳ hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm của bạn luôn an toàn để tiêu thụ hoặc sử dụng. 

Quy trình vệ sinh phòng lạnh tốt gồm có việc giữ cho sàn và những mặt phẳng luôn thật sạch và thông thoáng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng máy hút bụi để hút bụi trên sàn và giải quyết và xử lý những bề mặt bằng vải, nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ hoặc những mẫu sản phẩm làm sạch phòng lạnh chuyên được dùng. Hãy chắc như đinh rằng bạn làm sạch bất kể vết đổ nào và vô hiệu những mẫu sản phẩm hư hỏng ngay lập tức. Điều này sẽ giúp ngăn vi trùng tăng trưởng .
Sau khi vệ sinh, bạn cũng nên kiểm tra lại xem phòng lạnh đã khô chưa. Ngoài việc gây trơn trượt sàn nhà, nước dư thừa hoàn toàn có thể là một mối nguy khốn bảo đảm an toàn do tạo ra sự tích tụ của băng trong phòng lạnh của bạn .
Hình ảnh: kho lạnh được vệ sinh sạch sẽ

2. Các yêu cầu khi thực hiện vệ sinh kho lạnh

2.1. Đối với các dụng cụ vệ sinh

Cũng giống như việc vệ sinh nhà cửa, vệ sinh kho cũng cần có những dụng cụ tương hỗ. Điều kiện cho những dụng cụ vệ sinh kho lạnh là chúng phải thật sạch và không thiếu .

• Các kho lạnh cần được chuẩn bị đầy đủ các loại thiết bị dụng cụ vệ sinh  như chổi, máy hút bụi, chổi lau…phục vụ cho công việc làm sạch bề mặt sàn , phòng đóng bao bì nhãn mác hau phòng đệm.
• Sử dụng các chất tẩy rửa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng và môi trường, có đầy đủ thông tin hướng dẫn sử dụng theo quy định của bộ Y tế và khi sử dụng cần áp dụng đúng theo quy trình này.
• Các dụng cụ sau khi sử dụng để vệ sinh cần được làm sạch và khử trùng vi khuẩn, để đúng nơi quy định nhằm phục vụ cho lần sử dụng tiếp theo.
• Khử trùng kho lạnh đều đặn theo thời hạn đặt ra.
• Cần lập kế hoạch vệ sinh, khử trùng kho lạnh định kỳ để đảm bảo kho lạnh luôn hoạt động với hiệu suất cao nhất.
• Tối thiểu phải vệ sinh 1 năm 1 lần và khử trùng sạch sẽ tất cả các bộ phận của kho lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tránh ẩm mốc.
• Có biện pháp ngăn chặn các vi khuẩn truyền nhiễm làm ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa trong kho.

Xem thêm: Các loại hóa chất vệ sinh nhà xưởng

2.2. Đối với nhân viên vệ sinh kho lạnh

Không chỉ riêng gì những người tiếp tục ra vào hoạt động giải trí trong mà những nhân viên cấp dưới chuyên vệ sinh cũng cần làm sạch vệ sinh, bảo vệ có sức khỏe thể chất tốt và không mắc phải bệnh truyền nhiễm nào để không tác động ảnh hưởng đến sản phẩm & hàng hóa trong kho cũng như sức khỏe thể chất người tiêu dùng khi đưa hàng hóa ra thị trường .

• Khi tiến hành vệ sinh kho lạnh, nhân viên vệ sinh phải được trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động và các vật dụng như áo chống lạnh, khăn, mũ, ủng, găng tay…
• Nhân viên vệ sinh phải được đào tạo và phổ biến các quy định, yêu cầu về vệ sinh

Ngoài ra, cần lập hồ sơ kho gồm có nguồn gốc lô hàng, cách dữ gìn và bảo vệ lô hàng đó, thực trạng dữ gìn và bảo vệ của lô hàng để kịp thời xử lý khi có sự cố phát sinh. Hồ sơ vệ sinh kho cần gồm có toàn bộ những thông tin như thời hạn vệ sinh, dụng cụ vệ sinh hay những thiết bị luân chuyển để xuất trình khi được nhu yếu .
Công tác vệ sinh kho không tốt sẽ ảnh hưởng tác động rất nhiều đến chất lượng dữ gìn và bảo vệ và hiệu suất cao của kho lạnh. Vì vậy việc vệ sinh cần thực thi định kỳ hàng tháng bằng những dụng cụ chuyên sử dụng tránh thực trạng để quá bẩn. Nếu để kho lạnh và sản phẩm & hàng hóa quá bẩn sẽ làm ảnh hưởng tác động đến chất lượng những loại sản phẩm và sản phẩm & hàng hóa trong kho, hiệu suất hoạt động giải trí bị giảm sút, nguồn năng lượng điện cung ứng bị hao phí .

Khi vệ sinh kho không tốt có thể sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất và buộc người dùng phải tìm đến dịch cụ sửa chữa kho lạnh gây tốn kém chi phí. Nên bạn hãy vệ sinh thường xuyên để hoạt động trơn tru và hiệu quả thì bạn cần coi trọng công tác vệ sinh đi liền với bảo dưỡng kho lạnh.

Bạn nên tổ chức triển khai kho lạnh của mình sao cho thuận tiện tìm kiếm mẫu sản phẩm và kiểm tra hạn sử dụng, thực trạng của chúng. Kiểm tra tổng thể những loại sản phẩm dễ hỏng hàng ngày để tránh bị hư hỏng, tiêu tốn lãng phí và bảo vệ không đặt bất kể vật phẩm nào cạnh quạt gió vì điều này sẽ tác động ảnh hưởng xấu đi đến luồng không khí lạnh. Chú ý không để quá đầy những ngăn vì điều này cũng hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến những thiết bị lạnh của nhà kho .

Hình ảnh: hoạt động vận chuyển hàng trong kho lạnh

3. Bao lâu thì tôi cần tiến hành vệ sinh kho lạnh?

Đối với mỗi doanh nghiệp có tần suất hoạt động giải trí khác nhau cũng như mức độ vệ sinh khác nhau. Nhưng tối thiểu kho lạnh của bạn cần được vệ sinh tối thiểu mỗi lần một năm. Một số việc làm trong list kiểm tra bảo dưỡng phòng lạnh của bạn nên được thực thi hàng ngày, trong khi một số ít việc làm vệ sinh kho lạnh hoàn toàn có thể được hoàn thành xong hàng tuần, hai tuần hoặc thậm chí còn hàng tháng .

3.1. Kiểm tra và vệ sinh kho lạnh hàng ngày

• Các dung dịch bị đổ, tràn phải được dọn sạch ngay khi được phát hiện
• Kiểm tra nhiệt độ trong phòng lạnh có phù hợp cho sản phẩm vệ sinh của bạn không
• Kiểm tra thiết bị bay hơi xem có đá tích tụ không
• Kiểm tra các máy nén trong phòng lạnh đi bộ xem có rò rỉ dầu không
• Kiểm tra mức Freon trong phòng bảo quản lạnh

3.2. Dọn dẹp và bảo trì kho lạnh hàng tuần

• Làm sạch các gioăng cửa phòng lạnh và kiểm tra xem có vết hở, nứt và hao mòn nào không
• Làm sạch triệt để tất cả các bề mặt sàn nhà bằng các sản phẩm vệ sinh kho lạnh thích hợp
• Sắp xếp gọn gàng các sản phẩm của bạn vào cuối tuần nếu cần thiết

3.3. Bảo dưỡng kho lạnh hàng tháng

• Hiệu chỉnh nhiệt độ phòng lạnh
• Kiểm tra nhiệt độ thích hợp khi kho lạnh tải đầy
• Làm sạch hệ thống thông hơi và cánh tản nhiệt – điều quan trọng để duy trì nhiệt độ
• Làm sạch vỏ thiết bị bay hơi và tất cả các quạt thổi
• Kiểm tra các van điều khiển hoạt động
• Kiểm tra thổi ngược có hoạt động tốt không
• Kiểm tra chức năng rã đông vì điều này rất quan trọng để có một phòng lạnh hoạt động hiệu quả
• Thực hiện kiểm tra chức năng hệ thống đảm bảo không có trục trặc nào

Hình ảnh: kho lạnh thực phẩm

4. Ngăn nấm mốc phát triển trong kho lạnh

Nấm mốc hoàn toàn có thể phổ cập trong phòng lạnh không cửa ngăn do nhiệt độ trong không khí. Mặc dù nó hoàn toàn có thể được vô hiệu bằng một số ít loại sản phẩm vệ sinh kho lạnh chất lượng tốt .
Khi không khí ấm tràn vào kho lạnh của bạn, nước ngưng tụ sẽ hình thành trên tường và tạo điều kiện kèm theo cho nấm mốc tăng trưởng. Điều này hoàn toàn có thể xảy ra do nhân viên cấp dưới không đóng cửa phòng lạnh đúng cách, nhưng thông dụng hơn là do cửa và gioăng phòng lạnh bị nứt hoặc hư hỏng, đó là nguyên do tại sao điều quan trọng là phải kiểm tra chúng liên tục .
Dưới đây là 1 số ít cách để giữ cho phòng giữ lạnh của bạn không bị nấm mốc :

• Kiểm tra các gioăng cửa kín khí của bạn thường xuyên và sửa chữa hoặc thay thế khi cần
• Đảm bảo có sẵn một lỗ thông hơi hoạt động tốt và sạch sẽ trong phòng lạnh của bạn
• Kiểm tra rò rỉ và sửa chữa chúng ngay khi chúng được phát hiện
• Vứt bỏ bất kỳ loại thực phẩm, nguyên vật liệu nào đã quá hạn sử dụng để ngăn chặn sự lây lan của bào tử nấm mốc
• Tránh sử dụng vật liệu giấy hoặc gỗ trong phòng lạnh

Xem thêm: Cách diệt nấm mốc tại nhà xưởng

5. Kết luận

Trên đây là nội dung bài viết hướng dẫn vệ sinh kho lạnh, phòng lạnh bảo vệ hiệu suất cao và duy trì được chất lượng tốt nhất cho kho lạnh tại cơ sở của bạn. Hy vọng với những nội dung đã san sẻ trong bài viết hoàn toàn có thể giúp giải đáp những vướng mắc của bạn về vệ sinh kho lạnh đúng cách .

Đối với những cơ sở lớn, lời khuyên dành cho bạn là nên sử dụng một dịch vụ vệ sinh nhà xưởng chuyên nghiệp để đảm bảo thực hiện được các yếu tố vệ sinh sạch sẽ, tiến độ nhanh chóng và an toàn. Với thiết bị hiện đại cùng đội ngũ vệ sinh giàu kinh nghiệm tại TKT Factory có thể giúp bạn giải quyết các vấn đề về vệ sinh công nghiệp nhanh chóng và tiết kiệm.

6. Nội dung bài viết liên quan

Một số bài viết có nội dung tương quan tới vệ sinh kho lạnh mà hoàn toàn có thể bạn sẽ chăm sóc :

• Cách vệ sinh trần nhà: https://dichvubachkhoa.vn/cach-ve-sinh-tran-nha/
• Các thiết bị vệ sinh nhà xưởng: https://dichvubachkhoa.vn/thiet-bi-ve-sinh-nha-xuong/
• Phương pháp vệ sinh sàn nhà kho, xưởng: https://dichvubachkhoa.vn/phuong-phap-ve-sinh-san-nha-xuong-nha-kho/
• Checklist vệ sinh nhà kho: https://dichvubachkhoa.vn/checklist-ve-sinh-nha-kho/

Nguồn : vệ sinh nhà xưởng TKT Factory

Lưu ý: Cần phải có JavaScript với nội dung này.

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Tin Tức Điện Lạnh