Thiết Kế Hệ Thống Thông Gió Hút Mùi Cho Bếp – HVAC Việt Nam

28/03/2023 - Dịch Vụ Bách Khoa - 78

Trong nhà hàng quán ăn, quán ăn, shop, … thì vị trí bếp vô cùng quan trọng. Nó ảnh hưởng tác động đến chất lượng thực phẩm cũng như thiên nhiên và môi trường thao tác của nhân viên cấp dưới nếu như bếp không được thông gió hút mùi một cách hiệu suất cao. Trên thực tiễn lúc bấy giờ có rất nhiều nhà hàng quán ăn sau khi đi vào hoạt động giải trí một thời hạn, chất lượng thông gió hút mùi tại những vị trí bếp không hiệu suất cao buộc phải dừng lại .

Thiet ke thong gio cho bep 02

Như vậy để có một hệ thống thông gió hút mùi cho bếp đạt hiệu quả cần những tiêu chuẩn nào? Cần lưu ý những điểm quan trọng gì?

Bạn đang đọc: Thiết Kế Hệ Thống Thông Gió Hút Mùi Cho Bếp – HVAC Việt Nam

Một hệ thống hút mùi cho bếp cần có những thiết bị thiết yếu sau :

Quạt cấp gió tươi, hút gió thải.

Chụp hút mùi và hệ thống đường ống gió thải, đường ống gió tươi.

Phụ kiện đường ống gió: van một chiều, van chặn lửa.

– Những yêu cầu đối với quạt cấp gió tươi và hút gió thải:

Được chọn là loại quạt đặc thù sản xuất bằng những vật liệu để hút bếp. Gồm hai loại là: quạt ly tâm hoặc quạt đồng trục. Ví dụ như đối với dòng quạt chuyên hút bếp của Kruger thì loại hướng trục có hai loại: TBE và TDB. Quạt TBE được đặt động cơ bên ngoài luồn khí tránh tiếp xúc với không khí nóng ảnh hưởng đến tuổi thọ của động cơ. Quạt TDB được cấu tạo động cơ nằm bên trong luồn khí nhưng được bọc bở một vỏ thép đặt trưng chống dầu mở chịu đến nhiệt độ 180 độ C.

Quạt hút gió thải được tính công suất hút (Qh) như sau:

+ Đối với bếp dựa sống lưng vào tường thì : Qh = 0,5 xA ( m3 / s )
+ Đối với bếp dạng ốc đảo thì : Qh = 0,75 xA ( m3 / s )
Với A – Diện tích chụp hút ( mét vuông )

Quạt cấp gió tươi được tính công suất cấp (Qc) theo công suất hút như sau:

+ Qc = 80%*Qh (m3/s)

Xem thêm: 5 nguồn hàng đồ gia dụng giá rẻ bạn không thể bỏ qua

– Những yêu cầu đối với đường ống gió hút khói và cấp gió tươi:

Đường ống hút sử dụng vật liệu tole tráng kẽm dày tối thiểu 1.15mm, bọc công thủy tinh cách nhiệt, chống cháy dày 50mm, tỷ trọng 32 kg/m3.

Đường ống gió cấp tươi sử dụng loại tole tráng kẽm dày tối thiểu 0.8mm và không cần bọc cách nhiệt.

– Những yêu cầu khi lắp đặt hệ thống hút khói bếp:

Cần được lắp hai quạt hút gió thải, một chạy và một dự phòng. Trước đầu đẩy mỗi quạt hút gió thải hay cấp gió tươi cần được gắn Van Một Chiều (NCD).

Chiều cao chụp hút tối thiểu là 400mm được tích hợp tính năng lọc dầu mở. Được đặt cách mặt đất tối thiểu 2000-2200mm và từ mặt ngoài bàn bếp chụp hút nhô ra một khoảng tối thiểu là 200 – 300mm.

Trong năm 2015, SAVA M&E vinh dự được chọn làm nhà thầu thi công hạng mục Điều hòa không khí – Thông gió cho nhà hàng Ngon tại địa chỉ 99 Nguyễn Huệ, Quận 1, Tp.HCM – Đây là vị trí đắc địa bậc nhất tại Tp.HCM. Nhà hàng có quy mô 4 tầng với tổng diện tích > 4,000 m2. Tại công trình này quy mô bếp lên đến 10 bếp với những tính năng khác nhau.

Xem thêm: Sửa Bình Nóng Lạnh Tại Hà Nội

Nếu bạn đang có nhu yếu như trên hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thiết kế và xây đắp với giá tốt, chất lượng tốt và dịch vụ tốt .