Mách bạn cách bảo quản sò, sò huyết, sò lông và cồi sò điệp Nhật đơn giản

20/03/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 195

Các loại sò là thực phẩm được thương mến của nhiều mái ấm gia đình bởi hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món hấp, nướng, .. thơm ngon, mê hoặc. Vậy bạn đã biết cách dữ gìn và bảo vệ sò đơn thuần, đúng cách chưa ? Hãy để phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH mách bạn nhé !

Contents

1Cách bảo quản sò huyết sống, tươi lâu
- Ở nhiệt độ phòng
- Ở trong tủ lạnh
2Cách bảo quản sò lông
3Cách bảo quản cồi sò điệp Nhật

1Cách bảo quản sò huyết sống, tươi lâu

Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ sò huyết tươi lâu thì phải chọn được những con sò huyết tươi ngon, chất lượng .

Khi mua sò huyết, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, vì quá nhỏ thịt sẽ dai và quá to thì thịt sẽ không ngọt bằng.
Nếu dùng tay chạm vào vỏ ốc và thấy nó khép miệng nhanh thì nên chọn mua vì đây là sò huyết còn tươi.
Tránh chọn mua sò khép chặt miệng hay có mùi lạ, hôi vì đây là ốc đã cũ, hư.

Cách bảo quản sò huyết sống, tươi lâu

Ở nhiệt độ phòng

Cách 1

Bạn đang đọc: Mách bạn cách bảo quản sò, sò huyết, sò lông và cồi sò điệp Nhật đơn giản

Sò huyết mua về bạn cho vào thau đựng, sau đó phun hơi nước trực tiếp vào những mặt phẳng của sò huyết .
Cách này hoàn toàn có thể lê dài thời hạn sử dụng sò huyết trong vòng 1 ngày nếu bạn chưa chế biến sò huyết ngay lập tức. Đây cũng là giải pháp không ảnh hưởng tác động đến kích cỡ, mùi vị khi chế biến của sò huyết .

Cách 2

Cho sò huyết vào thau đựng, làm nhẹ tay và không cần chà rửa. Sau đó, bạn cho một lượng nước vừa phải vào thau để ngâm sò trong khoảng chừng 15 phút .
Tránh ngâm quá lâu, dễ làm sò huyết ngộp và chết. Cách dữ gìn và bảo vệ này bạn nên sử dụng trong vòng 10 tiếng .

Cách 3

Lấy một túi vải và cho sò huyết vào trong. Thỉnh thoảng bạn tưới lên túi vải một chút ít nước. Cách này hoàn toàn có thể giúp dữ gìn và bảo vệ sò huyết trong vòng 3 ngày, vì sò huyết hoàn toàn có thể sống rất lâu trong thiên nhiên và môi trường ẩm nước .
Với cách dữ gìn và bảo vệ này, bạn cần liên tục kiểm tra để tách những con đã chết ra và tránh tác động ảnh hưởng tới những con còn lại .

Ở trong tủ lạnh

Cách 1

Rửa sạch sò huyết bằng nước muối, sau đó để ráo nước rồi cho vào hộp và vào ngăn mát trong tủ lạnh .

Cách 2

Trước hết bạn hãy ngâm sò huyết với nước vo gạo tầm 3 tiếng để vô hiệu bớt chất dơ bẩn bên trong .
Sau khi rửa sạch sò huyết, bạn hãy chuẩn bị sẵn sàng một nồi nước sôi rồi chần sơ qua sò huyết. Để tránh làm mất dinh dưỡng của sò huyết, bạn chỉ nên chần sơ, tránh để mặt sò huyết bật ra .
Tiếp đến, hãy dùng muỗng hoặc dao nhọn tách lấy phần thịt của sò huyết. Khi tách phần thịt, bạn không nên bỏ đi phần máu trong sò huyết, bởi đây là phần dinh dưỡng nhất .

Cuối cùng, cho sò vào túi zip chân không hoặc hộp kín, sau đó, nếu sử dụng trong ngày thì hãy để sò vào ngăn mát và nếu dùng sò từ 7 – 10 ngày thì bạn nên để vào ngăn đá.

Xem thêm: Thịt để ngăn đá được bao lâu? Bảo quản thịt đúng cách nếu không muốn thịt trở thành “thuốc độc”

2Cách bảo quản sò lông

Giống với sò huyết, nếu muốn dữ gìn và bảo vệ sò lông tươi lâu đúng cách thì phải chọn được những con sò tươi ngon, chất lượng .

Khi chọn sò lông, bạn nên chọn những con to vừa phải, kích thước vừa ăn lại không quá dai.

Sò lông tươi ngon thường sẽ thò lưỡi ra ngoài, khi bạn chạm vào nó sẽ rụt lại.

Không nên mua sò chết, đã ngậm chặt miệng hoặc có mùi lạ và hôi.

Bảo quản qua đêm

Trước khi dữ gìn và bảo vệ sò lông, bạn cần kiểm tra kỹ từng con và vô hiệu những con đã chết hay có mùi hôi. Để vận dụng cách dữ gìn và bảo vệ qua đêm, sò lông phải còn nguyên vỏ .
Đầu tiên, bạn ngâm sò lông với hỗn hợp nước muối hoặc ngâm với nước vo gạo từ vài giờ đến một buổi để chúng nhả hết chất bẩn ra ngoài. Sau đó triển khai cọ rửa từng con một để làm sạch sò .
Tiếp đến, để sò lông ráo nước rồi bỏ vào hộp hoặc túi nilon. Cuối cùng, cho hộp hoặc túi nilon đó vào ngăn đá tủ lạnh .

Bảo quản vài ngày

Đầu tiên, phải bảo vệ sò lông còn nguyên vỏ và không có mùi hôi. Sau khi đã kiểm tra kỹ chất lượng sò lông, bạn cho sò lông vào túi vải rồi đôi lúc tưới lên túi vải một chút ít nước là hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong vòng 3 ngày .
Với cách dữ gìn và bảo vệ này, chỉ cần liên tục kiểm tra để tách những con đã chết ra và tránh tác động ảnh hưởng tới những con còn lại .

Bảo quản nhiều ngày

Cách dữ gìn và bảo vệ món ăn hải sản nói chung và sò lông nói riêng chính là nuôi sống trong những hồ hoặc bể chứa .
Tuy nhiên cách này khó vận dụng tại nhà vì số lượng cần dữ gìn và bảo vệ không quá lớn, gây tốn kém và không thuận tiện .
Vì vậy, cách này thường được dùng cho những cửa hàng hải sản, nhà hàng quán ăn, …

3Cách bảo quản cồi sò điệp Nhật

Cách chọn mua sò điệp Nhật ngon

Sò điệp Nhật ngon, tươi sống là những con có vỏ hở nhẹ, khi chạm vào sẽ khép lại.

Nên chọn sò có vỏ và thịt vừa phải, mùi hương không khó chịu để đảm bảo vị ngon khi chế biến.

Không chọn sò đã chết, ngậm miệng và có mùi hôi khó chịu.

Sò điệp Nhật bảo quản được bao lâu?

Sò điệp Nhật hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong vài ngày nếu dữ gìn và bảo vệ đúng giải pháp. Sau khi mua về, bạn nên ngâm sạch sò với nước, sau đó để ráo, cho vào hộp và để vào trong tủ lạnh, chú ý quan tâm để xa những loại thực phẩm khác .

Cách bảo quản cồi sò điệp Nhật

Để thời gian bảo quản cồi sò điệp Nhật có thể kéo dài đến 2 năm, chúng thường được bảo quản trong nhiệt độ -18 độ C để ngăn ngừa vi khuẩn sinh sôi.

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Sharp side by side

Bạn có thể tham khảo một số loại tủ lạnh đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản sò dễ dàng hơn nhé: Với những chiêu thức trên đây, Điện máy XANH kỳ vọng bạn đã có được cách dữ gìn và bảo vệ sò huyết, sò lông, sò điệp và cồi sò điệp Nhật hài hòa và hợp lý, đúng đắn, tươi ngon để hoàn toàn có thể dùng nguyên vật liệu này chế biến thành những món ăn thơm ngon, mê hoặc nhé !