3 Cách Làm Khô Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog

Khô gà luôn là một món ăn vặt thơm ngon được mọi lứa tuổi ưa thích. Khô gà với gia vị đậm đà, sợi thịt dai dai hoàn toàn có thể ăn không hoặc kèm với mọi món ăn rất mê hoặc. Và với 3 cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu đơn thuần mà Nguyễn Kim san sẻ dưới đây thì bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn vặt này ngay tại nhà vừa thật sạch lại tiết kiệm ngân sách và chi phí .

Cách Làm Khô Gà Xé Cay Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu dạng này bạn sẽ có được 1 mẻ khô gà xé cay để dùng kèm với bánh tráng, gỏi xoài, … siêu thơm ngon và cực ghiền đấy !

Nguyên liệu làm khô gà xé cay

• 500 g thịt lườn gà rút xương

• 1 củ gừng nhỏ (khoảng 20g)

  Bạn đang đọc: 3 Cách Làm Khô Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog

• 3 củ hành tím
• 2 chén rượu trắng
• Gia vị ướp gà: 10 g tỏi băm, 20 g sả băm, 5 g hành tím băm, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cafe bột ớt, ½ thìa cafe ngũ vị hương
• Dụng cụ: Nồi chiên không dầu ,nồi inox,nhà bếp gas,dao, thớt, …

Hướng dẫn cách làm khô gà xé cay bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu.Thịt gà rửa sơ với nước muối, rồi ngâm rượu trắng để khử mùi hôi và rửa sạch lại với nước. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng dính. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng mảnh .

• Bước 2 – Luộc gà. Cho thịt lườn gà, gừng và hành tím thái lát vào nồi. Đổ nước lọc ngập thịt, thêm chút muối vào và luộc thịt với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa, đôi lúc dùng muôi hớt bỏ bọt bẩn ( nếu có ). Dùng đũa xiên qua thịt gà nếu không thấy máu chảy ra thì tắt nhà bếp, đậy kín vung thêm 20 phút để gà chín đều .

• Bước 3 – Xé thịt gà. Vớt thịt gà ra để ráo và nguội bớt thì khởi đầu xé sợi vừa ăn. Không xé quá nhỏ để khi sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu thì sẽ không bị vụn .

• Bước 4 – Nêm thịt gà.Bắcchảo chống dínhlên nhà bếp, cho 100 ml nước gà luộc vào và đun nóng với lửa lớn. Khi nước khởi đầu sôi, cho tổng thể gia vị ướp gà vào và khuấy đều cho tan. Sau đó hạ lửa vừa, thêm thịt gà đã xé sợi vào chảo và dùng đũa hòn đảo đều. Nếm lại gia vị cho vừa miệng và đợi nước ướp vừa cạn thì tắt nhà bếp .

• Bước 6 – Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.Chia gà xé thành nhiều mẻ và xếp đều vào rổ của nồi chiên không dầu. Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu với 2 lần ở nhiệt độ 100 °C, lần đầu nướng khoảng chừng 15 phút, sốc nhẹ rổ rồi nướng thêm 30 phút là xong .

Lưu ý: Để khô gà thêm cay thì trước khi sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu bạn có thể thêm vài vài trái ớt xiêm vào thịt gà đã ướp gia vị.

Ngoài ra nếu bạn thích chiêm ngưỡng và thưởng thức và chế biến những món ăn ngon từ gà hãy tìm hiểu thêm ngay :

Cách làm khô gà giòn dẻo truyền thống bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu này bạn sẽ có được 1 mẻ khô gà truyền thống lịch sử, giòn dẻo và không cay tương thích với mọi lứa tuổi .

Nguyên liệu làm khô gà giòn dẻo

• 2 miếng phi lê ức gà ( Khoảng 600 g )
• 1 quả chanh vàng đã thái lát
• 1 thìa cafe muối
• 1 thìa cafe hạt tiêu đen
• Gia vị ướp gà: 3 thìa cafe tỏi / sả / hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng canh đường / nước mắm / dầu ăn, 1 thìa cafe bột ngọt
• Dụng cụ:

  Nồi chiên không dầu, bếp điện từ, đũa, kẹp gắp,…

  Xem thêm: Máy xay sinh tố giá rẻ, máy xay đa năng trả góp 0%, giao hàng nha

Hướng dẫn cách làm khô gà giòn dẻo truyền thống bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1. Ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm muối, tiêu và vài lát chanh vào. Đổ nước ngập mặt thịt gà và luộc với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa vừa và liên tục luộc cho đến khi gà chín đều ( nhớ vớt bỏ bọt bẩn khi luộc ) .

• Bước 2.Sau khi gà đã chín, dùng kẹp gắp gà ra và đợi nguội bớt thì xé sợi vừa .

• Bước 3. Bắc chảo to lên nhà bếp, đun nóng dầu ăn, hạ nhỏ lửa rồi cho 50 ml nước luộc gà vào. Lần lượt thêm những gia vị ướp gà rồi đến thịt gà xé vào. Dùng đũa hòn đảo đều cho gà thấm đều gia vị và nước luộc khởi đầu cạn thì tắt nhà bếp .

• Bước 4.Cho gà xé vào rổ của nồi chiên không dầu. Nướng khô gà bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 100 °C, lần đầu trong 20 phút và lần 2 trong 30 phút là hoàn thành xong. Dùng kẹp gắp khô gà ra đĩa cho nguội rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Cho tổng thể gà đã xào sơ vào nồi chiên không dầu để sấy, 2 lần sấy thì bạn hoàn toàn có thể lấy ra để nguội và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Với cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu này bạn sẽ có được 1 mẻ khô gà lá chanh “ siêu hot ”, nhâm nhi vào dịp cuối tuần, picnic hay tụ tập bè bạn siêu thích .

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh

• 500 g phi lê ức gà
• 1 chén rượu trắng
• 80 g đường cát
• 50 ml nước mắm
• 1 thìa cafe tiêu xay
• 2 củ tỏi nhỏ
• 4 củ hành tím nhỏ
• 10 g gừng
• 3-5 trái ớt hiểm
• 10 trái ớt khô
• 10 g lá chanh tươi
• 2-3 cây sả
• Gia vị: ngũ bị hương, bột cà ri, bột ngọt, … ( Đơn vị nêm bằng thìa cà phê )
• Dụng cụ:nồi chiên không dầu, nồi inox, nhà bếp gas, chén, đũa, …

Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

• Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu.Ức gà rửa với nước muối và rượu trắng để khử mùi, rồi rửa qua nước sạch và để ráo. Sả cây rửa sạch rồi cắt lát xéo. Lá chanh rửa sạch rồi cắt dọc làm hai hoặc ba phần. Hành tím và gừng bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng mảnh, còn tỏi và ớt cũng đem rửa sạch rồi băm nhuyễn .

Sơ chế ức gà cùng những nguyên vật liệu để làm khô gà

• Bước 2 – Luộc gà. Cho ức gà vào nồi, đổ ngập nước vào. Cho thêm hành tím đập dập, gừng thái lát, vài lá chanh đã vò cùng ít muối, tiêu và bột ngọt vào. Đậy nắp lại và bật nhà bếp đun sôi nước để luộc chín gà khoảng chừng 10-15 phút. Sau đó, tắt nhà bếp nhưng vẫn đậy nắp trong khoảng chừng 15 phút để thịt gà được chín đều. Cuối cùng, vớt gà ra và ngâm ngay vào chậu nước đá lạnh để gà mau nguội và không bị thâm .

• Bước 3 – Xé sợi gà. Khi ức gà luộc đã nguội thì đem xé thành sợi vừa ăn. Không nên xé quả nhỏ để khi xào thịt gà với gia vị sẽ không bị vụn nát .

• Bước 4 – Xào gà với gia vị. Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Sau đó cho vào lần lượt những gia vị sau : 50 ml nước mắm, 80 g đường, 1 thìa màu hạt điều, ½ thìa bột cà ri, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, ớt băm và 100 ml nước luộc gà vào rồi hòn đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Hạ nhỏ lửa, rồi cho tiếp gà xé vào và hòn đảo đều tay cho thịt gà thấm đều gia vị. Khi nước trong chảo rút bớt, thì cho sả, lá chanh và ớt vào rồi hòn đảo đều cho đến khi nước cạn thì tắt nhà bếp .

• Bước 5 – Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu. Gắp gà đã xào gia vị ra và chia gà thành nhiều mẻ. Mỗi mẻ bỏ vào rổ của nồi chiên không dầu rồi nướng ở nhiệt độ 100 °C với 2 lần, mỗi lần khoảng chừng 20 phút là triển khai xong .

Với 3 Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon và đơn thuần ở trên kỳ vọng bạn sẽ thành công xuất sắc trong việc chế biến ra khô gà tại nhà để chiêu đãi mái ấm gia đình. Đừng quên ghé thăm Nguyễn Kim để học hỏi thêm nhiều công thức nấu ăn chuẩn nhà hàng quán ăn nhé !

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Gia Dụng Bách Khoa