Tủ lạnh cấp đông mềm là gì?

20/03/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 87

Tủ lạnh cấp đông mềm là loại tủ lạnh được quảng cáo khá nhiều trong một vài năm gần đây với những ưu điểm thường được kể đến như giúp duy trì độ tươi ngon của thực phẩm hay làm giảm thời hạn thiết yếu cho việc rã đông …

Vậy bản chất tủ lạnh cấp đông mềm là gì?

Theo lời quảng cáo của những đơn vị sản xuất, tủ lạnh cấp đông mềm sử dụng công nghệ tiên tiến làm lạnh trọn vẹn mới so với công nghệ tiên tiến trên những mẫu tủ lạnh truyền thống cuội nguồn ( tạm gọi là làm đông cứng ). Quá trình làm lạnh của tủ lạnh truyền thống lịch sử hoạt động giải trí theo nguyên tắc thổi hơi lạnh trực tiếp vào thực phẩm và khiến thực phẩm lạnh dần từ bên ngoài vào trong .

Với phương pháp này, nhiệt độ của tủ lạnh cần được duy trì liên tục ở mức rất thấp (khoảng -18 độ C), do vậy sẽ khiến cho các liên kết tế bào bị phá vỡ (do nhiệt độ chênh lệch giữa các tế bào) và khiến hàm lượng chất dinh dưỡng trong thực phẩm bị suy giảm.

Bạn đang đọc: Tủ lạnh cấp đông mềm là gì?

Với công nghệ “cấp đông mềm”, thực phẩm được làm lạnh cùng lúc cả bên ngoài lẫn bên trong ở nhiệt độ -7 độ C, nhờ đó liên kết tế bào vẫn được duy trì, từ đó đảm bảo thành phần dinh dưỡng và thực phẩm có thể sẵn sàng được sử dụng khi vừa lấy ra khỏi tủ mà không cần phải rã đông. Điều này cho phép người dùng chế biến những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và quá trình nấu ăn cũng diễn ra nhanh chóng hơn.

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh LG side by side

Video giới thiệu công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Mitsubishi

Xem thêm: Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Panasonic có gì đặc biệt?

Tuy nhiên, tủ lạnh cấp đông mềm cũng có những hạn chế. Đầu tiên, nhiệt độ tàng trữ trong ngăn cấp đông mềm chỉ là – 7 độ C, cao hơn khá nhiều so với nhiệt độ thông dụng – 18 độ C của tủ lạnh truyền thống cuội nguồn. Nhiều nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng thực phẩm được tàng trữ tốt nhất ở nhiệt độ – 10 độ C bởi nhiệt độ này mới đủ khiến những vi trùng bị ức chế không hề hoạt động giải trí ở nhiệt độ đó. Vì vậy tủ lạnh cấp đông mềm đương nhiên chưa đủ để hoàn toàn có thể tàng trữ thực phẩm thời hạn dài .Thêm nữa, lúc bấy giờ công nghệ tiên tiến cấp đông mềm mới chỉ thông dụng ở những dòng tủ lạnh hạng sang của Panasonic và Tập đoàn Mitsubishi. Các mẫu sản phẩm này có mức giá hàng chục cho tới cả trăm triệu đồng, do vậy không thuận tiện để những người dùng tầm trung hoàn toàn có thể tiếp cận .