Bật mí 5 cách bảo quản củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm

Củ sen là một nguyên vật liệu quen thuộc trong những món gỏi, món xào thơm ngon. Hôm nay phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ mách bạn 5 cách dữ gìn và bảo vệ củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm nhé !

1 Cách chọn mua củ sen ngon

Chọn củ sen 7 lỗ hay 9 lỗ?

Muốn chọn mua được củ sen ngon, bạn cần nhận ra rõ 2 loại củ sen 7 lỗ hay 9 lỗ để lựa chọn được loại tương thích với món ăn của mình. Theo đó :

Củ sen 7 lỗ: Có hình dáng to tròn, ngắn, vỏ sần sùi, trông rất thô. Phần thịt bên trong có màu trắng ngả sang vàng, dày nhưng khá mềm và hơi sáp sáp. Vì thế, nó rất thích hợp để nấu món canh, món hầm,…

Bạn đang đọc: Bật mí 5 cách bảo quản củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm

Củ sen 9 lỗ: Có hình dáng thon dài, vỏ mịn màng hơn sen 7 lỗ. Phần thịt bên trong có màu sắc sáng, giòn giòn và ít bột nên thường được dùng để muối chua, làm món gỏi, món xào hoặc món chiên,…

Cách chọn mua củ sen tươi ngon

Để chọn mua được củ sen tươi ngon, dùng quanh năm, bạn cần quan tâm những điều sau đây :

• Nên chọn những củ có bề ngoài lành lặn, vỏ không bị xước hay xuất hiện các vết thâm, nứt. Khi cầm cảm thấy chắc và nặng tay.
• Củ sen ngon có phần đốt to, khoảng cách giữa các đốt khá dài, lỗ khí to và phần thịt có màu vàng nâu tự nhiên.
• Không nên chọn những củ bị dập úng, vỏ có nhiều vết nứt, phần thịt có màu quá trắng. Đó có thể là những củ sen để lâu ngày hoặc bị ngâm chất tẩy trắng, ăn không ngon và gây hại cho sức khỏe.

2 Cách bảo quản củ sen

Bảo quản củ sen trong ngăn mát tủ lạnh

Củ sen tươi mua về bạn đem rửa sạch, phơi khô rồi cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip. Sau đó, đem dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần .

Lưu ý: Nếu không rửa củ sen trước khi bảo quản thì bạn chỉ có thể giữ được độ tươi giòn của củ sen trong khoảng 2 tuần.

Chần và đông lạnh củ sen

Chần củ sen qua với nước sôi là một giải pháp hiệu suất cao, giúp ngăn ngừa ảnh hưởng tác động của enzym làm ảnh hưởng tác động đến mùi vị và độ giòn của củ sen trong quy trình dữ gìn và bảo vệ .
Theo đó, củ sen mua về bạn đem đi rửa với nước lạnh để làm sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng khúc vừa ăn .
Tiếp đến, chần củ sen qua với nước sôi trong khoảng chừng 2 – 3 phút rồi vớt ra, thả vào thau nước đá trong khoảng chừng 5 phút .
Chuẩn bị 1 cái khay rồi đặt giấy sáp lên trên. Vớt củ sen trong thau đá ra, xếp đều lên giấy sáp rồi cho khay vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng chừng 1 – 2 tiếng .
Khi thấy củ sen đã ướp lạnh trọn vẹn, bạn chuyển từ khay sang hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi liên tục để trong ngăn đá tủ lạnh. Cách làm này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ củ sen trong khoảng chừng từ 5 – 6 tháng .

Xịt nước cấp ẩm cho củ sen

Nếu không có tủ lạnh, bạn hãy để củ sen ở nơi khô ráo, thoáng mát trong gian nhà bếp. Cứ cách 10 – 12 tiếng, bạn lại triển khai xịt nước cấp ẩm cho củ sen 1 lần. Cách làm này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ độ giòn và mùi vị của củ sen trong khoảng chừng 3 – 5 ngày .

Tránh ánh nắng mặt trời

Trong quy trình dữ gìn và bảo vệ, tất cả chúng ta không nên để củ sen tiếp xúc với ảnh nắng mặt trời vì sẽ làm củ sen bị mềm, không còn giữ được độ giòn như khởi đầu nữa .

Thay vào đó, chúng ta nên để củ sen ở những nơi khô ráo, thoáng mát như trên gian bếp hoặc trong kho trữ để bảo quản chất lượng của củ sen được tốt hơn.

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Electrolux side by side

Bạn có thể tham khảo một số loại hộp đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản củ sen dễ dàng hơn nhé!

Giảm sốc
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan Pioneer HN003-3

20.000₫

50.000₫
-60%

giá rẻ nhất
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy LHB-HL-1040

34.000₫

85.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hokkaido Inochi HIN.HOTR.1000ZZ1

16.000₫

42.000₫
-60%

giá rẻ nhất
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy PF800SQ

30.000₫

75.000₫
-60%

giá rẻ nhất
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy GB13G14145AM

20.000₫

50.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397

32.000₫

80.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515

36.000₫

90.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites E-1065/C

24.000₫

60.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites HN006

48.000₫

120.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp khay nhựa trữ đông Kari Inochi HIN.KHDA.10VI

19.000₫

49.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp khay nhựa trữ đông Kari Inochi HIN.KHDA.21VI

19.000₫

49.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp khay nhựa trữ đông Kari Inochi HIN.KHDA.84VI

19.000₫

49.000₫
-60%

Giảm sốc
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K429

18.000₫

47.000₫
-60%

Giảm sốc
Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K428

18.000₫

46.000₫
-60%

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K121

17.000₫

43.000₫
-60%

Xem thêm: Nạp Gas Tủ Lạnh Sharp side by side

Giảm sốc
Hộp đựng thực phẩm nhựa Nakaya K426

18.000₫

46.000₫
-60%

Xem thêm sản phẩm Hộp đựng thực phẩm

Trên đây là thông tin về 5 cách dữ gìn và bảo vệ củ sen tươi được lâu, dùng được quanh năm. Chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc và có những món ăn ngon với củ sen để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình nhé !

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 28/10/2021

Source: https://dichvubachkhoa.vn
Category : Sửa Tủ Lạnh