Tất tần tật 8 cách bảo quản măng tây khi thu hoạch, vận chuyển và dự trữ
Contents
1Bảo quản măng tây sau thu hoạch
Để bảo quản măng tây sau thu hoạch, bạn nên chú ý quan tâm những điều sau :
Thời điểm các chồi măng nhô cao khỏi mặt đất từ khoảng chừng 25 – 30 cm là quy trình tiến độ thích hợp nhất để thu hoạch măng tây. Ở tiến trình này măng tây sẽ ngon và đạt chất lượng nhất .
Bên cạnh đó, thời điểm vàng để thu hoạch măng tây là khung giờ từ 6 đến 9 giờ sáng với khí hậu vừa phải, tránh thu hoạch măng tây vào những ngày mưa sẽ khiến cây dễ bị ngấm nước và không đạt chất lượng.
Măng tây sau khi được thu hoạch cần được rửa sạch đất cát bám trên thân măng, xếp thành từng bó, để thẳng đứng trong sọt, hoặc xô nhựa. Cần chú ý quan tâm, nơi để măng tây phải khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hoặc thời tiết ướt ẩm của mưa, tránh trường hợp măng tây sẽ héo, hư hỏng, mất chất dinh dưỡng .
Muốn măng tây đạt chất lượng thì cần giao cho bên mua từ 4 đến 6 tiếng kể từ khi thu hoạch .
2 Bảo quản măng tây trong tủ lạnh
Để bảo quản măng tây trong tủ lạnh, bạn cần bỏ túi những mẹo sau :
Bảo quản trong vật đựng thực phẩm
Trước tiên bạn cần chọn một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa có chiều cao tương tự với chiều cao của số măng tây bạn đang sử dụng, sau đó, đổ nước lạnh vào hũ sao cho ngập ngang phần rễ măng tây. Bạn cần quan tâm, không nên để mực nước lên quá cao, hoặc quá thấp sẽ khiến cho măng không được tươi lâu .
Bước tiếp đến, bạn hoàn toàn có thể dùng dây để cố định và thắt chặt măng tây thành bó, giúp măng hoàn toàn có thể thẳng đứng trong hũ và bỏ số măng tây vừa buộc được vào hũ. Ở bước này bạn nên quan tâm rằng, không nên buộc quá chặt cũng như không để cho phần nước tiếp xúc với đầu búp măng để tránh thực trạng măng dễ bị hỏng, thối .
Sau đó, bạn dùng túi ni lông bảo quản rau củ trùm kín lên ngọn măng và cả hũ để tránh măng tây bị ám mùi bởi các thực phẩm xung quanh. Cuối cùng, bạn hoàn toàn có thể cho hũ măng tây vừa thực thi vào ngăn mát tủ lạnh .
Với mẹo bảo quản này, số măng tây nhà bạn hoàn toàn có thể tươi trong 1 tuần. Bạn cũng cần chú ý quan tâm rằng, bạn hoàn toàn có thể thay nước trong hũ nếu thấy nước đục để măng được tươi lâu hơn, bảo vệ chất dinh dưỡng có trong măng .
Bảo quản bằng giấy báo
Măng tây sau khi được mua về, bạn hãy ngâm vào một thau nước lạnh khoảng chừng 5 phút, cần tránh để phần búp măng dính vào nước để giúp măng được bảo quản tốt hơn .
Sau đó, bạn dùng giấy báo sạch, giấy ẩm và thực thi quấn quanh gốc của măng tây. Tiếp đến bỏ vào bao xốp, buộc kín lại và sau cuối là cho số măng vừa thực thi vào ngăn mát tủ lạnh .
Với mẹo đơn thuần này, sẽ giúp cho măng tây giữ được độ tươi, ngon trong vòng từ 3 – 4 ngày .
3 Bảo quản măng tây trong ngăn đá
Đối với mẹo bảo quản măng tây trong ngăn đá, bạn cần quan tâm những điều sau :
Đối với măng tây đã được ướp lạnh trong ngăn đá, khi sử dụng bạn cần chú ý quan tâm đến việc rửa sạch, cắt bỏ gốc và cắt phần thân măng tây khoảng chừng từ 4 – 5 cm .
Tiếp đến, bạn nên chần sơ số măng tây vừa cắt qua nước sôi ở khoảng chừng 30 giây, sau đó để số măng tây vừa chần được vào một tô đá lạnh và vớt ra để ráo nước. Với cách này, bạn nên thực thi thao tác nhanh gọn, tránh để măng tây quá chín trong nước sôi nhằm mục đích bảo vệ độ ngon, giòn của măng tây .
Sau đó, bạn xếp măng tây vào một cái khay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho khay măng tây vào ngăn làm đông của tủ lạnh. Tầm một giờ đồng hồ đeo tay sau đó, bạn nên đậy chặt nắp khay để giúp măng tây được bảo quản tốt hơn .
4 Bảo quản măng tây bằng cách đóng hộp
Để bảo quản măng tây bằng cách đóng hộp, bạn nên quan tâm những điều sau :
Bảo quản măng tây đóng hộp bạn cần sử dụng một nồi áp suất. Căn cứ vào số lít có trong nồi áp suất bạn cho thêm muối vào mỗi bình để ngâm .
Đầu tiên, bạn thực thi pha nước muối ngâm, trung bình khoảng chừng 1.5 kg măng tây bạn sẽ cho khoảng chừng một lít nước, sau đó bạn bỏ thêm 1 muỗng canh muối vào bình .
Tiếp đến, bạn cho số măng tây cần bảo quản vào nước sôi, nấu trong 3 phút và giữ nóng trong khi bỏ măng tây vào lọ, số măng tây được ngâm hoàn toàn có thể Giao hàng sau 1 – 2 giờ và hoàn toàn có thể bảo quản trong khoảng chừng 1 tháng .Với cách này, bạn nên để khoảng trống từ miệng bình đến số măng tây cách khoảng 2.5cm để đảm bảo được chất lượng cho măng tây.
Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Sharp side by side
5 Bảo quản măng tây bằng cách ngâm nước, giấm
Với mẹo bảo quản măng tây bằng cách ngâm nước, giấm, bạn cần chú ý quan tâm 1 số ít điều sau :
Đầu tiên bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một chiếc bình khoảng chừng 0.5 lít, có chiều cao và chiều rộng tương tự với số măng tây bạn cần ngâm. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm tỏi, tiêu đỏ đã nghiền nát hoặc một vài hạt tiêu đen vào mỗi lọ trước khi bỏ măng tây vào .
Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng nước đun si – rô. Nếu số lượng măng tây bạn cần ngâm từ khoảng chừng 0.5 đến 1 kg thì bạn cần đun khoảng chừng 50% chén nước, 50% chén giấm trắng, 50% muỗng cafe muối. Sau khi đun hỗn hợp trên, bạn để nguội .
Bước tiếp theo, bạn bỏ số măng tây cần ngâm vào chiếc bình bắt đầu và cho hỗn hợp nước vừa đun vào và đóng nắp bình lại .
Với cách này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trong nhiều tháng, măng tây vẫn giòn, ngon, tươi và bảo vệ chất dinh dưỡng .
6 Bảo quản măng tây bằng cách sấy khô
Thêm 1 cách nữa giúp bảo quản măng tây được lâu là sấy khô, để làm măng tây sấy bạn nên ghi nhớ 1 số ít điều sau :
Trước tiên, bạn cần chần sơ măng tây qua nước sôi để bảo vệ sắc tố và độ tươi ngon sau khi sấy măng tây. Tiếp đến, bạn sử dụng giải pháp sấy đến khi lớp ngoài của măng tây trở nên khô và giòn .
Sau đó, bạn nên đặt măng tây đã sấy khô vào một chiếc bình kín và cố định và thắt chặt lại bằng băng keo và để ở nơi khô thoáng nhất .
Bạn cần quan tâm rằng, cần phải tiếp tục kiểm tra, tránh trường hợp măng tây gặp nấm mốc hoặc có hiện tượng kỳ lạ hỏng .
Với cách bảo măng tây sấy khô, bạn hoàn toàn có thể sử dụng được măng tây ngon trong vòng 1 tuần đến 1 tháng .
7 Bảo quản măng tây bằng cách muối chua
Muối chua cũng là 1 cách thường thấy để bảo quản măng tây, khi thực thi muối chia bạn chú ý quan tâm 1 số ít mẹo như :
Đầu tiên, bạn cắt lát nhỏ số măng tây bạn cần muối chua, sau đó chần sơ măng tây qua nước sôi khoảng chừng từ 30 đến 60 giây và để ngay vào thau đá lạnh và rửa kỹ. Việc này sẽ giúp cho măng tây giòn và bảo đảm an toàn hơn .
Tiếp đến, bạn trộn măng tây cùng một chút ít muối cho thấm rồi bỏ từng lớp măng tây vào bình, lọ, hũ tùy thích, đổ nước vào và liên tục cho thêm măng tây đến khi vừa đủ. Cần quan tâm, để cho khoảng trống từ miệng bình đến phần măng tây cách khoảng chừng 2.5 cm để tránh tác động ảnh hưởng đến chất lượng măng tây .
8Cách bảo quản măng tây đi xa
Để bảo quản măng tây đi xa, bạn nên chú ý quan tâm những điều sau :
Măng tây sau khi thu hoạch cần được cố định và thắt chặt lại thành từng bó, dùng thùng carton hoặc thùng xốp để đóng gói và luân chuyển. Riêng so với măng tây, thời hạn luân chuyển cần phải thực thi nhanh gọn, khoảng chừng từ 4 – 8 giờ sau khi thu hoạch, đóng túi .
Măng tây cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để bảo vệ độ tươi ngon, tránh tiếp xúc với thiên nhiên và môi trường nắng gắt hoặc mưa khí ẩm .
Trong trường hợp cần phải luân chuyển đi quá xa, tất cả chúng ta cần chuẩn bị sẵn sàng các chai đá già ( được đóng đá đông cứng từ các chai nước nhựa cuốn 1 lớp túi bóng kính bên ngoài để hơi lạnh không được áp vào trực tiếp măng tây ). Sau đó cho vào thùng xốp và carton .
[Product_Promotion listid=”id1,id2,id3″ categoryid=”5229″ manufactureid=”id” propertyid=”13769|81126,id2|valueid2″ site=”id” title=”Bạn có thể tham khảo một số loại hũ thủy tinh đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản măng tây dễ dàng hơn nhé!”]
Trên đây là tổng hợp tất tần tật 8 cách bảo quản măng tây khi thu hoạch, luân chuyển đi xa và dự trữ. Chúc các bạn thực thi thành công xuất sắc và hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo của phân mục Mẹo vào nhà bếp nhé !
Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 02/12/2021
Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Tủ Lạnh
